el mejor glaseado de crema de mantequilla esponjosa, ligero como el aire y no demasiado dulce!
el glaseado de crema de mantequilla es el complemento perfecto para cupcakes, pasteles y galletas. ¡O incluso comiendo con una cuchara!
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glaseado de crema de mantequilla
¡Feliz Viernes! Así que voy a meterme en esto.
estoy en muchos foros en facebook. Todo, desde Dálmatas hasta hornear.,
y, una cosa que me encuentro en los foros foodie son las personas que piden la mejor receta de glaseado de crema de mantequilla. Mucho.
he visto las mismas quejas sobre estos puntos en diferentes ocasiones; a veces simplemente sale demasiado dulce. Otras veces es demasiado grueso o incluso demasiado líquido.
pero, finalmente armé lo mejor (para mí y algunos en los comentarios a continuación, gracias chicos!,) receta para el mejor glaseado de crema de mantequilla esponjosa
después de hacer este lote de glaseado de crema de mantequilla ayer para un súper delicioso próximo post de Magdalena Margarita, sabía que tenía que compartirlo, y rápido!
es TAN esponjosa y ligera y aireada, y sólo… ÑAM.
le mostré una foto a mi mamá por mensaje de texto y ella me preguntó si era Cool whip porque se veía tan esponjoso pero no! ¡La mejor crema de mantequilla jamás hecha!,
me recuerda mucho a ese glaseado batido que puedes conseguir en pasteles en la tienda de comestibles. Estos se hacen normalmente con crema batida, pero no este.
esto tiene ingredientes tradicionales de crema de mantequilla, pero creo que lo que realmente lo diferencia es la forma en que agregas todo en el tazón para mezclar.
Mantequilla. Azúcar En Polvo. Vainilla. Leche y una pizca de sal that ¡eso es! Sencillo.
realmente me tomé mi tiempo para perfeccionar esta receta de glaseado de crema de mantequilla y espero que lo disfruten también!,
Cómo hacer glaseado de mantequilla esponjoso?
- Primero, tamicé el azúcar en polvo para que fuera ligero como el aire. Luego, batir la mantequilla ablandada hasta que quede suave.
- agregue el azúcar en polvo solo una cucharada a la vez, asegurándose de que cada lote esté incorporado hasta agregar el siguiente. Realmente creo que esto es lo que hizo que este glaseado se destaque.
¿cómo hacer que el glaseado de crema de mantequilla sea menos dulce?
al hornear es muy importante usar siempre mantequilla sin sal a menos que se indique lo contrario en una receta., Pero, la adición de sal a las recetas es lo que ayuda a contrarrestar la dulzura.
entonces, use esa mantequilla sin sal para esta receta, pero asegúrese de agregar solo una pizca de sal kosher. No demasiado dulce, no salado en absoluto, solo el glaseado de crema de mantequilla perfecto!
Cómo almacenar el glaseado de mantequilla?
si no vas a congelar tu pastel, cupcakes o galletas de inmediato, coloca el glaseado de crema de mantequilla en un recipiente hermético. Coloque el recipiente en la nevera hasta que esté listo para usar.,
advertencia sin embargo, ya que hay mantequilla en la receta, el glaseado se endurecerá.
deje que el glaseado se caliente un poco y colóquelo de nuevo en la batidora de soporte y látigo hasta que esté ligero y esponjoso de nuevo. Esto sólo tomará un minuto o dos.
¿se puede dejar la crema de mantequilla a temperatura ambiente?
Este es un gran debate. Una vez que haces y decoras con glaseado de crema de mantequilla para cupcakes o pasteles, ¿qué haces con ellos?
¿necesitan ser refrigerados o pueden permanecer en el mostrador?,
aunque el glaseado de crema de mantequilla contiene mantequilla y leche, puede permanecer a temperatura ambiente durante dos o tres días según los servicios de inspección y Seguridad Alimentaria de los Estados Unidos. Puede permanecer fuera debido a la alta cantidad de azúcar en el glaseado.
¿se puede hacer el glaseado de crema de mantequilla con anticipación?
¡Sí! Como se mencionó anteriormente, simplemente colóquelo en un recipiente hermético en la nevera hasta que esté listo para usar.
¿cuánto tiempo dura el glaseado de crema de mantequilla en el refrigerador?
La crema de mantequilla durará en la nevera hasta dos semanas.,
¿puedo congelar el glaseado de crema de mantequilla?
sí, cuando se coloca en un recipiente hermético, el glaseado durará en el congelador hasta tres meses.
¿buscando recetas de cupcakes para rematar con esta receta de glaseado de crema de mantequilla? Pruebe algunos de estos:
- Cupcakes de plátano (también una receta para el mejor glaseado de queso crema!,Corazón Cupcakes
Herramientas que se utilizan para hacer la crema de Mantequilla Glaseado:
- Mezclador de Pie
- Espátula de Goma
- Tamiz
- Cucharas
Cómo hacer casera de crema de mantequilla glaseado desde cero:
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El Mejor Esponjosa crema de Mantequilla Glaseado
ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada o 2 palitos
- 4 tazas de azúcar en polvo tamizada
- pizca de sal
- 1 cucharada de pasta de vainilla o extracto de vainilla transparente* o extracto de sabor de su elección
- 2 cucharadas de leche
instrucciones
-
coloque la mantequilla en el tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta., Mezcle a baja velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente un minuto.
-
agregue el azúcar en polvo tamizado una cucharada a la vez a velocidad media-baja. Sigue haciendo esto hasta que se agregue todo el azúcar, raspando los lados según sea necesario.
-
Añadir la sal y revuelva para combinar, añadir la vainilla y revuelva para combinar. Añadir la leche y batir el glaseado durante 3-4 minutos hasta que esté ligero y esponjoso.,
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Notas
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