nos encanta esta pregunta que llegó a preguntar a Gardenerd esta semana:
» planté apio hace aproximadamente 6 semanas (de la parte cortada del apio del mercado)y está bien. Los tallos son ahora alrededor de 1/2 pulgada de espesor. Cuándo lo envuelvo y cómo hacer que los tallos se vuelvan blancos.»- Audrey Bishop
Gracias por tu pregunta, Audrey. He aquí su respuesta:
el Apio brotar
tienes tiempo., El escaldado, para aquellos que no están familiarizados, es el proceso de cubrir los tallos de apio para reducir el amargor y aligerar un poco el color del tallo. El escaldado produce un tallo de apio más dulce que está más en consonancia con lo que está acostumbrado a comprar en la tienda de comestibles. El apio sin blanched es mucho más fuerte en sabor y a menudo amargo (y definitivamente verde más oscuro). Contiene más nutrientes que su primo blanqueado debido a eso.
Timing
según la Asociación Nacional de jardinería, solo necesita cubrir sus plantas de apio unos 10 días antes de querer cosechar., Otras fuentes recomiendan escaldar hasta 3 semanas antes de la cosecha.
El apio tiene un amargo, fuerte a menos que esté blanqueado.
Cómo blanquear los
Hay varias maneras de blanquear el apio en preparación para la cosecha. La forma más barata es apilar tierra alrededor de la planta, pero corre el riesgo de que la tierra se hunda en las grietas de la planta. También hemos oído hablar de jardineros que usan latas de café MJB viejas con ambas tapas retiradas para bloquear el sol también.,
puede envolver su apio con periódico y atarlo en su lugar con cordel, o usar una caja de leche encerada. Abre ambos extremos y deslízalo cuidadosamente sobre la planta, permitiendo que las hojas sobresalgan por la parte superior. La planta todavía necesita luz solar para crecer, solo desea bloquear la exposición a los tallos, como se muestra a continuación:
El apio Canadiense habla francés.
así que ahí lo tienes; Consejos fáciles para escaldar tus plantas de apio. Buena suerte, Audrey, y Mantennos informados.
Hey Gardenerds, ¿qué usas para blanquear el apio en tu jardín?, Publica tus ideas a continuación.