aquí hay algunos hechos de Halibut de Alaska que seguramente te dejarán boquiabierto. Ok, eso podría ser más de declararlo, pero hay algo de buena información aquí sobre el fletán.
lo básico
el fletán del Pacífico Norte, un miembro de la familia de peces platija, son únicos porque tienen una característica biológica que solo la familia platija tiene. Cuando nacen por primera vez del huevo nadan erguidos y tienen un ojo a cada lado de la cabeza como todas las otras especies de peces., Aproximadamente a las cinco semanas de edad y una pulgada de largo, un ojo «migra» sobre la parte superior de la cabeza para que ambos ojos estén en el mismo lado de la cabeza. En este momento, el fletán juvenil «se acuesta» en su lado con ambos ojos en el lado superior o superior. A medida que los peces crecen, la parte inferior se vuelve blanca, la parte superior se convierte en una variación moteada más oscura de colores que se asemeja al fondo del mar, y su cuerpo se aplana en una forma ovalada: de ahí el apodo de «pez plano». El fletán del Pacífico, al convertirse en un ADULTO desove maduro promedio de alrededor de 25 a 30 libras de peso., Desovan durante los meses de invierno en unos 1.200 pies de agua. Los machos se extienden hacia arriba a unas 60 libras y las hembras se extienden hacia arriba a unas 600 libras de peso. El enorme fletán del Pacífico, conocido como una» puerta de granero», puede alcanzar una longitud de más de 8 pies y una anchura de más de 5 pies. Tienen un depósito calcificado del tamaño de un botón en su cabeza llamado otolito o» hueso de la oreja » que forma un anillo de crecimiento anual. La edad de un pez individual se puede determinar contando el número de anillos de crecimiento como envejecería un árbol. Pueden alcanzar una vida útil de más de 30 años., El fletán es un alimento depredador que se come casi todo lo que nada en el mar. Su carne blanca como la nieve hace excelente comida de mesa. Esto los convierte en una especie de peces de caza muy popular entre los pescadores de aguas profundas. El fletán oficial del Estado es de 459 libras – 0 onzas.
ciclo de vida
el fletán desova a profundidades de 600 a 1.500 pies de noviembre a marzo. Las hembras liberan entre unos pocos miles y 4 millones de huevos, dependiendo del tamaño del pez. Unos 15 días después, los huevos eclosionan y las larvas se desplazan con las corrientes oceánicas profundas., En el Golfo de Alaska, los huevos y las larvas se desplazan en sentido contrario a las agujas del reloj a lo largo de la costa. A medida que las larvas maduran, se mueven más arriba en la columna de agua y viajan por las corrientes superficiales a aguas costeras más superficiales y nutritivas. Aunque la edad de madurez varía con el tiempo, aproximadamente la mitad de los machos de fletán son sexualmente maduros a los 8 años de edad, mientras que la mitad de las hembras son Maduros a los 11 años.
migración ocular
Las larvas comienzan su vida en posición vertical como otros peces, con un ojo a cada lado de la cabeza., Cuando las larvas miden aproximadamente una pulgada de largo, el ojo izquierdo se mueve sobre el hocico hacia el lado derecho de la cabeza. Al mismo tiempo, la coloración en el lado izquierdo del cuerpo se desvanece. El fletán termina con ambos ojos en la parte superior pigmentada (de oliva a marrón oscuro) de su cuerpo, mientras que su parte inferior es blanca. En el momento en que tienen seis meses de edad, el fletán joven se asienta en el fondo en áreas poco profundas y cercanas a la costa.
¿qué come el fletán?
el fletán se alimenta de plancton durante su primer año de vida. El fletán joven (1-3 años de edad) se alimenta de eufausiidos (pequeños organismos similares a los camarones) y peces pequeños., A medida que crece el fletán, los peces constituyen una parte más importante de su dieta. Además del abadejo, el sablefish, el bacalao y el rockfish, el fletán grande también come pulpo, arenque, cangrejos, almejas y fletán más pequeño.
