estos son los mejores frijoles horneados de todos los tiempos y una necesidad para todos sus convivios de verano, barbacoas, comidas al aire libre y 1000 veces mejor que enlatados!
si estás buscando la mejor receta casera de frijoles horneados, ¡no busques más! Esta receta de frijoles horneados requiere solo 15 minutos de preparación, pero ofrece un montón de sabor rico, dulce y ahumado de una lujosa salsa amigable despensa. Agregue esta receta de frijoles horneados a su menú del Cuatro de julio hoy porque seguramente será un éxito.,
frijoles horneados caseros
¡no hay nada mejor que los frijoles horneados caseros! Crecí amando los frijoles horneados de Bush y no estaba seguro de que pudieran mejorarse, así que confía en mí cuando digo que esta receta de frijoles horneados es mucho mejor que cualquier frijol horneado enlatado comprado en la tienda!
estos frijoles horneados son ricos y reconfortantes, dulces y salados y van fabulosamente bien con prácticamente todos los platos principales, como: costillas de barbacoa, carne de res de barbacoa, cerdo tirado a la barbacoa, pollo caliente de Nashville, bistec, hamburguesas, perros calientes, pollo, etc.,
y BONUS, ¡son súper fáciles de hacer! Simplemente cocine el tocino, las cebollas y el ajo, luego mezcle todos los ingredientes y hornee durante 45-60 minutos, ¡eso es todo! Los aromáticos salteados agregan una capa de sabor profundo y complejo y la salsa sencilla y amigable con la despensa infundida con especias se hierve a fuego lento en el horno para crear un glaseado rico y lujosamente espeso. Hellllll-o Nuevo lado favorito nunca.
Boston Baked Beans
esta receta casera de frijoles horneados es mi versión de Boston Baked Beans., Los frijoles horneados de Boston han sido un alimento básico en Nueva Inglaterra desde los días de los peregrinos, cuando Boston era un exportador líder de ron. El ron se crea mediante la destilación de melaza fermentada, por lo que la melaza siempre estaba a mano y, posteriormente, se agregó a los frijoles horneados locales para crear frijoles horneados de Boston.
Los frijoles Boston horneados se caracterizan por su uso de frijoles blancos pequeños (generalmente frijoles de nave), melaza y cerdo salado bañados en una salsa rica, dulce y ácida, similar a un estofado. He sustituido el tocino de corte grueso fácil de encontrar en lugar del cerdo salado, pero no dude en usar cerdo salado si lo prefiere.,
¿qué frijoles se usan para frijoles horneados?
el tipo de frijoles más popular para los frijoles horneados de Boston son los frijoles blancos. Los frijoles blancos son un frijol blanco también conocido como:
- judía
- judía perla
- frijol Boston
- guisante blanco
- guisante
dependiendo de su tienda de comestibles, es posible que encuentre fácilmente «frijoles blancos», pero a veces simplemente se etiquetan como «frijoles blancos.,»
he elegido combinar ambos frijoles navy y frijoles Pinto cremosos para una variedad de textura y tamaño, pero esencialmente puede usar cualquier combinación de frijoles que tenga a mano, desde los ya mencionados frijoles navy y pinto hasta los grandes frijoles norteños y los frijoles mantequilla (no riñón o cannellini, más sobre eso más adelante). Usted necesitará un total de 4 (16 oz.) latas de frijoles.
¿Cómo hacer Frijoles Horneados desde Cero?
- cocine el tocino en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio alto hasta que esté completamente cocido. Retire a la toalla de papel placa forrada para drenar el exceso de grasa.,
- Drenar todo pero 2 cucharadas de tocino grasa que queda en la sartén. Cocinamos nuestras cebollas y ajo en la grasa de tocino para que se infundan con una profundidad de sabor irresistible tocino.
- A continuación, en lugar de ensuciar otro plato agregando nuestros ingredientes de «salsa» a un tazón, simplemente los agregamos todos a nuestro plato para hornear 9×13., La salsa consiste en salsa barbacoa dulce (me gustan los rayos dulces), ketchup, azúcar morena, melaza, vinagre de sidra, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, humo líquido, Chile en polvo, pimentón ahumado, pimienta y tomillo seco. Batir todos los ingredientes de la salsa para combinar.
- Agregue los frijoles, tocino, cebolla, ajo.
