mantequilla compuesta
poner los palitos de mantequilla en un tazón y añadir ralladura de naranja y hierbas. Use una licuadora de inmersión para combinar los ingredientes para hacer una mantequilla compuesta.
tome su mantequilla compuesta y frote debajo de la piel y realmente entre en cada rincón y grieta que pueda. Esto infundirá el pájaro con todo ese sabor herboso y cítrico de esta mantequilla y realmente solo va a mantener todo húmedo para que no se seque.
conseguir la mantequilla en todas partes y luego vamos a tirar en nuestro en nuestro pavo sentado.,
cerveza
¡no puedes tener pavo de lata de cerveza sin cerveza! Estoy usando una cerveza de especias de calabaza de temporada, que es genial si estás haciendo esta receta alrededor de acción de Gracias. Puedes usar lo que quieras porque tendrás el resto para beber mientras cocinas el pavo.
entonces vas a verter esto en tu pavo sentado. La cerveza es lo que va a mantener su pavo realmente húmedo. En serio, lo que estamos haciendo es cocer al vapor Este pavo con cerveza.
temperatura
estoy usando esta herramienta realmente genial llamada Flame Boss., Va a controlar la temperatura de mi fumador para que pueda ir y hacer otras cosas mientras mi pavo está encendido. También me avisará cuando mi pavo alcance una temperatura interna de 165 F. esencialmente, es como poner a mi fumador en control de crucero para que pueda ir a hacer mis guarniciones y otras cosas mientras este pájaro está cocinando.