esta receta de ensalada de col con vinagre es tan rápida y fácil de hacer que es el acompañamiento perfecto para una barbacoa de verano. Aunque una receta más tradicional de ensalada de col requiere un aderezo a base de mayonesa, un aderezo a base de vinagre es una excelente manera de crear una ensalada de col saludable que aún esté llena de sabor. Para esta receta en particular, utilicé un aderezo de vinagre de sidra de manzana porque es una gran combinación de ácido y dulce y proporciona numerosos beneficios para la salud al mismo tiempo., El vinagre de sidra de manzana no solo es conocido por ayudar a la digestión y la regulación del azúcar en la sangre, sino que el repollo y las zanahorias ayudan a aumentar el contenido general de fibra del plato.
para obtener los mejores resultados, asegúrese de cortar su col y zanahorias finamente con un cuchillo afilado o cortadora de mandolina. Esto no solo dará una mejor textura, sino que permitirá que las verduras absorban más del aderezo de vinagre de sidra de manzana.,
Además, aunque esta saludable receta de ensalada de col con vinagre requiere una combinación de col verde y lombarda, realmente puede usar cualquier combinación de col que tenga a mano y, si desea hacer este plato más colorido, un par de puñados de col rizada recién picada es un gran complemento a los sabores ácidos de esta ensalada de col con vinagre de sidra de manzana.
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ensalada de col con vinagre de sidra de manzana
una receta rápida y fácil de ensalada de col con vinagre de sidra de manzana hecha con repollo verde crujiente, col roja, zanahorias y cebolla verde., Esta ensalada de col con vinagre no contiene mayonesa y está hecha con un aderezo de vinagre picante con vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, miel y mostaza.,een col, rallado o en rodajas finas
aderezo de vinagre:
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de miel líquida
- sal
- pimienta
instrucciones
- En un tazón grande, agregue la col verde, la col roja, la zanahoria y la cebolla verde, y mezcle hasta que estén bien combinadas.,
- En un tazón pequeño o frasco, combine el vinagre de sidra de manzana, el aceite de oliva, la mostaza y la miel, y bata hasta que estén bien combinados.
- cubra la mezcla de col con el aderezo, usando pinzas o sus manos para asegurarse de que todo esté bien cubierto con el aderezo.
- sazonar con sal y pimienta al gusto y enfriar en la nevera antes de servir.
- Esta ensalada de col con vinagre se puede servir inmediatamente o almacenar en la nevera durante un máximo de 3 días.,
nutrición
- Tamaño de la porción: 1 porción
- calorías: 131 calorías
- azúcar: 11 gramos
- grasa: 8 gramos
- carbohidratos: 16 gramos
- fibra: 4 gramos
- proteína: 2 gramos
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