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Fruit crisps are the quintessential summer dessert. And this easy peach blueberry crisp screams summer!, Esta receta crujiente es una deliciosa mezcla de arándanos jugosos y melocotones maduros dulces y se completa con una cobertura crujiente de avena con canela. Me encanta que este postre esté hecho con ingredientes simples y más saludables y se pueda juntar en menos de 10 minutos. Vegano y sin gluten amigable también! Servir caliente, con helado de vainilla para el último placer de verano!
Esta receta fue publicada originalmente en 9/1/14. Fue republicado el 31/5/20 con contenido actualizado.
Este crujiente de arándanos de melocotón saludable es uno de los postres favoritos de mi familia., Normalmente lo hago varias veces durante la temporada de melocotón y nunca dura mucho tiempo. De hecho, tengo planes para hacerlo para este próximo día del Padre. ¿Qué papá no disfrutaría de este postre de verano perfecto? En serio, es tan irresistible con una corteza de avena de canela dulce y jugos de arándanos de durazno estallando. Todo el mundo se vuelve loco por esta fruta fácil crujiente!
¿qué es un Crisp?
patatas fritas, crumbles y zapateros – ¿Cuál es la diferencia? Todos son postres horneados que incluyen un relleno de fruta y una cobertura similar a la pastelería., Muchas veces, se agrupan como el mismo postre o se mezclan completamente. En realidad, todos son claramente diferentes.
zapateros: un zapatero suele estar cubierto con una corteza similar a una galleta. Las galletas suelen caer sobre la fruta en pequeñas rondas, dándole la apariencia de un camino empedrado. ¿Lo pillas? Camino adoquinado COB Zapatero.
los zapateros también se pueden hacer con masa para pasteles o galletas en lugar de galletas para la corteza.
Crumbles: los Crumbles se cubren con una mezcla de harina, azúcar y mantequilla. La corteza es desmenuzable y se parece mucho a una crujiente.,
patatas fritas: las patatas fritas son muy similares a las crumbles, pero incluyen avena y a veces nueces, mientras que las crumbles no. Cuando se hornea, la textura de las migas y las patatas fritas son casi las mismas.,
opciones de ingredientes para una fruta saludable crujiente
para esta receta fácil de melocotón arándano crujiente, necesitará solo 10 ingredientes muy simples:
- arándanos frescos + melocotones
- miel o jarabe de arce
- jugo de limón
- maicena
- aceite de coco derretido o mantequilla
- coco o azúcar morena
- copos de avena enteros pasados de moda
- harina de almendras (o harina regular)
- canela
¿tienes que pelar melocotones?
no tienes que pelar los melocotones., Cuando cocine el crujiente, las pieles se ablandarán y ni siquiera notará la piel. Sin embargo, si desea pelar los melocotones, siga este sencillo tutorial.
cómo hacer crujiente de arándanos de Durazno
para hacer esta simple crujiente de bayas, primero agregue las rodajas de durazno, los arándanos, la maicena, la miel (o el jarabe de arce) y el jugo de limón a un tazón y mezcle suavemente para combinar.
en un tazón grande separado, mezcle el aceite de coco derretido (o mantequilla derretida), el azúcar de coco (o el azúcar morena), la avena, la harina de almendras y la canela.,
revuelva la fruta y transfiera la mezcla a un plato de pastel engrasado. Espolvoree la mezcla crujiente sobre la fruta, luego hornee durante aproximadamente 40 minutos. Usted sabrá que el crujiente se hace cuando los jugos están burbujeando alrededor de los bordes y la cubierta es de color marrón dorado.
servir este postre fácil con un poco de crema batida o batida topping, o una cucharada de helado de vainilla. Tan bueno!!
usar fruta congelada o melocotones enlatados
La fruta fresca producirá los mejores resultados, sin embargo, la fruta congelada funcionará en un apuro., No descongele la fruta antes de hornear, ya que esto agregará demasiada agua a la mezcla. Usted querrá agregar unos 15 minutos más al tiempo de cocción. Si la cobertura comienza a dorarse demasiado pronto, cubra suavemente con papel de aluminio (no selle el papel de aluminio, simplemente colóquelo sobre la parte superior).
para los melocotones enlatados, escurrir los melocotones y desechar el líquido – a continuación, mezcle los melocotones en rodajas con los otros ingredientes al igual que lo haría si estuviera utilizando melocotones frescos.
almacenar fruta crujiente
Los postres de fruta cocidos generalmente duran solo 2-3 días., Si usted va a comer el fresco en un día de lo que es, no necesita refrigere. Simplemente cúbrelo con una envoltura de plástico y déjelo a temperatura ambiente. Después de 24 horas, cúbralo y colóquelo en la nevera. Para congelar: envuelva la crujiente en una envoltura de plástico y luego envuelva en papel de aluminio para mantener la humedad fuera y colóquela en el congelador durante un máximo de 1 mes.
consejos para el mejor crujiente
- La avena pasada de moda (o enrollada) es el único tipo de avena que funciona sobre patatas fritas de fruta como esta. No recomiendo usar avena de cocción rápida o de corte de acero para esta receta., La avena pasada de moda crujiente muy bien y se vuelven doradas y maravillosamente masticables en el horno.
