Compartir es bueno!
Cristóbal Colón, en su cuarto viaje al Nuevo Mundo, llamado este país «Honduras», que es el español de la «Profundidad», en referencia a las aguas profundas frente a la costa norte. Honduras se independizó de España, junto con sus vecinos, en 1821. Ubicada en el Centro de América Central, sus vecinos son Guatemala, El Salvador y Nicaragua., También tiene una pequeña frontera en el Océano Pacífico y una larga frontera en el mar Caribe. Esta zona, también conocida como la» costa de mosquitos», es una larga serie de playas de arena blanca y lagunas de agua dulce. La Mosquitia (como se la llama allí) tiene una de las mayores selvas tropicales que quedan en el mundo, junto con bosques de pinos (su árbol nacional) y pastizales.
Las Islas de la bahía se encuentran frente a la costa norte, siendo la isla más grande Roatán. Estas islas fueron disputadas por los ingleses y los españoles y un gran número de ingleses se asentaron allí., No es raro ver gente rubia, de ojos azules, en las Islas. También fue el hogar del Pueblo Garífuna, Afrocaribeño, «Bay Islanders», que fueron traídos de África Occidental para trabajar en las plantaciones y ahora residen principalmente a lo largo de la costa norte.
fueron los Mayas los que habitaron la zona antes de la llegada de Colón y establecieron grandes comunidades allí. Más tarde se mudaron a México por razones que no se entendían del todo. Una teoría prominente sugiere que una sequía prolongada causó hambruna y disturbios y finalmente condujo a la dispersión de los Mayas., Copán es considerado como un importante sitio arqueológico maya y es una de las atracciones turísticas más visitadas de Honduras.
Honduras, bordeada por el mar Caribe, está sujeta a huracanes ocasionales. En 1998, el huracán Mitch, un huracán de categoría cinco, devastó Honduras, matando a más de 5000 personas y causando más de dos mil millones de dólares en daños.
la etnia principal de los hondureños es mestiza, una mezcla de indios y europeos, junto con otros indios nativos y los garífunas., El español es el idioma oficial, aunque a menudo se habla inglés, así como lenguas indígenas. La religión principal es la Católica Romana.
El banano, el principal cultivo en Honduras, atrajo a grandes empresas de América del Norte. These corporations remain the largest land holders in the country. Desafortunadamente, nunca se ocuparon de la gente y la infraestructura, como se prometió, a cambio de la tierra. Esto estableció una especie de aristocracia para los pocos ricos, mientras que la mayoría de la gente en Honduras sigue siendo pobre, con el 65% Viviendo en la pobreza., Hoy en día las principales exportaciones son banano, café, piña, aceite de Palma, madera, ropa y mariscos. Los Estados Unidos son su principal socio comercial.
Honduras, con sus hermosas islas, mares azules y selvas tropicales podría ser un verdadero atractivo para el turismo. Se dice que el buceo y el snorkel están entre los mejores del mundo, ya que las Islas están rodeadas por la segunda barrera de coral más grande del mundo. Sin embargo, la tasa de criminalidad es excesivamente alta y, desafortunadamente, se conoce a Honduras como la capital mundial del asesinato. El contrabando de drogas y los secuestros también son grandes problemas., Aunque han hecho algunos avances para mejorar su reputación en los últimos años, el país sigue en la lista de advertencia de viaje de casi todos los países. El turismo sufre enormemente debido a esta amenaza. No es raro ver policías y soldados con rifles de asalto caminando por las calles. Están allí como protección, pero dejan una sensación muy incómoda para el turista promedio. El actual presidente, Hernández, está trabajando con el Fondo Monetario Internacional para aliviar su mala situación fiscal., Anunció «el Plan de la Alianza para la prosperidad en el Triángulo Norte», un plan para trabajar con Guatemala y El Salvador para reducir la violencia, estimular el crecimiento económico, mejorar la infraestructura y promover la educación durante los próximos años. Los tres países sufren los mismos males y todos deberían beneficiarse de esta alianza.
