esta receta de ensalada de col con vinagre de sidra de manzana es increíblemente densa en nutrientes, cargada de vitaminas A y C. no solo es un súper alimento para la temporada de resfriado y gripe, también es fácil y rápida, súper versátil y deliciosa. Mete unos puñados de esta ensalada de col Paleo sin mayo en un sándwich, agrega un poco de pollo para una ensalada o disfrútalo solo como guarnición.
A veces moming so hard significa todas las risitas, una pizca de brillo y montones de magia infantil. Y a veces?, Sí, a veces es vómito y fiebre y tantos mocos que podrías llenar un río. ¿Quieres adivinar cómo han sido mis últimas dos semanas? Tres conjeturas, y las dos primeras no cuentan.
nuestra pequeña familia ha estado reciclando todos los gérmenes, así que estoy trabajando en ajustar esos sistemas inmunológicos. Eso significa que las verduras coloridas, el caldo de hueso y los cítricos son básicos de nuestras comidas en este momento, y esta ensalada de col con vinagre de sidra de manzana súper simple encaja perfectamente., Con repollo rojo, hinojo, zanahorias, apio y una generosa porción de vinagre de sidra de manzana, esta receta es una potencia nutricional, y es particularmente densa en vitaminas A y C.
Tener un lote gigantesco de ensalada de col en la nevera que se mantiene realmente bien y se puede lanzar en cualquier número de platos es una locura útil. Esta receta de ensalada de col sin mayo es amigable para todas las dietas, y encontrará un lugar para ella, ya sea paleo o Whole30, vegano o vegetariano, o simplemente ama la comida realmente deliciosa.,
Me gusta hacer un gran lote de esta ensalada y usar pequeños trozos durante toda la semana. Agregue algunas verduras y un poco de pollo asado para una ensalada. Mezcle un puñado en sándwiches, envolturas o tacos. También es delicioso por sí solo, y tuve una porción colmada con algunos huevos revueltos para el desayuno (que suena raro, pero juro que fue delicioso).
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notas de la receta de ensalada de col con vinagre de sidra de manzana
La ensalada de col es la receta más fácil de la historia, excepto por el corte. Yo sé. Reviento mi cortadora de mandolina para hacer este proceso lo más rápido e indoloro posible, y para obtener astillas crujientes y uniformes. Rodajas y juliana como un jefe.
si usted no tiene una mandolina, es hora de pony para arriba! j / k. usted puede hacer totalmente esta receta de principio a fin con el cuchillo de su chef, solo tomará unos minutos adicionales. Un comercio totalmente digno por un tazón lleno de ensalada deliciosa y nutritiva que durará días.,
Por favor, no se sienta limitado a las verduras en esta receta. Cambia la mitad de la col roja por Verde e intenta agregar rábanos en juliana, manzanas, remolachas o jícama. Para una cobertura crujiente, experimenta con semillas de sésamo o girasol. (Añadiría las semillas justo antes de comer, o perderán su broche de presión en la nevera).
esta ensalada de col con vinagre de sidra de manzana sin mayo se disfruta mejor después de unas horas de marinado, y se mantiene en la nevera durante aproximadamente 4 días.
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el Otoño de Vinagre de Sidra de Manzana ensalada de Col
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1/2 c parsley, chopped
Apple Cider Vinegar Slaw Marinade
- 1/2 c unfiltered apple cider vinegar
- 2 tbsp olive oil
- 1 tbsp honey, optional; omit for Whole30
- 1 tsp sea salt
- 2 tsp cracked black pepper
Instructions
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In a small bowl, combine the vinegar, oil, honey, salt, and a pepper., Batir para combinar.
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usando una rebanadora de mandolina o un cuchillo de chef, corta finamente los tallos de col, hinojo y apio. Utilice el accesorio Juliana en la mandolina o un rallador de caja para cortar en juliana o rallar las zanahorias. Picar el perejil.
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En un tazón grande, mezcle el repollo, el hinojo, el apio, las zanahorias y el perejil. Vierta el adobo sobre las verduras y revuelva para cubrir. Esto se puede servir inmediatamente, pero el sabor se mejora al marinar en la nevera durante al menos 1 hora., Esta receta se mantiene bien cubierta en la nevera hasta por 4 días.
notas
cambie la mitad de la col roja por Verde
agregue rábanos, manzanas, remolachas o jícama en juliana.,
para una cobertura crujiente, experimente con semillas de sésamo o girasol (recomiendo agregar las semillas justo antes de comer, o perderán su complemento en la nevera)