- La primera vez que añadas la cobertura de avena sobre la capa de fruta, parecerá que has hecho demasiado. La cobertura crujiente se hunde en la fruta como el postre hornea, por lo que en realidad será la cantidad perfecta!
- El jugo de limón ayuda a sacar los jugos de frutas (no te preocupes, no probarás el limón en absoluto) y cuando comas un pastel de frutas definitivamente quieres disfrutar realmente de todo ese sabor a fruta.
- odio absolutamente cuando el relleno de fruta de un postre está soposo., La maicena es la solución perfecta. Solo asegúrate de removerlo completamente para que no se aglutine. También es mejor dejar reposar el crujiente durante unos 10 minutos después de hornear, para que pueda espesar completamente.
- cuando hornee la crujiente, coloque el plato para pasteles en una bandeja para galletas. De esta manera, si el relleno se derrama, la bandeja para galletas atrapará el desorden y no se pegará al fondo del horno.,
Cómo Servir de Arándanos Crujiente
Un jugoso, caliente arándanos crujiente es increíble, pero cubierto con helado de vainilla, crema batida, o incluso la crème fraîche, el arándano crujiente se convierte en una cena digna de un postre. Cold crisp es el desayuno ligeramente indulgente perfecto como complemento para su yogur MATUTINO.
incluso lo he usado como cobertura para mi waffle de proteínas. ¡Era tan delicioso como lo que podrías imaginar!,
variaciones
aunque los melocotones y los arándanos son absolutamente divinos, siéntase libre de usar sus frutas favoritas en su lugar – como cerezas, moras, frambuesas, ciruelas, nectarinas y la lista continúa. ¡Que lo disfrutes! xoxo
¡prueba estas otras golosinas favoritas de verano!
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Si pruebas este crujiente de melocotón y arándanos, ¡házmelo saber! Deja un comentario y si a tu familia le encanta tanto como a la mía, asegúrate de darle una calificación de cinco estrellas️️!, Además, etiqueta a @ kimscravings en Instagram con una foto de tu creación. ¡Es tan divertido ver lo que estás cocinando! Asegúrese de suscribirse a nuestra lista de correo para recibir más recetas deliciosas saludables directamente en su bandeja de entrada.
Fácil y delicioso melocotón crujiente de arándanos frescos, jugosos arándanos y dulces melocotones y un crujiente de canela, avena topping!, Servir con una cucharada de helado de vainilla para el mejor tratamiento de verano.,si lo desea, pero no lo hago)
- 1cuprolled oats, use sin gluten, si deseado
- 1/2cupalmond harina/harina*
- 1/4cupcoconut azúcar o azúcar morena
- 1teaspooncinnamon
- 1/4cupcoconut aceite o mantequilla derretida
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precalentar hornee a 375ºF y rocíe una placa de pastel de 9 pulgadas con aerosol antiadherente para cocinar.,
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Combine todos los ingredientes del relleno en un tazón mediano. Déjelos reposar durante unos 5 minutos.
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Combine toda la avena, la harina de almendras, el azúcar y la canela en un tazón mediano. Agregue el aceite de coco o la mantequilla derretida.
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dé a los ingredientes de relleno otro buen revolver y viértalos en el plato de pastel. Espolvorear la mezcla de avena sobre la parte superior. Parecerá demasiado relleno, pero como los cocineros crujientes se hundirá y será perfecto.
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hornee durante 35 a 40 minutos y hasta que la cobertura crujiente esté dorada y la fruta esté burbujeante.,
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deje que el crujiente se enfríe y espese durante unos 10 minutos.
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cuchara caliente crujiente en tazones y servir con helado de vainilla o batida, si se desea.
*la harina de Almendras puede ser subbed con harina de trigo.
**siéntase libre de sub una cantidad igual de otra fruta para los arándanos y / o melocotones.
Almacenamiento: las patatas fritas se mantienen bien durante 2-3 días. Si usted va a comer, el zapatero, en un día de lo que es, no necesita refrigere., Simplemente cúbrelo con una envoltura de plástico y déjelo a temperatura ambiente. Después de 24 horas, cúbralo y colóquelo en la nevera.
Para congelar: envuelva la crujiente en una envoltura de plástico y luego envuelva en papel de aluminio para mantener la humedad fuera y colóquela en el congelador durante un máximo de 1 mes.
Fotos de Sasha en eat Love Eats.
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