no vivimos en la era Paleolítica. Siento sorprenderte así, pero es muy importante que lo tengamos claro. ¿Por qué? Porque entender ese hecho obvio (con suerte) presenta un problema bastante complejo para los practicantes de la dieta Paleo – un estilo de alimentación que busca imitar la dieta de nuestros antepasados paleolíticos. Dado que el mundo ha cambiado significativamente en las últimas varias eras, muchas personas que son nuevas en Paleo a menudo se preguntan » ¿Es Paleo?,»
de hecho, este es un problema tan común que existen libros y aplicaciones completas para ayudarlo a responder esa pregunta rápidamente a lo largo del día. Pero, por ahora, vamos a ver un problema especialmente apremiante que enfrentan aquellos que intentan vivir por la dieta Paleo: la cerveza.
El Dilema básico
La Cerveza es una bebida mucho más antigua de lo que muchas personas se dan cuenta. Según muchos expertos, la cerveza fue en realidad la motivación de la revolución agrícola, que, por supuesto, ocurrió mucho después del período Paleolítico. Hasta ahora, esto no es un buen augurio para los bebedores de cerveza.,
entonces, tenemos los ingredientes de la cerveza. Las cervezas tradicionales están hechas de trigo, cebada y lúpulo, las dos primeras son granos y definitivamente no Paleo. Muchas cervezas modernas, sin embargo, están hechas con arroz, pero eso aún no lo hace Paleo amigable.
El golpe final contra la cerveza es que Paleo también se trata de eliminar los alimentos procesados y las toxinas de su dieta. Todas las bebidas alcohólicas se producen mediante fermentación, una forma de procesamiento. Y, aunque no nos gusta admitirlo, el alcohol es una toxina. Así que, las cosas realmente no se ven muy bien para la cerveza.,
pero, ¿eso significa que tienes que evitar totalmente la cerveza para ser Paleo? Estrictamente hablando, sí. Sin embargo, si estás dispuesto a hacer algunas concesiones, es posible que puedas encontrar una cerveza que no destruya completamente tu conciencia Paleo-entrenada.
hacer que funcione
el truco es buscar una cerveza que tenga el menor impacto en su estilo de vida generalmente Paleo, reduciendo el número de conflictos con su bebida. No puedes hacer nada sobre el procesamiento o los problemas de toxinas, ya que eso es lo que hace que la cerveza sea genial., Sin embargo, puede encontrar cervezas que no son a base de trigo o cebada y, por lo tanto, son libres de gluten.
de nuevo, ninguna cerveza estará totalmente libre de granos. Para eso, tendrás que mirar aguamiel, sidras o vinos tintos. Estas opciones están hechas de miel y frutas sin granos incluidos. También se procesan mínimamente.
pero, si realmente quieres cerveza, vas a tener que ser creativo. Afortunadamente, al optar por una cerveza de sorgo, al menos puede permanecer sin gluten, incluso si no es totalmente Paleo. Y, según muchos, la cerveza de sorgo todavía ofrece los sabores que se esperan de las cervezas más tradicionales.,
al final, realmente no hay tal cosa como una cerveza Paleo ya que la fermentación, las toxinas y los granos son todos un-Paleo. El sorgo, sin embargo, al menos le permite evitar el gluten y reduce el número de problemas que tendrá con la indulgencia alcohólica ocasional. Para realmente tener una mejor idea sobre las preocupaciones involucradas, tómese unos minutos para leer más sobre el movimiento Paleo y la nutrición en general.