pensaste que habías estado probando el arco iris. Pensaste mal.
resulta que los Skittles vienen en cinco colores diferentes, pero en realidad todos saben igual. Los rojos. Los amarillos. Los verdes. Las naranjas. Los morados. Todo. Gusto. El. Igual.
esto es una revelación. UNO MALO.,
de Acuerdo con la Universidad de Brandeis neuropsicólogo No Katz, nuestros sentidos jugar trucos en nosotros cuando el olor y la apariencia de los dulces vienen en el juego, lo que significa que todos el mismo sabor sin que nos demos cuenta.
explicó que el autor de Gastrophysics: The New Science of Eating, Charles Spence, hizo un experimento que involucró dar a los estudiantes británicos bebidas claras en botellas transparentes.,
«Las bebidas tenían sabor a fruta», explicó a NPR De los líquidos claros. «Uno era naranja, otro uva, manzana, limón.»
los estudiantes hicieron un muy buen trabajo identificando los sabores , hasta que añadió Los colorantes alimentarios ‘incorrectos’ a cada líquido, haciendo que el sabor de uva fuera naranja, por ejemplo, y el sabor de manzana púrpura.
«Mientras yo no diría que fue al azar, su habilidad para contar que fue la que la puso muy mediocre, de repente,» Katz dice. «La bebida de naranja sabía a naranja ., La bebida amarilla sabía a limonada. No había nada que pudieran hacer al respecto.»
continuó: «la gente de Skittles, siendo mucho más inteligente que la mayoría de Nosotros, reconoció que es más barato hacer que las cosas huelan y se vean diferentes de lo que es hacerlas realmente saber diferente.»
» por lo tanto, los Skittles tienen diferentes fragancias y colores diferentes, pero todos saben exactamente lo mismo.»
Woah. Entonces, si el olor y la apariencia se ven como una cosa, ¿puede tener un sabor completamente diferente? Nuestras mentes están voladas.,
El Dr. Adam Cunliffe, científico nutricional y Profesor Asociado de la London South Bank University, explicó a Cosmopolitan UK Por qué esto podría ser.
«Cuando comemos algo, lo que creemos que es el gusto y nuestra lengua haciendo el trabajo… de hecho, la lengua es un órgano bastante crudo, que hace dulce, salado, agrio, amargo y unami. La nariz es un órgano mucho más complejo, puede distinguir entre alrededor de 100,000 volátiles diferentes, cosas en el aire que puedes oler.,
«así que cuando comes un pedazo de pastel o algo, lo muerdes y lo tragas, y piensas que sabe a chocolate o caramelo, parte de esa información proviene de tu lengua, pero probablemente más proviene de tu nariz. Toda esa información regresa a tu cerebro que llamamos el Centro de sabor e integra lo que has visto, lo que has olido, lo que has probado, pero también lo que recuerdas.»
¿alguien más está en pura incredulidad y planeando una prueba de sabor a ciegas en este momento? Igual.,