al examinar la cocina de esta nación, vemos una fusión de la cocina indígena con influencias españolas, caribeñas y africanas. Los garífunas tienen un estilo de cocina distinto, con un montón de guisos de pescado y sopas, muchos de los cuales utilizan leche de coco., La cocina varía según la región, siendo el marisco un ingrediente destacado en las Islas de la Bahía. La carne de res es una opción más popular en el continente. Los platos no son picantes-picantes, sin embargo, utilizan bastantes condimentos aromáticos como: comino, anchiote, pimienta de Jamaica y pimentón, junto con hierbas frescas, como el cilantro y el orégano. El arroz y los frijoles junto con las tortillas de maíz son, con mucho, los principales alimentos básicos. Los frijoles son negros o rojos y se usan ampliamente. A veces tortillas de maíz y frijoles pueden ser todo lo que se consume en un día.,
una comida de desayuno extremadamente popular se llama balaedas; una tortilla de harina rellena con frijoles, queso, huevos y, a veces, carne. El Chimol o» pico de gallo » se encuentra en casi todas las mesas Hondureñas y es un condimento puesto en casi todo, pero especialmente en tamales, enchiladas y carne asada. También se usa como una salsa, para disfrutar en una tortilla chips. Al igual que su vecina Guatemala, hacen sus tamales envueltos en hojas de plátano, en lugar de cáscaras de maíz. La sopa Mondongo, hecha de callos y otras partes de carne de res, se considera una cura legendaria para la resaca.,
así que comamos al estilo hondureño:
que consiste en carne Asada (carne marinada)
servido con Chimol (una salsa fresca)
pusimos la mesa en un motivo tropical. Nuestras frutas tropicales incluyen plátanos, plátanos, piña y cocos. Un loro colorido, que representa su ave nacional, (que en realidad es un guacamayo escarlata) junto con orquídeas, (su flor nacional), hojas de Palma y hojas de plátano agregaron a nuestro tema. El azul y el blanco fueron los colores elegidos para representar la bandera de Honduras., Ponemos un poco de música Punta, creada por el pueblo Garífuna. Es un tipo único de música, con las letras cantadas en español, solo por mujeres. La música de Punta está llena de percusión, creada por un ritmo de tambor hecho de maderas nativas sagradas. La marimba es su instrumento de percusión más distintivo. Está hecho de barras de madera unidas a resonadores, para amplificar el sonido, ya que se golpean con mazos.
comenzamos nuestra comida con «Salud», que es «Cheers» en español, mientras brindábamos con nuestra bebida sin alcohol, llamada horchata., Es una bebida hecha de arroz y especias y era perfectamente refrescante. La cerveza o el ron serían una opción común de bebidas para adultos en Honduras.
«Buen Provencho», (disfrute de su comida) invita a los huéspedes a comenzar a comer. La comida fue servida al estilo familiar; todos los platos proporcionados al mismo tiempo. Considerado como el plato nacional, plato típico (o plato típico) se encuentra en casi todos los menús del país. Este es un plato extremadamente grande de comida que es a la vez llenado y delicioso. La carne, llamada carneada, es carne que ha sido marinada en naranja agria y especias y luego asada., Se sirve con frijoles rojos refritos. Los plátanos fritos, hechos de plátanos maduros, eran un acompañamiento dulce y delicioso. Los chicharones, o crepitar de cerdo (bueno, qué puedo decir), es panceta de cerdo, estofada durante unas horas y luego frita en su propia grasa de cerdo. Chimol, una mezcla de tomate, cebolla y pimiento fue maravilloso en la carne. Esto también se servía con arroz, una ensalada simple de lechuga, tomate y cebolla junto con un poco de crema agria y, por supuesto, tortillas de maíz caseras., Esta comida también se servía a menudo con chorizo, una salchicha picante, pero pensé que los chicharones eran suficiente carne de cerdo para el día.
no había postre con esta comida; absolutamente no quedaba espacio para ella. Así que en su lugar decidimos subir la Punta, sacar las maracas y bailar toda la noche.
mientras nos despedimos, les dejo con algunos proverbios Hondureños:
para grandes males, grandes remedios.el hambre no tiene ley, es solo hambre.la verdad es amarga y las mentiras son dulces.cada vez que uno se ríe un clavo se retira del ataúd.,
hasta la próxima vez,
Hasta luego, (nos vemos más tarde)
Darlene
compartir es cuidar!