La Leche de soja casera
la leche de soja tiene muchos beneficios para la salud y la nutrición. Es mi bebida favorita.
Puedo beberlo todos los días, como desayuno, siempre que tenga sed y durante todo el día.
puede obtenerlo en cualquier tienda de comestibles regular. También se puede comprar en tiendas de comida china o Asiática.,
Hecho en casa siempre es mejor y más rico en sabor, con un agradable aroma de soja. Entonces, ¿cómo hacer leche de soja en casa?
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receta china de leche de soja
en este tutorial, te enseñaré el fácil paso a paso.
está hecho con soja orgánica y no transgénica, a diferencia de las marcas de producción en masa y envasadas que se hacen con soja no orgánica, transgénica (genéticamente modificada) y conservantes.,
Historia de Leche de Soja
se llama doujiang en Chino, o 豆浆.
es una bebida tradicional y un alimento básico en Asia, especialmente en China, Taiwán, Hong Kong, Malasia y Singapur.
Los chinos inventaron esta bebida refrescante hace miles de años. También hicieron tofu y piel de tofu de él.
esta bebida es muy versátil y se puede servir dulce o salada.
en China y Taiwán, la leche de soja con crullers chinos fritos o youtiao es un desayuno básico para muchas personas.,
Ingredientes
Esta receta sólo tres (3) ingredientes principales:
- la Soja. Utilice soja orgánica y no transgénica para obtener los mejores resultados. Puedes comprarlos en línea o en tiendas como Whole Foods.
- Agua.
- Azúcar.
Cómo Hacer Leche de Soja?
si bien hay muchos fabricantes de leche de soja o máquinas disponibles en el mercado específicamente para hacer esta bebida lechosa, realmente no lo hace.
Puede usar una licuadora o un procesador de alimentos para mezclar la soja.,
utilicé Blendtec para mezclar la soja y fue muy fácil, rápido y sin complicaciones.
primero, enjuague bien la soja con agua y remójela toda la noche con agua.
al día siguiente, deseche el agua y enjuague la soja unas cuantas veces. Retire las pieles de soja tanto como pueda. Escurrir y reservar.
a continuación, mezclar la soja con agua y llevar la mezcla a ebullición.
cocine a fuego lento hasta que la leche se reduzca a la consistencia deseada.
Me Gusta Mi Leche de soja más rica, así que la cocino a fuego lento durante más tiempo para obtener una consistencia más espesa.,
antes de servir, use un paño de queso o un filtro de café de tela para filtrar los residuos de soja.
añadir azúcar al gusto o servir salado con youtiao Chino.
preguntas frecuentes
¿la leche de soja es buena para usted?
La proteína vegetal es muy saludable y por lo tanto es buena para usted.
Tiene muchos beneficios para nuestra salud y también es rico en todo tipo de nutrición.
¿puedo congelarlo?
no recomiendo congelar porque lo bebes como una bebida durante todo el día.,
puede mantenerlo fresco en el refrigerador hasta 5 días, sin conservantes.
¿cuántas Calorías Por Porción?
esta receta tiene solo 171 calorías por taza.
¿qué servir con esta receta?
sírvalo como una bebida caliente con fideos chinos tradicionales o guarniciones. Para un desayuno saludable al estilo chino o Taiwanés, recomiendo las siguientes recetas.
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Ingredientes
- 1 1/2 lb (0.6 kg) orgánica y la no-GMO soja
- 15 tazas de agua
- Azúcar, al gusto
Instrucciones
- Enjuague los frijoles de soya a fondo con agua y remojar durante la noche en agua.
- al día siguiente, deseche el agua y enjuague la soja unas cuantas veces. Retire las pieles de soja tanto como pueda. Escurrir y reservar.,
- En una licuadora, mezcla la soja en cinco (5) lotes. Agregue 3 tazas de agua a cada lote de frijoles de soya y licúe bien.
- transfiera la mezcla mezclada en una olla grande de 8 cuartos de galón. Repite lo mismo hasta que todas las semillas de soja estén mezcladas.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio. Revuelva ocasionalmente para evitar que se queme. Tan pronto como hierva, baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 – 10 minutos o hasta que la leche de soja se reduzca a la consistencia deseada.
- apaga el fuego Una vez que la leche de soja esté lista., Use un paño de queso o un filtro de café de tela (puede obtenerlo en Amazon) para filtrar los residuos de soja. Puede usar un cucharón para presionar el residuo de soja para extraer toda la leche de soja. Deseche el residuo.
- Añadir azúcar al gusto antes de servir la leche de soja.
- si le gusta la leche de soja salada, no agregue azúcar. Puedes agregar youtiao frito o crullers Chinos. Córtalos en trozos y añádelos a la leche de soja para un desayuno abundante.
Notas
Hay muchas maneras para hacer leche de soja., Algunas personas mezclan las habas de soja y luego filtran las habas de soja mezcladas antes de hervir la leche de soja. Este es el método más fácil. Personalmente prefiero mi método anterior porque hervir los frijoles de soya saca sabores más profundos y ricos de la leche de soya, con los aromas de los frijoles de soya cocidos infundidos en la leche de soya.
prefiero mi método porque hervir las habas de soja mezcladas libera el aroma de soja. La leche de soja también es más rica en sabor.,
Nutrition Information
8
Serving Size
1
Amount Per ServingCalories 171Total Fat 9gSaturated Fat 1gTrans Fat 0gUnsaturated Fat 7gCholesterol 0mgSodium 38mgCarbohydrates 8gFiber 6gSugar 3gProtein 18g
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