El verano es divertido y qué mejor manera de celebrar el verano que con mi Fácil de hacer y oh tan delicioso Dip de salmón a la plancha a la parrilla. Añadir en algunas tiras de la misión Chips de Tortilla y tienes una fiesta!
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Crear la exquisitez de este verano con mi Parrilla de Tablones de Salmón Dip.
Este es un post patrocinado escrito por mí en nombre de Mission®. Todas las opiniones son totalmente mías.
después de pasar una buena parte de mi vida en cocinas en la costa este, adquirí un amor por los mariscos. Pero eso no incluía el salmón hasta que descubrí el salmón del Noroeste del Pacífico, ¡eso fue un cambio de juego para mí!,
así que hoy estoy compartiendo una receta de salsa de salmón a la plancha a la parrilla que tendrá a tus amigos de pie en sillas aplaudiendo. Puedes, por supuesto, usar Salmón Atlántico para hacer este dip, pero elegí mi nuevo salmón favorito, «Sockeye». No solo tiene el sabor de salmón que disfruto, también tiene un hermoso color rojo.
mi inspiración para este plato proviene de un viaje que hice al noroeste del Pacífico hace muchos años., El motel en el que nos habíamos alojado estaba al lado de un distrito residencial y por suerte nuestros vecinos de al lado estaban asando salmón fresco que habían capturado más temprano en el día. Bueno, supongo que parecía hambriento porque me invitaron.
después de una increíble cena de salmón a la parrilla recién capturado, nos sentamos y hablamos hasta altas horas de esa hermosa noche de verano. Intercambiando recetas y cuentos, pulimos algunas botellas de vino esa noche e hice nuevos amigos., Habíamos hablado sobre qué hacer con el salmón cocido sobrante de nuestra barbacoa de verano y decidimos que los pasteles de salmón y un dip de salmón eran buenas opciones. Este es el dip que aprendí a hacer en esa deliciosa noche de verano.
comencemos por reunir los ingredientes para mi salsa de salmón a la parrilla. En chef speak, esto se llama una Mise en Place (todo en su lugar.) Esta es una buena manera de ahorrar tiempo mientras se cocina y para asegurarse de que tiene todos los ingredientes listos para su plato.,
utilicé una tabla de cedro para mi salmón para darle un poco más de sabor. Cocinar en un tablón es fácil, solo tiene que recordar dejar el tablón en remojo durante al menos una hora (2 horas es lo mejor) antes de usarlo. Esto permite que el tablón agregue ese sabor ahumado sin prenderse fuego. Usé un condimento cajún para el salmón, pero siéntase libre de usar su condimento favorito.
si el salmón tiene piel en el fondo no hay necesidad de quitarlo antes de cocinar. El salmón se levantará de la piel cuando esté listo.,
vas a utilizar calor indirecto para cocinar el salmón planked. Eso significa que después de precalentar su parrilla, va a apagar los quemadores centrales, dejando que los dos quemadores exteriores proporcionen el calor (si su parrilla solo tiene 3 quemadores, gire el tablón por largos caminos y coloque el tablón sobre el quemador que está apagado). Cierre la tapa y deje que el salmón se cocine sin interrupciones durante 12-15 * minutos. Esto será un poco en el lado underdone que es perfecto para la inmersión. Si le gusta su salmón un poco más bien hecho agregue 2-4 minutos al tiempo de cocción., Solo ten cuidado de no cocinarlo demasiado tiempo para que el salmón no se seque.
* Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su parrilla.
La plancha completamente seco, pero no quema, el uso de este método de cocción. Lo que hará es impartir algunos sabores increíbles como el vapor de la tabla de cedro ayuda a cocinar el salmón.
después de que el salmón esté completamente cocido, sáquelo de la plancha y deje que se enfríe en un plato limpio. Una vez que el salmón se haya enfriado puedes empezar a romperlo a mano. Debería descamarse bien. * Los tablones solo se pueden usar una vez.,
Me encanta cocinar en mi parrilla y, a menudo, hacer que los vecinos celosos con los platos interesantes que cocino durante el verano.
cocinar fuera es divertido y puedes cocinar casi cualquier cosa afuera que puedas cocinar dentro y por alguna razón, la comida cocinada en una parrilla siempre es más sabrosa, especialmente durante el verano.
mientras el salmón se está cocinando, comience con el dip. Batir el queso crema hasta que se ablande y luego añadir la mayonesa, la crema agria, el rábano picante, la sal marina y la pimienta negra. Usa una batidora de mano para mezclar estos ingredientes.,
después de mezclar la mezcla, es hora de agregar el salmón cocido, espinacas, pimientos rojos, queso cheddar y cebolletas. Mezcla todo esto con una espátula de goma. No quieres romper demasiado el salmón.
mantequilla los platos para hornear antes de agregar la mezcla de salsa de salmón. Usé dos óvalos pequeños, siéntase libre de usar el plato de servir de cualquier tamaño que funcione mejor para usted.
de alguna manera las palabras «perfección en un plato» vienen a la mente después de probar este delicioso dip., El salmón a la parrilla combina tan bien con las especias y el queso creando una sinfonía de sabores….suspira
pero no te fíes de mi palabra. Haz este dip para tus amigos durante una reunión de verano y deja que te digan lo delicioso que es.
si te gustan los dips sé que vas a disfrutar de estos favoritos!
- Scampi de Camarones Dip
- Cursi Langosta Dip
- Último Nachos
¿usted hacer esto? Por favor califique la receta a continuación!Facebook, Instagram, Twitter y PINTEREST!,
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salsa de salmón a la plancha a la parrilla
Servings: 8
Ingredients
- 13 oz Mission® Strips Tortilla Chips
- 6 oz grilled salmon
- 1 tsp Cajun seasoning or your favorite seasoning blend
- 1 tbsp butter
- 2 tbsp red peppers diced
- 2 tbsp scallions sliced
- 10 oz., espinaca bebé fresca
- 8 oz. crema de queso
- ¼ de taza de mayonesa
- ¼ taza de crema agria
- 1 cucharadita de rábano picante
- ½ taza de queso cheddar fuerte rallado
- sal de mar y pimienta negra al gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400 grados y precalentar el gas o el carbón de la parrilla a 400 grados.,
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remoje el tablón de cedro durante 1 a 2 horas antes de usarlo.
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coloque el salmón en una tabla remojada y sazone bien con su mezcla de condimentos favorita. Coloque el salmón directamente en la parrilla y cierre la tapa. Dejar cocer durante 8-10 minutos. * Los tiempos de cocción pueden variar dependiendo de su parrilla.
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Agregue la espinaca a una sartén grande con una media taza de agua y empezar a cocinar a fuego medio-alto., Usa pinzas para mover las espinacas hasta que se marchiten y empiecen a soltar agua. Una vez completamente cocido retire las espinacas de la sartén y exprima tanta agua como sea posible de las espinacas. (deje que las espinacas se enfríen antes de exprimir el agua)
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separe el salmón enfriado a mano, creando agradables trozos de salmón cocido escamoso.
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en un recipiente para mezclar con una batidora eléctrica, bata el queso crema hasta que quede suave.,
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agregue mayonesa, crema agria, rábano picante, sal marina y pimienta negra y continúe batiendo hasta que esté bien combinado.
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añadir los ingredientes restantes y doblar con una espátula de goma. Probar y volver a sazonar si es necesario.
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hornee hasta que la parte superior esté marrón y la inmersión esté burbujeando por todas partes, aproximadamente 20-25 minutos. Retirar y dejar enfriar un poco antes de servir.,
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servir con Chips de tortilla Mission® Strips y disfrutar