pregúntele a Keri: los servicios de pruebas genéticas que le dicen qué comer en función de su ADN están en todas partes. ¿Adaptar mi dieta a mis genes conducirá a una mejor salud?
Keri dice: Los científicos han estado desentrañando rápidamente las complejas formas en que los genes afectan la salud general en las últimas décadas, especialmente desde la finalización del Proyecto Genoma Humano en 2004., A medida que se dispone de más información, más empresas surgen para venderle cómo saber más sobre su código genético único puede ayudarlo a optimizar su salud: qué enfermedades corre más riesgo, qué entrenamientos son los mejores para su cuerpo y, sí, las dietas basadas en el ADN.
probablemente haya visto algunos de los nombres más importantes en el espacio, como Habit, uBiome, Nutrigenomix, DNAFit y FitnessGenes, todos los cuales ofrecen recomendaciones personalizadas sobre lo que debe comer (y en algunos casos, cómo debe hacer ejercicio) basadas en alguna versión de una prueba de ADN.,
En general, mi opinión es que si bien algunas de estas pruebas pueden proporcionar un dato genuinamente útil aquí o allá, generalmente se basan en la ciencia que no está lo suficientemente establecida como para confiar. En este momento, no hay evidencia sólida de que comer una determinada dieta basada en sus genes específicos lo hará más delgado, más feliz o más saludable. (Lo siento! Hay mucha evidencia de que comer más verduras lo hará. Así que, desafortunadamente, vale la pena centrarse en los factores menos sexy (como de costumbre, ¿verdad?).,
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Aquí hay algunos detalles sobre cómo he llegado a estas conclusiones.
investigación sobre dietas basadas en ADN
la Nutrigenómica es el estudio de cómo interactúan los genes y los nutrientes, y ¿adivina qué? Sabemos con certeza que interactúan mucho. Los alimentos y nutrientes específicos alteran la expresión génica de formas importantes y complejas, lo que a su vez afecta los procesos metabólicos y, por lo tanto, su bienestar general.
la relación en la otra dirección es igual de complicada y aún menos entendida., Los defensores de las dietas basadas en el ADN apuntan a cierta evidencia que sugiere que las personas metabolizan los carbohidratos, las proteínas y las grasas de manera diferente según su composición genética, pero no hay ninguna investigación que muestre que adaptar su dieta a esa información cambiará su vida. En otras palabras, no ha habido ensayos clínicos para demostrar que este tipo de dietas funcionan, y un meta-análisis de 2015 encontró que la evidencia es muy escasa. «Como actualmente no hay evidencia científica sólida, las pruebas nutrigenómicas disponibles comercialmente no pueden recomendarse actualmente», concluyeron los autores.,
Los reporteros también han demostrado que los resultados de las pruebas en el mercado a veces incluso se contradicen entre sí en los mismos genes exactos.
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La Línea de fondo
en una mirada profunda a este tema en Wired, un investigador le ofreció al periodista una metáfora que creo que es súper útil cuando se trata de entender por qué incluso cuando sabemos que un gen puede hacer una cosa relacionada con la nutrición, en la mayoría de los casos no sabemos qué impacto (si lo hay) tendrá un cambio de hábito basado en esa pequeña pieza de información.,
«Alun Williams, un lector de Genómica del deporte y el ejercicio en la Universidad Metropolitana de Manchester, me dijo que atar rasgos al ADN es como absorber un libro leyendo solo una palabra por página: tienes información, pero al final no tienes idea de lo que el libro trataba en realidad. A lo largo de la vida de una persona, las fuerzas ambientales, como la frecuencia con la que hace ejercicio o lo que come, cambian constantemente su genoma. En resumen, el estado físico, al igual que otros rasgos complejos, como la altura y el alcoholismo, no se reduce a solo un puñado de genes: podría haber cientos o Miles que desempeñen un papel.,»
los pocos casos donde hay excepciones? Saber que tienes una variante genética de la enfermedad celíaca, con seguridad, o un gen que afecta la forma en que metabolizas la cafeína, lo que podría ayudarte a controlar los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.
un último dato curioso: en un artículo de NBC, El fundador de Nutrigenomix dijo: «Ahora hay investigaciones que muestran que las personas que reciben consejos dietéticos basados en el ADN son más propensas a seguir las recomendaciones.,»Así que si funciona, podría ser porque inconscientemente tomas las recomendaciones—que en muchos casos serían el mismo tipo de consejo que recibirías de cualquier nutricionista-más en serio simplemente porque alguien te dijo que se hizo.para.su.cuerpo. No eres tonto, y estas pruebas no son baratas.
¿estoy diciendo que algún día no todos comeremos una dieta perfectamente adaptada a nuestro perfil genético único? No, totalmente podría pasar! Por ahora, ¿recuerdas lo que dije sobre las verduras? Sí, aburrido, lo sé. Ahora ve a apilarlos en tu plato.
(foto destacada: Eszter bió via Stocksnap.io)