rápidamente y recientemente, los aminoácidos se han convertido en un gran negocio. Ya sea que esté comprando un suplemento de colágeno, caldo de hueso o incluso más carne y productos lácteos, los diferentes aminoácidos que componen estas proteínas son lo que en última instancia está comprando e ingiriendo, dice el Dr. Mark Moyad, director de Medicina Preventiva y alternativa de la Universidad de Michigan.,
Su cuerpo utiliza aminoácidos para construir músculo, hueso, cartílago, piel, cabello, tejido conectivo y mucho más. Hay muchos tipos diferentes de aminoácidos, pero el tipo más abundante en su cuerpo componen el colágeno. El colágeno es la principal proteína estructural que forma los tejidos conectivos y la piel.
dado que la producción de colágeno de su cuerpo disminuye a medida que envejece y necesita colágeno adecuado para huesos, articulaciones y piel fuertes, agregar más colágeno a su dieta suena como una obviedad. Es por eso que muchos fabricantes de suplementos han comenzado a vender polvos y píldoras de colágeno, que el Dr., Moyad dice que están hechos principalmente de partes de animales, como escamas de pescado o huesos o piel de vaca. (Veganos, tomen nota.)
¿Pero estos suplementos realmente hacen nada? Esto es lo que necesitas saber.
¿qué es el polvo de colágeno?
Hay más de una docena de tipos de colágeno, cada uno compuesto de diferentes «péptidos» o aminoácidos. Diferentes tipos forman la piel y los tendones en comparación con el cartílago. Averiguar cuáles pueden ayudar a su salud ha demostrado ser complicado. (Más sobre eso en un minuto.) Además, los suplementos que contienen colágeno varían una tonelada.,
La mayoría de los péptidos de colágeno en polvo en el mercado contienen un colágeno tipo I «hidrolizado» extraído de pieles, huesos o escamas de pescado. Hidrolizado simplemente significa que las cadenas de aminoácidos se han descompuesto en unidades más pequeñas, un proceso que permite que el polvo se disuelva en líquidos calientes y fríos.
este tipo de colágeno se ha vuelto increíblemente popular debido al hecho de que lo agrega a todo, desde café caliente y sopas hasta cervezas frías y batidos. También contiene un ponche de proteína, con una porción de dos cucharadas de la mayoría de los péptidos de colágeno que entregan alrededor de 18 gramos.,
¿Cuáles son los beneficios del polvo de colágeno?
la investigación sobre los efectos secundarios y los beneficios potenciales de los suplementos de colágeno está en curso, pero esto es lo que sabemos ahora sobre las ventajas potenciales para diferentes partes del cuerpo.
articulaciones
en este momento, la investigación más completa se centra en la salud de las articulaciones. Volviendo al menos a principios de los años 90, los estudios han relacionado la suplementación de colágeno con la reducción de los síntomas de la artritis., Cuatro de cada cinco pacientes con osteoartritis que tomaron una dosis diaria de 40 mg de colágeno tipo II sin desnaturalizar vieron disminuir su dolor en un promedio del 26%, según un estudio de 2009 en el International Journal of Medical Sciences. (El colágeno tipo II se deriva del cartílago de pollo, no de los huesos y las pieles de vaca ni de las escamas de pescado.)
lo que no está claro es cómo el colágeno en el suplemento realmente ayudó a las articulaciones de los pacientes de OA. En lugar de contribuir al suministro de colágeno o cartílago del cuerpo, estos suplementos pueden reducir la inflamación y, en consecuencia, mejorar los síntomas de OA, escriben los autores del estudio. Dr., Moyad dice que la efectividad del colágeno cuando se trata de artritis y dolor en las articulaciones sigue siendo cuestionable, pero hay suficiente investigación prometedora para darle una oportunidad.
Bones
en un estudio de mujeres posmenopáusicas, las que tomaron un suplemento diario de colágeno mostraron mejoras en su densidad mineral ósea un año después, especialmente cuando lo tomaron en combinación con vitamina D y calcio. Los investigadores no están exactamente seguros de por qué el colágeno parece fortalecer nuestro esqueleto, pero creen que podría desencadenar ciertos procesos anabólicos que promueven el crecimiento de los huesos.,
la Piel y el Cabello
Hable con la nutrición de los científicos, y ellos te dicen que uno de los mayores errores que escuchan cuando se trata de alimentos y suplementos, suponiendo que algo de tragar se convierte en el mismo que algo en su cuerpo. Así no es como funcionan la digestión y la bioquímica.
