plantas de reliquia
la forma en que los expertos definen las reliquia puede variar, pero generalmente tienen al menos 50 años y a menudo son variedades anteriores a la Segunda Guerra Mundial. La mayoría de las reliquias provienen de semillas que se han transmitido durante generaciones en una región o área en particular, seleccionadas a mano por los jardineros para un rasgo especial. Otros pueden haber sido desarrollados por una universidad hace mucho tiempo (de nuevo, al menos 50 años), en los primeros días de la cría comercial., Todos los vegetales de herencia son polinizados a cielo abierto, lo que significa que son polinizados por insectos o viento sin intervención humana. Además, tienden a mantenerse estables en sus características de un año a otro.
muchos jardineros están de acuerdo en que la mayoría de las variedades de herencia cuentan con un sabor mayor que el que se encuentra en los híbridos, especialmente entre los tomates. Las variedades de tomate de Bonnie están claramente marcadas en las bandejas de las plantas.
mientras que las plantas híbridas típicamente producen un cultivo que es uniforme tanto en apariencia como en el tiempo, las verduras de herencia pueden producir una cosecha de «bolsa mixta»., La cosecha puede ser menos predecible, y el tamaño de la fruta puede variar mucho incluso en la misma planta.
a pesar de su aspecto a veces extraño y formas estrafalarias, las reliquias traen mucho a la mesa (literalmente!). La herencia Amish tomato Pink Brandywine, por ejemplo, produce fruta con un sabor inmejorable en tonos que recuerdan a una copa de Cabernet. Arkansas Traveler, un favorito del Sur, se originó en el noroeste de Arkansas antes de 1900 y gradualmente encontró su camino a través del Sur hasta Carolina del Norte., Al ofrecer cierta resistencia al agrietamiento y a las enfermedades, esta belleza produce deliciosos tomates en condiciones típicas del verano sureño: alto calor, alta humedad y sequía.