helado de café con motas de Chocolate Negro – un sabor de café profundo con pequeñas ráfagas de chocolate negro! El sueño de un amante del café hecho realidad!
Casi 2 meses, tuve el privilegio de salir a Santa Barbara, California y encontrarse con algunos blogs amigos. La ubicación era perfecta, la comida era fabulosa y la compañía seriously en serio, algunas de las mejores personas que conozco., Dorothy de Crazy for Crust, Julianne de Beyond Frosting, Lindsay de Love, Life and Sugar, Hayley The Domestic Rebel, Jen de Yummy Healthy Easy, Debra de Taste and Tell y Krista de Joyful Healthy Eats.
siendo bloggers de comida, nuestros anfitriones (Dorothy, Julianne y Lindsay) se aseguraron de que nos trataran con algunos de los mejores alimentos disponibles. Mientras me encantó todo, McConnell Lechero tuvo una gran impresión en mí. Probablemente porque mis abuelos tenían una granja lechera, pero en realidad es porque todo era sobre el helado!,
Me enamoré de todos los sabores pero especialmente del helado de café. Incluso lo tenía para el desayuno una mañana (es café después de todo! Sabía que iba a volver a casa y hacer varias de sus combinaciones de sabores.
no tener una lechería completa a mi disposición, y sabiendo que quería que este helado fuera fácil, Tomé algunos atajos, sé que McConnell nunca tomaría.
café instantáneo. Usted podría filtrar granos de café enteros para extraer el mejor sabor del café, pero cuando hay algunos cafés instantáneos excelentes en el mercado (Starbucks) ir para fácil.,
no deje que el color oscuro lo asuste, una vez que agregue la crema espesa, se aclarará un poco y aún mantendrá ese rico sabor a café.
lo mismo se puede decir del chocolate que elija usar. Me encanta el chocolate negro y el café juntos. Es posible que haya tenido una barra de caramelo oscuro especial (o 3) en mi congelador. Los ralladores de queso no son solo para queso.
El helado de café McConnell está moteado con chocolate, no con trozos grandes como las virutas de chocolate., No juzgaré si usas mini chips de chocolate. Agregue las virutas de chocolate justo antes de que el helado esté listo.
Normalmente, voy a transferir mi helado casero en un recipiente y congelar para hacer un poco más difícil, pero este Helado de Café no tenía ninguna posibilidad. Lo teníamos como servicio suave.
esperaba que a los niños no les gustara para que fuera todo mío. Ni hablar. Tuve que guardar un tazón pequeño para mi hijo que no estaba en casa cuando se hizo, solo para que pudiera probar un poco.,
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Ingredients
- 2/3 cup sugar
- 2-3 Tablespoons instant coffee
- 1 cup whole milk
- 2 teaspoons vanilla extract
- 2 cups heavy cream
- 4 ounces dark chocolate
Instructions
- Combine sugar and instant coffee in a large bowl., Añadir la leche y con una batidora de mano, Batir hasta que el azúcar y el café se disuelvan. Agregue la vainilla y la crema espesa y mezcle hasta que se mezcle. Enfríe en el refrigerador durante 2 horas o más.
- agregue la mezcla a la heladera y congele según las instrucciones de la máquina.
- Mientras el helado se congela, afeita el chocolate negro con un rallador de queso. Coloque el chocolate afeitado en el congelador durante 10 minutos.
- 5 minutos antes de que se haga el helado, agregue virutas de chocolate.
- servir como helado suave o colocar en un recipiente seguro para el congelador y colocar en el congelador durante 2-3 horas para un helado duro.,
¡mira todas esas manchas de chocolate!