elevar los estándares mientras mantenemos nuestros precios asequibles siempre ha sido nuestro compromiso, es por eso que continuamente investigamos y trabajamos con nuestros agricultores y expertos en bienestar animal.
en 2016, mientras los otros chicos se comprometían a ir sin jaula, abrimos las puertas del granero
creemos que las gallinas deberían estar libres, libres de jaulas, libres de antibióticos, libres de vagar, libres de posarse y estirar sus alas, libres de salir y hacer las cosas que a las gallinas les encanta hacer., Al proporcionarles el espacio, tanto por dentro como por fuera, que necesitan, son más saludables, los estudios indican que sus huevos son más nutritivos1,2 y contienen menos bacterias problemáticas/no contienen salmonela3,y creemos que esta forma de criar nuestros alimentos hace que el mundo sea un lugar mejor, más amable, más saludable y más feliz.
después de consultar con los agricultores y los expertos en bienestar animal, cambiamos nuestro estándar mínimo para los huevos (huevos sin cáscara, líquidos de clara de huevo y huevos duros) de Libres de jaula A libres y nuestros socios agricultores estuvieron a la altura del desafío., Muchas de las marcas en nuestros estantes ya eran de campo libre, y algunas eran de pastos. A los que solo estaban libres de jaula, les ayudamos a hacer la transición para cumplir con nuestro nuevo estándar mínimo. Estamos felices de decir que ahora todas las puertas del granero están abiertas.
en 2017, ganamos el prestigioso Good Egg Award de la organización líder mundial de bienestar de animales de granja, Compassion in World Farming, por nuestros estándares de calidad de huevo.
Free Range The Natural Grocers way
nuestro estándar mínimo para todos nuestros huevos es free range., Es importante entender que no todos los huevos etiquetados como de corral cumplen con nuestros estándares.
para cumplir con nuestro estándar de huevos de corral, las gallinas nunca están enjauladas, deben pasar tiempo al aire libre y no solo tener «acceso» al aire libre. Y, realmente y verdaderamente deben pasar tiempo afuera, no «afuera» en un porche de concreto o tierra, sino afuera en tierras de pastos vivos con tierra y hierba, arbustos y árboles, con insectos para cazar y polvo para bañarse y con suficiente espacio para vivir lo más cerca posible de sus inclinaciones naturales.,
su espacio interior debe ser lo suficientemente espacioso y enriquecido para que puedan prosperar en un entorno que fomente comportamientos similares a los de los pollos: anidar, bañarse en polvo, posarse, acicalarse y socializar. Nunca se les dan antibióticos o ionosferas. Su dieta no puede contener subproductos de mamíferos o aves. Y las prácticas humanas de cría de animales son una necesidad. (Vea nuestro sistema de clasificación de calidad de huevos de Natural Grocers y la tabla a continuación para más detalles.)
huevos de la marca Natural Grocers, los huevos más Eggcellent provienen de los agricultores más Eggcellent
poner nuestro nombre en algo significa mucho., Somos conocidos por nuestro compromiso con la calidad de los alimentos y los precios asequibles, por lo que cuando se trataba de encontrar un proveedor de huevos para nuestra marca, tuvimos que formar equipo con los mejores (las granjas más eggcellent alrededor). Hay un par de grandes proveedores de huevos de agronegocios por ahí que la mayoría de las otras tiendas de comestibles, tiendas de alimentos naturales y mercados de agricultores utilizan, pero teníamos algunas preocupaciones sobre ellos, 4, 5 así que, volamos por.
hemos querido apoyarnos en granjas familiares que están comprometidas con los más altos niveles de bienestar animal. Así que decidimos asociarnos con Egg Innovations., Al hacerlo, nos aseguramos de que la marca Natural Grocers de huevos a base de pastos se produzca exclusivamente para nosotros en granjas familiares estadounidenses en todo el Medio Oeste. Todos ellos están certificados con los estándares más altos de Humane Farm Animal Care en Bienestar Animal. Como dice Egg Innovations: «estamos orgullosos de ser seres humanos. Nos comprometemos a poner el bienestar de nuestros pollos, personas y planeta en primer lugar en cada decisión que tomemos, cada acción que tomemos.»
queríamos asegurarnos de que las gallinas que producen nuestros huevos recibieran solo la mejor alimentación y cuidado., Egg Innovations opera un molino dedicado solo para sus granjas familiares, por lo que pueden garantizar alimentos no transgénicos y/o orgánicos certificados que se basan en lo que es mejor para la salud de las gallinas e incluyen nutrientes esenciales. Trabajan diligentemente con sus granjas familiares para capacitarlos, apoyarlos y guiarlos a través de cualquier desafío que las granjas puedan encontrar. También se aseguran de que las aves estén afuera, vagando libres en pastos verdes, bañándose en polvo y cazando insectos en la hierba: realmente es la imagen feliz que esperaría ver cuando visite una granja., Lo sabemos porque hemos estado en las granjas familiares que producen nuestros huevos y lo hemos visto por nosotros mismos. Se puede encontrar más información sobre las innovaciones de huevo picoteando en este enlace: https://www.egginnovations.com/
¿por qué un sistema de clasificación de calidad de huevo?