- Revuelva hasta que se combinen. Extender en una capa uniforme y cubrir con papel de aluminio. En este punto puede refrigerar para hornear más tarde o continuar horneando.,
¿cuánto tiempo se hornean los frijoles en el horno?
hornee los frijoles a 350 grados durante 30 minutos, revuelva, recupere con papel de aluminio y hornee otros 15-30 minutos o hasta que estén calientes y burbujeantes y la salsa se espese a su gusto. Después de 45-60 minutos, los frijoles deben emerger tiernos, la salsa espesa y la parte superior cubierta con una hermosa corteza. Puedes servir como está, pero me gusta darle a mis frijoles un buen revolver y luego decorar con perejil recién picado.
¿puedo hacer frijoles horneados con anticipación?,
puede ensamblar completamente los frijoles horneados y cubrir con papel de aluminio y refrigerar hasta que esté listo para hornear. Hornee a 350 grados F y agregue 10 minutos adicionales de tiempo de cocción para un total de 55-70 minutos.
consejos y trucos para frijoles horneados caseros
Los frijoles horneados son muy simples de hacer, pero aquí hay algunos consejos y trucos:
- enjuague y escurra los frijoles. Esto es una necesidad! Enjuague los frijoles reduce la cantidad de sodio que a su vez reduce los gases 😊. Para enjuagar los frijoles, agréguelos todos a la vez en un colador grande y enjuáguelos suavemente con agua fría., Usted no quiere utilizar el ajuste del espray o puede romper sus habas aparte. Tenga cuidado de que sus frijoles estén bien escurridos antes de agregarlos a la salsa. Es posible que tenga que frotar con toallas de papel para deshacerse del exceso de humedad.
- Use tocino grueso. Es esencial utilizar tocino de corte grueso y no tocino tradicional en esta receta para que conserve su textura carnosa y no se pierda en los frijoles. Si decide usar cerdo salado, asegúrese de enjuagarlo.
- no use frijoles., Como se discutió anteriormente, esencialmente puede usar cualquier frijol que tenga a mano, desde frijoles azules hasta frijoles blancos genéricos, frijoles pintos, frijoles norteños y frijoles mantequilla. Sin embargo, no recomiendo frijoles o frijoles cannellini porque tienen una piel más dura, por lo que requieren una cocción más prolongada al tiempo para ablandarse y, por lo tanto, no se harán al mismo tiempo que el resto de sus frijoles.
- humo líquido. Me encanta agregar humo líquido a mis frijoles horneados porque agregan un sabor y olor horneados sobre una llama abierta a nuestros frijoles ya deliciosos., El humo líquido se puede encontrar junto a las salsas de barbacoa en su tienda de comestibles local. Prefiero el humo líquido de mezquite para estos frijoles horneados, pero puede usar nogal si lo prefiere.
- Sal al gusto. Hacer a la naturaleza salada del tocino, no me pareció necesario para salar estos frijoles. Si sientes que falta algo al final de la cocción, entonces es posible que necesites agregar sal al gusto.
- ajustar el tiempo de cocción para ajustar el grosor de la salsa. Si te gusta la salsa más espesa, hornea los frijoles por un total de 60 minutos o más hasta que la salsa se espese a tu gusto., Para una salsa más delgada, hornear más cerca de 45 minutos en total.
cómo personalizar los frijoles horneados
hay muchas opiniones diferentes en cuanto a qué hace que los «mejores» frijoles horneados, desde frijoles horneados con tocino hasta frijoles horneados con cerdo salado hasta frijoles horneados con salchicha. A algunas personas les gustan sus frijoles horneados más picantes, algunos más dulces, algunos más picantes. Así que aquí hay algunas maneras en que puede personalizar su receta de frijoles horneados caseros para hacerlos sus mejores frijoles horneados.,
- Puede hacer que sus frijoles horneados sean más dulces agregando azúcar morena adicional, Tánger agregando más vinagre de sidra de manzana o más picante agregando salsa picante.
