Esta carne Hunan es un filete en rodajas finas que se fríe con verduras de colores en una salsa picante. Un clásico para llevar que es tan fácil de hacer en la comodidad de su propia casa!
mi familia está loca por la comida china, siempre me piden que haga carne de res y brócoli, cangrejo Rangún y este plato de carne de res estilo Hunan salado y picante.
Siempre que voy a mi restaurante Chino local, siempre he pedido la de Hunan, la carne de vaca., La combinación de carne y verduras en salsa picante no puede ser mejor! Esta versión casera es en realidad bastante simple de hacer; añadir un lado de arroz al vapor y ver las críticas rave vienen en!
¿qué es la carne de Hunan?
la carne de Hunan proviene de la provincia china de Hunan. Esa provincia se encuentra en la región central del Sur de China. La provincia de Hunan es conocida por sus salsas picantes y Agrias. Esta región también es conocida por sus hortalizas y cultivos. La carne de res de Hunan es una forma sabrosa de mostrar los sabores calientes y ácidos de la región de Hunan y disfrutar de una abundante porción de verduras., Puede controlar el calor en este plato ajustando la cantidad de pasta de Chile a sus preferencias de sabor.
¿cómo se hace carne de res Hunan?
Esta receta comienza con un filete de flanco, que se dora en una sartén. La carne se retira y una selección de verduras de colores entra en la sartén. Una salsa simple se hace mezclando salsa de soja, salsa de ostras, caldo de carne y pasta de Chile. La salsa se vierte sobre la carne y las verduras y se cuece a fuego lento hasta que espese. Servir y disfrutar!,
Tips for Hunan Beef
- corte todas sus verduras en trozos de tamaño similar para que se cocinen en la misma cantidad de tiempo.
- Puede usar su pasta de Chile favorita para esta receta. Normalmente uso sambal oelek, que se puede encontrar en el pasillo de alimentos étnicos de la mayoría de las tiendas de comestibles. También puede usar aceite de chile caliente, salsa de ajo de Chile o incluso sriracha.
- Cocinar la carne en una capa, de manera que se dora muy bien – si usted llene la sartén, la carne de vapor en lugar de marrón., Usted querrá cocinar el filete en lotes que es un poco más de trabajo, pero totalmente vale la pena.
- me encanta agregar maíz bebé a mis platos de comida asiática. El maíz bebé se encuentra en latas y frascos, y se puede encontrar en el pasillo de verduras enlatadas o en el pasillo de alimentos étnicos.
¿Qué es La salsa?
La Salsa Hunan está hecha de caldo de carne, salsa de soja, salsa de ostras, vinagre de arroz, miel, pasta de Chile y almidón de maíz. Estos ingredientes hacen una salsa rica y sabrosa que cubre la carne y las verduras., Esta receta está escrita con 2 cucharaditas de pasta de Chile que lo convierte en una salsa moderadamente picante. Si le gusta una salsa más picante, no dude en ajustar hasta 1 cucharada de pasta de Chile.
variaciones de Salteado de carne
Esta receta es sabrosa y sabrosa; sin embargo, puede hacer algunas modificaciones si lo desea.
- verduras: puedes usar otras verduras en este plato como zanahorias, guisantes, castañas de agua, col china o champiñones.
- carne: en lugar de carne de res, puede hacer esta receta con pollo o cerdo en rodajas finas.,
- frutos secos: pruebe a agregar un puñado de anacardos o almendras en rodajas para agregar crujiente.
la carne de res Hunan es una forma sabrosa de disfrutar de la carne de res y las verduras frescas con un toque picante!,
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Hunan beef
Instrucciones
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Calentar el aceite vegetal en una sartén grande a fuego alto.,
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añadir el filete a la sartén en una sola capa y sazonar al gusto con sal y pimienta.
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cocine durante 3-4 minutos por lado o hasta que se dore. Cocine en varios lotes si es necesario.
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Retire la carne de la sartén y colocar en un plato. Cubrir para mantener caliente.
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Agregue el brócoli, el apio y el pimiento a la sartén. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el maíz bebé., Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos más.
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Añadir la carne a la sartén con las verduras.
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en un tazón pequeño, bate el caldo de carne, la salsa de soja, la salsa de ostras, el vinagre de arroz, la miel, la pasta de Chile y la maicena.
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vierta la salsa sobre el filete y las verduras; llevar a fuego lento. Cocine durante 1-2 minutos o hasta que la salsa se haya espeso. Servir inmediatamente sobre el arroz si se desea.,