Revisado médicamente por Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN
Los nutricionistas y médicos están de acuerdo en que el consumo excesivo de refrescos está asociado con varias complicaciones de salud y enfermedades, incluyendo aumento de peso u obesidad, mala salud dental, diabetes, enfermedades cardiovasculares y más. Algunas de estas Condiciones de salud pueden desempeñar un papel en el aumento del riesgo de desarrollar cáncer.
echemos un vistazo a los ingredientes comunes de la soda.,
carbonatación
Los Refrescos se carbonatan debido al ingrediente activo CO2. Cuando el CO2 es forzado a altas presiones en el agua, el proceso de disolución crea las burbujas efervescentes familiares para cualquier persona que haya consumido un refresco o agua con gas.
sin embargo, otro subproducto de la disolución de CO2 es el ácido carbónico, que se vuelve mucho más ácido cuando se combina con los agentes saborizantes de la mayoría de los refrescos, lo que potencialmente causa problemas de salud dental., En la actualidad, no hay pruebas que sugieran que la carbonatación se relacione con un mayor riesgo de cáncer, pero puede ser problemática por otras razones de salud.
ciertos síntomas que están asociados con el cáncer y los tratamientos relacionados, como gases, hinchazón, ardor de estómago o reflujo, pueden exacerbarse al beber grandes cantidades de bebidas carbonatadas o incluso beber cualquier bebida a través de una pajita, según Stacy Kennedy, MPH, RD, CSO, LDN, nutricionista clínica senior de Dana — Farber.,
«Si encuentra que el agua con gas o el ginger ale son útiles para mitigar las náuseas, pero está experimentando estos síntomas relacionados con la carbonatación, intente remover las burbujas o deje que la bebida ‘se quede plana’ antes de consumirla», recomienda Kennedy.
azúcares añadidos
El azúcar se encuentra naturalmente en muchos alimentos, como las frutas., Su cuerpo necesita azúcar para crear glucosa, que es la fuente de energía primaria para el cuerpo. Pero la mayoría de las personas consumen mucho más azúcar de lo que sus cuerpos necesitan, a menudo debido a comer alimentos y bebidas con azúcar agregada, como refrescos.
el edulcorante en la soda regular y llena de calorías a menudo se presenta en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, un edulcorante a base de azúcar agregado que se usa en alimentos procesados y refrescos. Una lata de cola tiene un promedio de 39 gramos de azúcar. La Asociación Americana del corazón (AHA) recomienda que las mujeres adultas consuman menos de 25 gramos de azúcares añadidos por día, y para los hombres, 36 gramos por día., Por lo tanto, consumir solo una lata de cola significa que ha excedido su asignación diaria recomendada para azúcares agregados.
consumir exceso de azúcar afecta al cuerpo. Cuando el azúcar entra en el torrente sanguíneo, el páncreas libera insulina para convertir el azúcar en glucosa para obtener energía. Con el tiempo, y especialmente si tenemos sobrepeso u obesidad, las células de nuestro cuerpo que usan glucosa pueden volverse resistentes a la insulina. Si bien la razón de esta resistencia es en gran parte desconocida, el efecto resultante es que hay demasiado azúcar en el torrente sanguíneo, una condición llamada hiperglucemia., Esto pone el páncreas a toda marcha, ya que producen insulina en vano. Si los niveles de glucosa en sangre permanecen más altos o mucho más altos de lo normal, usted puede desarrollar pre-diabetes o diabetes tipo 2.
Cuando el azúcar no se convierte en glucosa para obtener energía, el cuerpo no puede usarlo, por lo que en su lugar, el hígado metaboliza el exceso de azúcar y crea triglicéridos, que luego son absorbidos por las células de grasa. Así que, en esencia, cuando consumimos más azúcar de lo que nuestro cuerpo necesita, se almacena como grasa.
La resistencia a la insulina y el consumo excesivo de azúcar contribuyen al aumento de peso y la obesidad., Se cree que las condiciones subyacentes de la obesidad, que incluyen el exceso de células grasas, la resistencia a la insulina y la inflamación crónica, juegan un papel en el desarrollo del cáncer; de hecho, la obesidad se ha relacionado con trece tipos diferentes de cáncer.
edulcorantes artificiales y aditivos
mientras que la alternativa de marca engañosa de soda, la soda dietética, no contiene calorías ni azúcar, sí contiene edulcorantes artificiales, incluido el aspartamo, uno de los edulcorantes artificiales más comunes en uso hoy en día que es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar normal.,
otros edulcorantes artificiales utilizados en refrescos dietéticos y otras bebidas y productos alimenticios sin calorías o con calorías reducidas incluyen:
- acesulfamo potásico (ace-K)
- sucralosa
- Neotame
- Advantame
- sacarina
estos edulcorantes artificiales han sido ampliamente estudiados y hasta la fecha ningún estudio a largo plazo en humanos ha relacionado su consumo con el cáncer. Si bien la investigación preliminar encontró que la sacarina estaba relacionada con el cáncer en ratas de laboratorio, no se encontró tal conexión con el cáncer en humanos, como se evidencia en más de 30 ensayos en humanos., Hasta la fecha, el Programa Nacional de Toxicología, los Institutos Nacionales de Salud y la administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) concluyen que la sacarina no se considera carcinógena.
Los estudios han examinado el efecto de los edulcorantes artificiales en el cuerpo, pero producen resultados inconsistentes. Algunos estudios han visto que las bebidas endulzadas artificialmente ayudan con la pérdida de peso y el mantenimiento, mientras que otros han demostrado que los edulcorantes artificiales en realidad pueden desencadenar antojos de azúcar, lo que a menudo resulta en aumento de peso., Estudios más recientes están examinando las correlaciones entre los edulcorantes artificiales y la resistencia a la insulina, así como la diabetes tipo 2, también.
Además, algunos estudios han demostrado que los edulcorantes artificiales tienen el potencial de alterar las bacterias intestinales, lo que puede provocar hiperglucemia. Los edulcorantes artificiales también se han relacionado con la diarrea, que muchos pacientes de cáncer ya experimentan como un efecto secundario común del tratamiento del cáncer.
Los aditivos restantes de Soda están fuertemente regulados por la FDA., Uno de estos aditivos es el 4-Mel, un químico que se encuentra en el colorante artificial más común (colorante de caramelo) en alimentos y bebidas procesados. Si bien una vez se pensó que era posiblemente carcinogénico, la FDA concluye que la exposición humana a esta sustancia química es en cantidades demasiado pequeñas para provocar efectos inmediatos o a largo plazo en la salud.
cómo reducir su riesgo
Se recomienda mantener un peso saludable, o perder peso si tiene sobrepeso u obesidad, para ayudar a reducir su riesgo de cáncer o su recurrencia., Reducir su consumo de azúcar agregado es un paso que puede tomar para mantener un peso saludable y mejorar la salud en general.
si consume soda regularmente, se recomienda que lo reduzca o elimine por completo de su dieta. Echa un vistazo a estos consejos recomendados por los nutricionistas de Dana-Farber para mantener un peso saludable.
aunque no existe una relación directa y comprobada entre el consumo de sodoconsumo y el cáncer, es importante tener en cuenta los hábitos potencialmente dañinos relacionados con los alimentos y bebidas que consume regularmente.