me gustaría presentarles a un viejo amigo mío, Healthy Banana Muffins.
Estos panecillos de banano llegó a ser cuando Ben estaba en la escuela de derecho. A menudo las horneaba para él para bocadillos de estudio porque son llenadoras y nutritivas. También los amaba, y hornear era una de las pocas formas concretas en que podía ayudarlo a superar los exámenes finales (aparte de resistir la necesidad de enviar mensajes de texto incesantemente preguntando cuándo estaría en casa para cenar.,)
hoy en día, los Muffins de plátano saludables siguen siendo la receta del desayuno a la que recurro más cada vez que tengo un montón de plátanos maduros al borde ocupando mi mostrador. Los amamos tanto ahora como entonces.
lo Mejor de todo? Son su receta favorita de muffins de plátano saludable también!
desde su fecha de publicación, estos Muffins de plátano saludables con yogur han recibido docenas de críticas brillantes., Inspiraron este pan de plátano saludable y pan de plátano de avena, abastecí el congelador de mi hermana con ellos después de que tuvo su primer bebé, y de la miríada de recetas de muffins saludables en mi Sitio, estos son los que más hago.
originalmente decidí volver a visitar la receta de magdalenas de plátano saludable hoy para agregar fotos frescas, un video de recetas instructivas y algunos consejos de recetas adicionales.
lo que me sorprendió leyendo el viejo post cuando los compartí por primera vez, sin embargo, no fue tanto cuánto ha cambiado desde que Ben terminó la escuela, sino cuánto se mantuvo igual.,
{Tengo una excelente foto retrospectiva o dos para usted también!}
estos muffins de plátano saludables están hechos con yogur griego, harina de trigo integral, aceite de coco y jarabe de arce. ¡Son tan húmedos, esponjosos y geniales para los niños!
esta receta fácil de muffins de un tazón hace muffins de plátano saludables que saben como si vinieran de una panadería, ¡pero son altos en proteínas y bajos en calorías!
Simplemente Saludable Banana Muffins
no son de lujo. No son de vanguardia., No le darán la oportunidad de hacer uso de cualquiera de los electrodomésticos de cocina de lujo que ocupan espacio en su mostrador.
lo que son, sin embargo, es exactamente lo que necesitas que sean: una receta infalible para los mejores, más húmedos y saludables muffins de plátano que jamás encontrarás.
están hechos con harina de trigo integral, yogur y endulzados con más jarabe de arce que azúcar.
solo necesitas un tazón y una cuchara para hacerlos. Y bueno, tal vez un tenedor si sus plátanos machacados están siendo particularmente tercos.
estos Muffins de plátano saludables con yogur son saludables sin ser demasiado saludables., Sí, sí, son saludables y de trigo integral y menos azúcar en comparación con la mayoría, pero, de cualquier receta de muffins de plátano saludable que he probado en mis tres décadas de amor por los muffins, esta receta tiene un sabor más reminiscente de los muffins de plátano por las nubes que encontrarías en una panadería. ¡Incluso tienen esa tapa de panecillos de panadería brillante!
cuando escribí por primera vez este post, estaba en un apartamento de 500 pies cuadrados en el Centro de Madison., Había tenido mi blog un poco más de dos años, y la mayor razón por la que lo había comenzado en primer lugar, para ser una distracción feliz mientras Ben estaba acurrucado en la biblioteca de leyes durante más de 12 horas al día, estaba llegando a su fin. ¡Ben se estaba graduando! En ese momento, mis seguidores en el blog eran bastante pequeños, y la idea de tomarlo a tiempo completo era bastante aterradora.
nuestras vidas han cambiado de muchas maneras desde entonces: nos mudamos de ciudad, vivimos en una casa adulta e incluso logramos mantener vivo a un perro, pero en muchas otras formas, no lo han hecho.,
todavía estamos ocupados, y todavía es difícil hacer tiempo el uno para el otro, como sé que es para muchos de ustedes. Pedimos pizza los viernes por la noche más a menudo que abrimos una botella de vino elegante y hacemos pasta casera (<—en realidad, eso nunca ha sucedido the La pasta, quiero decir. La Pizza es un alimento básico.). Todavía me cuesta no resentir las largas horas de Ben a veces.
pero las cosas buenas también han permanecido igual.
el día de la graduación, no fui el único que le escribió a Ben una tarjeta sincera; todavía tengo la que escribió para mí escondida dentro de mi cajón de la cómoda superior., Cada vez que nos topamos con un bache, me recuerda que no soy el único que da (y que necesita) apoyo. Eso es tan cierto ahora como lo será siempre.
estos Muffins de plátano saludables se han mantenido igual también, y no podría estar más feliz al respecto.
con tantas cosas en la vida como hay que mejorar (el estado de mi pila de ropa está cerca de la parte superior de mi lista actual), es bueno recordar de vez en cuando que algunas cosas no necesitan mejorar porque ya son perfectas exactamente como son.
esta saludable receta de Muffins de plátano está entre ellos.,
notas de la receta de Muffins de plátano saludables
Esta receta contiene una cantidad excesiva de nueces (1 taza completa, donde la mayoría de las recetas de muffins de nuez de plátano requieren un mero ¼ o½). Me encanta el sabor profundo, tostado y crujiente de las nueces, pero si no estás tan loco como nosotros, ciertamente puedes reducir esa cantidad u omitirlas.
estos muffins son ultra suaves y sabrosos, pero la mayoría de la humedad proviene del yogur griego y los plátanos en sí, por lo que solo se necesita un toque de aceite de coco o canola., El jarabe de arce doma la harina de trigo integral, dando a estos muffins de nuez de plátano un sabor agradable y un perfil de sabor rico.
más recetas de muffins saludables
- Muffins de avena de plátano (sin gluten)
- Muffins de Chocolate de plátano (sin gluten)
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si necesita una receta de muffins sin gluten, también puede intentar reemplazar la harina de trigo integral en esta receta de muffins con una mezcla para hornear 1:1 sin gluten.,
y ahora antes de llegar al video a un pequeño viaje por el carril de la memoria.
Aquí está Ben, El graduado de la Facultad de derecho. Poco sabía yo que unos meses después de que esta foto fuera tomada frente a lo que entonces era la casa de sus padres, esa casa se convertiría en nuestra casa.
y aquí hay una foto de los muffins de banana walnut originales, cuando los compartí por primera vez. Todavía delicioso, butttttt creo que me gustan más las nuevas fotos.
Y ahora, un pequeño vídeo para usted!,
Saludables Muffins de Banana y Nuez
instrucciones
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Triturar los plátanos en el fondo de un tazón grande hasta que en su mayoría liso. Batir en el huevo, y luego el yogur y el aceite. Agrega el azúcar morena, el jarabe de arce y la vainilla. Espolvoree el bicarbonato de sodio, la sal y la canela por encima, y luego revuelva hasta que se combinen. Agregue suavemente la harina hasta que apenas se combine, y luego agregue las nueces.,
-
Cucharada de la mezcla en el molde de papel, llenando cada taza casi a la cima. Hornee durante 20 a 22 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y los muffins vuelvan a brotar ligeramente cuando se toquen en el centro.
Notas
- Guarde las sobras de muffins de acuerdo con este práctico Cómo Almacenar Muffins guía.
- Para hacer sin Gluten: cambie la harina de trigo integral blanca por una mezcla para hornear 1:1 sin gluten.,
Nutrition
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