Love lemon? ¡Te enamorarás de este precioso pastel de limón! Es un postre fácil de hacer que es tan delicioso como hermoso!
Este hermoso pastel de limón Bundt es todo sobre el limón. Aquí no hay otros sabores que compitan por la atención. No, es sólo una delicia de limón. ¿Quién está listo para profundizar en esta belleza?todo comienza con un simple pastel Bundt con una buena dosis de ralladura de limón y jugo., Sé que puede ser tentador omitir la ralladura, pero por favor no lo hagas. obtendrás mucho más sabor a limón al incluir la ralladura. El sabor general de la torta no te golpeará con limón. Es muy suave y dulce con un toque picante de limón.
pero no nos detenemos ahí. Luego viene el glaseado, que cuenta con aún más limón. También es un glaseado de queso crema, así que sabes que estoy de acuerdo. Me encanta lo fácil que es hacer con solo unos pocos ingredientes. Puedes ajustar el grosor a tu gusto por la cantidad de leche que le añadas., Me gusta lo suficientemente grueso como para realmente destacar y aferrarse a la torta.
la combinación del lemony cake y del mismo modo lemony glaze hace que sea una maravillosa experiencia de limón que seguramente será irresistible para cualquier amante del limón. ¡Hay mucho sabor aquí incluso para tus mayores antojos de limón!
Si desea decorar el pastel terminado, puede hacerlo simplemente con más ralladura de limón. Me gusta usar un rallador más grueso para la guarnición que para la ralladura del pastel. Si bien eso no es necesario, hará que la ralladura se destaque más si es un poco más gruesa., También Añado algunos rizos de limón que se hacen simplemente cortando la corteza de unas rodajas de limón y torciéndolas alrededor de un mango de cuchara o alguna otra herramienta de pequeño diámetro que tenga.
Este pastel de limón Bundt es una gran opción para los amantes serios del limón. Su sabor brillante, dulce, fresco y picante es tan bienvenido y refrescante que creo que encontrará que será un ganador para usted en cualquier época del año. ¡Y es un pastel tan bonito y feliz, también! Agregue este a su lista de productos para hornear para compartir con sus amantes del limón favoritos.,wder
para el glaseado:
- 4 onzas (113g) de queso crema, a temperatura ambiente
- 1 taza (110g) de azúcar de confitería, tamizada
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 2 a 3 cucharadas de leche
- rizos de limón y ralladura gruesa, para decorar
instrucciones
para hacer el pastel:
- precaliente el horno a 350°F., Engrase generosamente un molde Bundt de 10 o 12 tazas.
- mezcle la harina, la ralladura, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reservar.
- usando una batidora eléctrica a velocidad media, batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Mezclar en el jugo de limón.
- reduzca la velocidad del mezclador a baja. Añadir la mezcla de harina en tres porciones, alternando con dos porciones de la leche. Mezcle hasta que se combine.
- transfiera la masa a la sartén preparada y extienda uniformemente.,
- hornee de 50 a 60 minutos, o hasta que un pico insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar en la sartén durante 15 minutos. Luego transfiera el pastel a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
para hacer el glaseado:
- usando una batidora eléctrica a velocidad media, bata el queso crema, el azúcar de confitería y el jugo de limón hasta que esté bien combinado y suave.
- Añadir 2 cucharadas de leche y mezclar bien. Agregue más leche, una pequeña cantidad a la vez, si es necesario para lograr la consistencia deseada. El esmalte debe ser espesa pero vertible.
- vierta el glaseado sobre el pastel enfriado., Decorar con rizos de limón y ralladura de limón gruesa.
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