¿Los suplementos de colágeno realmente ofrecen beneficios para la piel y el cabello? «De ninguna manera», dice el Dr. Adam Friedman, Profesor Asociado de dermatología en la Universidad George Washington., «El colágeno va a ser digerido por su tracto gastrointestinal porque no está construido para sobrevivir a los cambios masivos de pH en el intestino.»
hay investigaciones que lo respaldan en eso. Un estudio de 2002 encontró que las enzimas y ácidos digestivos de su intestino descomponen el colágeno hidrolizado, que es el tipo que se encuentra en la mayoría de los polvos. Pero el mismo estudio encontró que el colágeno tipo II puede deslizarse a través de su intestino sin perder su estructura química.
por supuesto, todavía estamos aprendiendo sobre el intestino humano., Más investigación ha vinculado algunos péptidos de colágeno para reducir las arrugas de la piel y una piel más saludable, por lo que es posible que algún nuevo hallazgo explique la evidencia anecdótica que vincula los polvos de colágeno con los beneficios de las uñas y el cabello. Pero en este punto, hay muchas más preguntas que respuestas.
digestión
hay cierta evidencia de que ciertos aminoácidos que se encuentran en el colágeno, en particular, uno llamado glicina, pueden reducir la inflamación gastrointestinal y ayudar a la digestión. Pero de nuevo, la evidencia es mixta., La mayoría no involucró polvos de colágeno o suplementos, sino que observó aminoácidos específicos en un entorno de laboratorio.
¿Es seguro tomar suplementos de colágeno?
Como es el caso con cualquier suplemento, de los estados UNIDOS, Food & la administración de medicamentos no controla los polvos de colágeno en busca de seguridad o eficacia a menos que un fabricante afirme que su suplemento puede curar enfermedades, o que algo sale mal y las personas se enferman. Por esta razón, es importante hacer un poco de investigación antes de abastecerse.
Cómo elegir un suplemento de colágeno
siempre es mejor elegir alimentos sobre suplementos sin importar qué, dice Jaclyn London, M. S., R. D., C. D. N., autora de Dressing on the Side (y otros mitos de la dieta desacreditados)., Sabemos mucho sobre los beneficios de comer proteínas (entre todos los demás nutrientes) en los alimentos, pero muy poco sobre los beneficios de comerlas de forma aislada.
dicho esto, los aislados de proteínas pueden ayudarlo a satisfacer necesidades más altas debido a enfermedades, lesiones, deportes, afecciones de la piel o pérdida de apetito. Es crucial para buscar la siguiente a la hora de comprar un suplemento de colágeno:
- Elija los que con tan pocos ingredientes simples como sea posible. El polvo de proteína de colágeno debe ser aislado de proteína de colágeno, también conocido como hidrolizado de colágeno, Colágeno Hidrolizado o péptidos de colágeno.
- omita las versiones con sabor. Estos pueden contener azúcares añadidos, lo que podría alterar su tracto gastrointestinal o simplemente agregar calorías donde no las quería. Opte por la versión simple y agregue un edulcorante a los postres usted mismo.
- busque una certificación de terceros., Dada la falta de regulación de la FDA, cada vez que elija un suplemento dietético, verifique si un grupo confiable como la NSF, la UL o la USP lo ha probado antes para verificar su seguridad.
si desea probar un suplemento de colágeno durante dos o tres meses, el Dr. Moyad dice que los riesgos para la salud deben ser mínimos y puede haber algunos beneficios. Si está interesado en probarlo, Vital Proteins fabrica un producto de péptidos de colágeno sin sabor que la NSF ha certificado. ($15 por 5 onzas, amazon.com)., Sin embargo, para la mayoría de Nosotros, siempre y cuando esté comiendo comidas y bocadillos regulares hechos de una combinación de diferentes tipos de proteínas (de plantas, mariscos o animales), ¡es bueno que no lo haga!