Si bien resulta emocionante leer sobre las prácticas de cría de animales y profundizar en la jerga agrícola, entendemos que no siempre tiene tiempo para descifrar lo que significan las diferentes etiquetas en términos de bienestar animal, impacto ambiental, contenido de nutrientes, salud y prosperidad de los agricultores, capacitación de los cuidadores, etc., – todas aquellas cosas que afectan la calidad de los alimentos y la salud y el bienestar animal.
para que sea más fácil para usted, creamos nuestro sistema de clasificación de calidad de huevos de Natural Grocers que explica claramente cómo se produjo el producto que está comprando. De esta manera, puede estar seguro de que lo que cree que está obteniendo en términos de calidad de los alimentos y estándares de bienestar animal coincide con lo que está comprando. Además, visitamos e inspeccionamos granjas que no son inspeccionadas y certificadas por un tercero para asegurarnos de que cumplen con nuestros estándares.,
la mejor noticia sobre nuestros estándares de huevos de corral es que incluso nuestro estándar mínimo es alas por encima del resto: ¡mejor para los animales, mejor para usted y mejor para el medio ambiente!,
las jaulas en batería no están bien, son crueles y deprimentes, y nunca deberían haberse convertido en la norma
nos alegra que los otros chicos se pongan al día con nuestro viejo estándar mínimo (libre de jaulas) en algún momento de la década de 2020 porque creemos sinceramente que las gallinas que producen nuestros huevos, nos proporcionan alimento, merecen algo mejor que estar hacinadas en jaulas en batería sin espacio suficiente para girar o extender sus alas. Según la Humane Society of the United States, » las gallinas ponedoras enjauladas se encuentran entre los animales confinados más intensamente en la agroindustria.,»Además, señalan,» las gallinas enjauladas sufren de la negación de muchos comportamientos naturales como anidar, posarse y bañarse en polvo, todos importantes para el bienestar de las gallinas.»
los estudios indican que la industrialización de la producción de huevos ha llevado a una pandemia de salmonella
según el Dr. Robert Tauxe, director Adjunto de la División de enfermedades transmitidas por los alimentos, bacterianas y micóticas de los CDC, las infecciones por salmonella transmitidas por los alimentos » se convirtieron en importantes preocupaciones de salud pública en paralelo con la intensificación moderna de la cría de animales…,en las décadas de 1950 y 1960 en América del Norte » 6, que es cuando la industria del huevo de EE.UU. comenzó a adoptar los sistemas de jaulas. En la década de 1940, la salmonella solo estaba implicada en enfermar a unos pocos cientos de estadounidenses al año.7 antes de la intensificación industrial de la producción de huevos, la Salmonella Enteritidis ni siquiera se encontraba en los huevos en los Estados Unidos.8 Sin embargo, a principios del siglo 21, los huevos contaminados con Salmonella Enteritidis estaban enfermando a aproximadamente 182,000 estadounidenses anualmente.,9
el Instituto de Medicina de la Academia Nacional de Ciencias afirma que «la introducción de Corrales de engorde y la cría de aves de corral a gran escala, y las instalaciones de procesamiento han estado implicadas en la creciente incidencia de patógenos humanos, como la salmonella, en animales domésticos en los últimos 30 años.»10
Hay muchas prácticas industriales que han contribuido a la aparición de la amenaza de la salmonela transmitida por los huevos., Por ejemplo, la erradicación de Salmonella gallinarum por parte de la industria del huevo, un serotipo que afecta principalmente a las aves, pero no a los seres humanos, puede haber creado el nicho ecológico necesario para la aparición de Salmonella enteritidis, que representa poca amenaza para las aves (y, por lo tanto, las ganancias de la industria), pero enferma a más de 100,000 estadounidenses cada año.11
otros factores específicos de la producción industrial de huevos que han contribuido a la salmonella transmitida por huevos son el hacinamiento, las prácticas de reproducción selectiva de la industria, la alimentación de los desechos de los mataderos a las gallinas y la muda por inanición forzada.,3
comer huevos de aves enjauladas se ha relacionado específicamente con enfermedades humanas. En un estudio prospectivo de casos y controles publicado en el 2002 en el American Journal of Epidemiology, las personas que recientemente comieron huevos de gallinas enjauladas tenían aproximadamente el doble de probabilidades de enfermarse con salmonela en comparación con las personas que no comieron huevos de gallinas enjauladas. Aquellos que comían huevos libres de jaula no tenían un riesgo significativamente elevado.,8
según una investigación realizada por Humane Society International: «la mejor ciencia disponible sugiere que confinar gallinas en jaulas significa un mayor riesgo de infección por salmonela en las aves, sus huevos y los consumidores de huevos enjaulados.»3
¿la producción industrial de huevos de gallinas libres de jaula será todo lo que se pretende?