- puede hacerlos más gruesos horneándolos Más largos o más delgados para hornear por menos tiempo. (Ver consejos y trucos)
- si está buscando hacer de esta una receta vegetariana, puede omitir el tocino. Usted querrá usar 2 cucharadas de aceite de oliva en lugar de la grasa de tocino y caramelizar profundamente las cebollas rojas.,
intente agregar cualquiera de los siguientes:
- salchicha
- Bratwurst
- Hot dogs
- carne molida
- pimientos rojos o verdes
- pimienta de cayena o salsa picante
frijoles horneados de cocción lenta
frijoles horneados de cocción lenta perezosa: tocino Marrón (Paso 2) luego agregue a todos los ingredientes de frijoles horneados. Revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, revolviendo ocasionalmente. Si los frijoles están demasiado gruesos, agregue un poco de agua, si no lo suficientemente espesa, luego retire la tapa, aumente el fuego a alto y continúe cocinando hasta que espese, hasta 1 hora.,
frijoles horneados de cocción lenta adecuados: dore el tocino y luego caramelice las cebollas de acuerdo con las instrucciones de la receta (pasos 2-3). Agregue todos los ingredientes de frijoles horneados a la olla de cocción lenta y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas, revolviendo ocasionalmente. Si los frijoles están demasiado gruesos, agregue un poco de agua, si no lo suficientemente espesa, luego retire la tapa, aumente el fuego a alto y continúe cocinando hasta que espese, hasta 1 hora.
¿puedes doblar esta receta de frijoles horneados?
definitivamente puedes doblar esta receta de frijoles horneados, pero yo dividiría la receta en dos sartenes de 9×13 o un plato para hornear/asador más grande., Si intenta hornearlos todos en un plato, entonces pueden desbordarse y / o no se espesarán correctamente debido a la proporción de profundidad a área de superficie.
¿Cómo puedo transportar estos frijoles horneados?
Los frijoles horneados son un lado popular de la comida compartida, así que si planea traerlos para servir a una multitud hambrienta, sugiero transferirlos a una olla de cocción lenta y luego mantenerlos en el ambiente cálido, revolviendo ocasionalmente.
si usted va a estar en un lugar sin electricidad para su crockpot, una crockpot todavía es agradable tener que mantener sus frijoles bien aislados y slosh mess libre., Alternativamente, puede mantenerlos en su plato 9×13, cubrir firmemente con papel de aluminio y luego cubrir con toallas para aislar.
¿qué lado debo llevar a una cena?,
si está buscando más acompañamientos de comida compartida además de estos fabulosos frijoles horneados, le sugiero:
- ensalada de Pasta italiana con Tortellini
- ensalada de brócoli con fresa y aguacates
- ensalada de Pasta BLT con aderezo de cebollino de limón
- ensalada de uva con aderezo de yogur de vainilla
- ensalada de tomate de pepino
- galardonado pan de maíz dulce
- Piña Colada ensalada de frutas
- salsa de piña
¡feliz 4 de julio!
¿quieres probar esta receta de frijoles horneados?
fijarlo a sus lados o tablero de verano para guardar para más tarde!,
¡Encuéntrame en Pinterest para obtener más recetas geniales! Siempre estoy fijando :)!
©Carlsbad Antojos por CarlsbadCravings.com
Mejores Frijoles Horneados
Rating: 5
| Servings |
-12 servings
|
- 8 oz., corte grueso de tocino picado pequeño (1/4″)
- 1/2 cebolla grande picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- 2 16 oz. latas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 2 16 oz.,iv>
Servings -12 servings
- 8 oz., corte grueso de tocino picado pequeño (1/4″)
- 1/2 cebolla grande picada
- 2-3 dientes de ajo picados
- 2 16 oz. latas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 2 16 oz.,id=»7af09865ed»>
1 tablespoon Dijon mustard
Rating: 5
-
Preheat oven to 350 degrees F.,
-
Cocine el tocino en una gran sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Retire a la toalla de papel plato forrado.
-
Drenar todo pero 2 cucharadas de grasa de tocino. Agregue las cebollas y cocine hasta que comiencen a caramelizarse, aproximadamente 5-7 minutos. Agregue el ajo y cocine durante 30 segundos adicionales. Retirar del fuego.,
-
Agregar a todos los de la «Salsa» ingredientes para una 9×13 pan. Batir para combinar. Agregue los frijoles, el tocino, las cebollas/ajo y revuelva hasta que se combinen uniformemente. Extender en una capa uniforme y cubrir con papel de aluminio.
-
hornee a 350 grados durante 30 minutos, revuelva, recupere con papel de aluminio y hornee 15-30 minutos adicionales o hasta que esté caliente y burbujeante y la salsa se espese a su gusto., (For thinner sauce, cook closer to 15 additional minutes, thicker sauce, closer to 30 additional minutes).