Tamaño& edad
el fletán es el más grande de todos los peces planos. Algunos fletán exceden 400 libras, incluyendo el 459 libras de pescado récord del estado capturado durante 1996 en la Bahía de Unalaska. Las hembras crecen más rápido y son típicamente más grandes que los machos de la misma edad. La mayoría del fletán capturado en la pesca deportiva tiene entre 5 y 15 años. Los hombres rara vez alcanzan 100 libras., La edad del fletán se estima contando los anillos de crecimiento establecidos en el «otolito» de los peces, una estructura ósea en el oído interno.
dónde encontrar fletán
el fletán se puede encontrar en la mayor parte de las aguas marinas de Alaska – tan al norte como Nome, a lo largo de la cadena aleutiana, y en las aguas del Panhandle del sureste de Alaska. El fletán también se puede encontrar a lo largo de la plataforma continental hasta el sur de California, así como a lo largo de las costas de Japón y Rusia. El fletán generalmente se encuentra en o cerca del fondo sobre bancos de barro, arena o grava., La mayoría se capturan a profundidades de 90 a 900 pies, pero el fletán se ha registrado a profundidades de hasta 3.600 pies. A medida que el fletán madura, migran en el sentido de las agujas del reloj en el Golfo de Alaska, contrarrestando la deriva de los huevos y las larvas. El fletán marcado en el mar de Bering ha sido capturado tan al sur como en la costa de Oregón, una migración de más de 2.000 millas. El fletán también se mueve estacionalmente entre aguas poco profundas y aguas profundas. Los peces maduros se trasladan a zonas costeras más profundas en el otoño para desovar, y regresan a las zonas de alimentación cercanas a la costa a principios del verano., Todavía no está claro si los peces regresan a las mismas áreas para desovar o alimentarse año tras año.
Tackle
el método más popular utiliza anzuelos circulares cebados con arenque, pescados en la parte inferior con pesos de bala de cañón de hasta 36 oz. en un deslizador. También puede usar la cabeza, la cola, las aletas y/o las vísceras (pero solo estas partes) del salmón capturado en deportes como cebo. El Halibut come casi cualquier cosa que pueda atrapar, por lo que el jigging con ganchos J cebados con pulpo o arenque entero, o con jigs de cabeza de plomo u otros señuelos artificiales también es efectivo.
el fletán que sea lo suficientemente pequeño como para ser elevado a bordo puede ser gaffed., Evite usar un garfio con un gancho recto. Pegue la garfio en el pescado detrás de las branquias y por encima de la cavidad intestinal y tire de los peces en el barco en un movimiento continuo. Esté listo para someter al pez con varios buenos golpes por encima de los ojos y sangrarlo cortando algunos arcos branquiales, el pedúnculo caudal (parte estrecha en el frente de la cola), o ambos. Nunca gastes un halibut que pretendas liberar.
el fletán muy grande se puede disparar en el cerebro con a .Pistola calibre 22 o escopeta pequeña, pero asegúrese de tener el control de los peces antes de hacer esto., El cerebro se encuentra justo detrás (hacia la cola) del ojo superior. El fletán grande también puede ser arponeado o pegado con un gancho de tiburón unido a una boya de bala. La cabeza del arpón debe penetrar completamente en el pez con el fin de mantener de forma fiable. El fletán grande también se puede someter sin traerlos a bordo atándolos a los tacos del barco con un bucle de cola y otro bucle de cuerda a través de la boca y las branquias. Los peces pueden ser sangrados fuera del barco.,
cuándo pescar fletán
Las tasas de éxito varían ampliamente de un buque a otro y de un día a otro, pero las buenas capturas se realizan desde mediados de mayo hasta mediados de septiembre en toda Alaska. Muchos creen que la mejor pesca es justo antes, durante y después de la marea baja. Este es el momento más fácil para mantener su frente en o cerca de la parte inferior. Utilice líneas modernas de diámetro pequeño para minimizar el estiramiento y la resistencia al pescar en profundidad o en corrientes pesadas.
¿qué es el halibut «calcáreo»?
no es un peligro para la salud., La carne del fletán calcáreo es de un color blanco brillante y opaco, en lugar de translúcido como la carne normal. Cuando se cocina, el fletán calcáreo es más seco, pero tiene un sabor aceptable y un mayor contenido de aceite y proteínas. La tiza rara vez es visible cuando el pez es embarcado, pero se desarrolla durante un período de horas. Es causada por una acumulación de ácido láctico, que reduce la capacidad de la carne para retener el agua. Los factores importantes pueden incluir el agotamiento, la temperatura del agua o del aire y el manejo. La tiza también es más frecuente en agosto. La ocurrencia general en Alaska es de alrededor del 5 por ciento.,
¿cuánto del fletán es comestible?
esto depende un poco de la habilidad del fileteador, pero su piel-en filetes debe ser 50-60 por ciento del peso del pescado. No te olvides de quitar las mejillas, son geniales!
¿Cuál es la tasa de supervivencia del fletán capturado y liberado?
el fletán no tiene vejiga natatoria y no sufre cambios graves en la presión del agua. La tasa de supervivencia del fletán atrapado en el equipo deportivo y liberado en excelentes condiciones (no gaffed!) se cree que es al menos el 95 por ciento.