por el bienestar de las gallinas productoras de huevos de la nación, aplaudimos a aquellos que se comprometen a ir sin jaula, incluso si va a llevarlos a la década de 2020 para llegar allí.,
pero nos preocupa lo que esto realmente significará para el bienestar de la gallina y la calidad del huevo. Estas nuevas instalaciones libres de jaulas podrían convertirse en poco más que recintos de piso a techo, esencialmente solo una jaula más grande, que puede permitir que las gallinas se muevan un poco más, pero acumulan cientos de miles de ellas en un solo establo, con mala calidad del aire y espacio insuficiente para exhibir sus comportamientos naturales. Además, es probable que nunca vean el sol o sientan una brisa a través de sus plumas.,
no creemos que esto sea lo que los consumidores realmente tienen en mente cuando buscan ese cartón de huevos de gallinas libres de jaula.
Descripción general del ranking de calidad de huevos de Natural Grocers
BRONZE: Free-Range
Los pollos cuentan con espacio suficiente para moverse, tanto dentro como fuera, y un entorno que fomenta comportamientos naturales. Por supuesto, el uso de antibióticos, ionóforos, hormonas u otros factores de crecimiento está prohibido, al igual que los subproductos de animales terrestres en sus piensos.,
aunque este es nuestro estándar mínimo, encontrará que es uno de los productos de más alta calidad que se pueden comprar en cualquier supermercado o tienda de alimentos saludables porque nuestro estándar mínimo es muy alto.
plata: Free-Range Plus
todo en bronce, además de espacio exterior mejorado. Esto significa que las gallinas cuentan con más espacio al aire libre para moverse y surcarse y/o hay un número mínimo requerido de horas con la libertad de salir todos los días, para que puedan obtener su pollo., Además, su alimentación no debe contener ingredientes que provengan de organismos modificados genéticamente (Bioingeniería) (OMG).
GOLD: Pasture-Based& Organic
Everything in Bronze and Silver, plus the farms must be certified organic and the hens must be out on organic pasture, with a minimum of 108 square feet per hen, with the freedom to go in and out of provided shelter all day as needed. Orgánico significa que no hay OGM, pesticidas sintéticos o herbicidas en su alimento.,
Y
Y
*When 100% of the Hens are Outside., La Plata equivale a más espacio (20 pies cuadrados por gallina) y/o más tiempo afuera. El oro equivale a un mínimo de 108 pies cuadrados por gallina.
** Bronce: sin antibióticos si son orgánicos. Si no son orgánicos, los antibióticos casi nunca se usan y, si se usan, consultan con su veterinario y se adhieren a los tiempos de abstinencia. Plata: no hay antibióticos si es orgánico. Si no son orgánicos, los antibióticos casi nunca se usan, y, si se usan, consultan con su veterinario y se adhieren a los tiempos de abstinencia.,
* * * ya sea más espacio al aire libre para moverse y moverse y / o un número requerido de horas con la libertad de salir todos los días, para que puedan obtener su pollo en.
* * * * Un mínimo de 108 pies cuadrados por gallina y con la libertad de entrar y salir del refugio proporcionado todo el día según sea necesario.
3. http://www.hsi.org/assets/pdfs/hsi-fa-white-papers/food_safety_risks_of…
4. https://www.bizjournals.com/phoenix/news/2017/04/18/investigation-finds … 5
5. La Asociación de consumidores orgánicos y Handsome Brook Farm anuncian el Acuerdo de las acciones legales relativas a los huevos criados en pastos. (n. d.). Recuperado de https://www.organicconsumers.org/press/organic-consumers-association-an…
7. Morse EV y Duncan MA., 1974. Salmonelosis-un problema de salud ambiental. Journal of the American Veterinary Medical Association 165 (11): 1015-9.
11. BÄUMLER AJ, Hargis BM, y Tsolis RM. 2000. Tracing the origins of Salmonella outbreaks. Science 287 (5450): 50-2.
12. Schroeder CM, Naugle AL, Schlosser WD, et al. 2005. Estimación de enfermedades por Salmonella Enteritidis en huevos, Estados Unidos, 2000. Emerging Infectious Diseases 11 (1): 113-5.
13. Mølbak K y Neimann J. 2002. Risk factors for sporadic infection with Salmonella Enteritidis, Denmark, 1997-1999., American Journal of Epidemiology 156 (7): 654-61.