Healthy Coconut Milk Ranch Dressing (Dairy-Free, Vegan, Paleo)

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Dairy y yo tenemos una relación tumultuosa., Mi cuerpo parece manejar los lácteos fermentados de larga duración (como el kéfir o el yogur de 24 horas) muy bien, pero una vez que cavo en los lácteos sin fermentar o de fermentación corta, como la leche normal o el yogur comprado en la tienda, mi cuerpo no está demasiado satisfecho. En los últimos años, he comenzado a sintonizar con cómo los diferentes alimentos hacen que mi cuerpo se sienta, y eso significa que he tenido que lidiar con algunos de mis alimentos favoritos a base de lácteos que no encajan. He tenido que encontrar alternativas no lácteas para la crema agria, crema de café, e incluso mi aderezo Rancho amado.,

pensé que sería muy difícil replicar mis alimentos lácteos favoritos, pero en realidad he encontrado lo contrario para ser verdad! He tenido un montón de suerte intercambiando lácteos por Crema de anacardo cremosa y grasa y leche de coco llena de grasa de la lata. Eso es exactamente lo que uso aquí para hacer este paleo y vegano Rancho aderezo cremoso, grueso y rico sin una gota de productos lácteos!

¿Cómo hacer saludable aderezo ranch?

hacer este rancho podría ser incluso más fácil que abrir una botella de la tienda (¡y seguro que es más barato!)., Para hacer un rancho sin lácteos, simplemente:

• Combine hierbas y especias frescas o secas en un tazón.
• agregue leche de coco, mayonesa (use mayonesa a base de plantas para el aderezo vegano ranch) y vinagre de sidra de manzana.
• batir o mezclar hasta que quede suave. Me gusta usar mi licuadora de inmersión para que se vuelva súper suave.
• dejar enfriar durante al menos 30 minutos en la nevera para que los sabores se mezclen.

¿puedes comer ranch si estás siguiendo una dieta vegana, paleo o entera de 30?

¡seguro que puedes!, Si bien las tres dietas eliminan los lácteos, puedes disfrutar felizmente de mi versión sin lácteos de ranch dressing. Es paleo y cumple con los 30 como está escrito, y si tomas un poco de mayonesa a base de plantas, se convierte fácilmente en vegano. Disfrute de su rancho!

¿Cómo puede usted utilizar este rancho?

este aderezo es, obviamente, delicioso en ensaladas, pero también he encontrado un montón de otros usos sabrosos para él en mi cocina. Lo he estado usando como salsa en un pollo sin queso, tocino y pizza ranchera., La salsa cremosa y sabrosa casi compensa el hecho de que no hay queso en la pizza. Lo he usado como aderezo para ensalada de pasta. Lo he usado como adobo para pollo. Lo he usado como un dip para verduras cortadas (porque, por mucho que me guste el dip de frijoles blancos, necesito un poco de variedad en mi vida).

¿debe usar hierbas frescas o hierbas secas para hacer aderezo ranchero?

para darle a este aderezo el mayor sabor, querrás usar hierbas frescas donde puedas. Pero sé lo caras que pueden ser las hierbas frescas fuera de temporada, así que probé esto con hierbas secas, ¡y funcionan bien!, He enumerado las cantidades tanto para fresco y seco – para que pueda utilizar todo fresco, todo seco, o una combinación de los dos. Si lo usa mayormente seco, solo asegúrese de dejar que el aderezo descanse en el refrigerador durante una o dos horas antes de usarlo para ayudar a resaltar los sabores. Y si tienes la suerte de tener un hermoso jardín de hierbas en auge en el alféizar de la ventana, ¡usa esas hierbas frescas!

¿cómo almacena el aderezo Rancho sobrante?,

puse mi aderezo ranch extra en un frasco de mason de pinta de boca ancha o en una botella de vinagre de vidrio en la nevera, y se mantiene durante una semana o más. Aunque es cierto que este rancho nunca dura tanto tiempo en nuestra casa. ¡Tenemos suerte si un lote dura dos o tres días! Es así de bueno.

¿no estás seguro de que este aderezo ranchero sea para ti? Echa un vistazo a mis otras recetas de aderezo Rancho:

• Rancho de crema de anacardo: este rancho sin lácteos es tan cremoso, rico y espeso, nunca adivinarías que era libre de lácteos! Asegúrese de revisar todas nuestras recetas sin lácteos usando crema de anacardo.,
• Greek Yogurt Ranch: este es su aderezo clásico a base de lácteos ranch. Es espeso, rico, cremoso, y un ganador cada vez!,/4 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo, finamente picada
• 1 cucharadita de eneldo seco o 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 2 cucharaditas de perejil seco o 2 cucharadas de perejil fresco picado
• 1 cucharada de cebollino seco o 3 cucharadas de cebollino fresco picado
• 1 cebolla verde, en rodajas
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharadita de vinagre de vino blanco

leche de coco con grasa completa

botella de vinagre de vidrio