receta de guarnición totalmente increíble: Orzo con verduras asadas
me encanta llevar esta receta a las fiestas de pot luck porque siempre es un gran éxito! No es la típica ensalada de pasta, por lo que es una ensalada/guarnición que la gente es más propensa a buscar y disfrutar., Esta receta proviene del libro de cocina Barefoot Contessa Parties, que es un libro de cocina que tiene un montón de recetas fantásticas que son perfectas para el entretenimiento.
cómo hacer Orzo con verduras asadas:
Las verduras son increíbles cuando se asan. En esta receta, berenjena asada lentamente, pimientos y cebollas se convirtieron en bocados tiernos y caramelizados.
Las verduras se añaden al orzo cocido y se mezclan con un aderezo de limón. Agregue cebolletas, piñones tostados, albahaca fresca y trozos de queso feta (no desmenuzados) y tendrá una ensalada de acompañamiento., Normalmente se sirve a temperatura ambiente, pero es igual de bueno fría al día siguiente.
¿Qué es el orzo?
Orzo es una pasta fina y corta. Es similar en forma a un pedazo enorme de arroz. Mucha gente se pregunta si orzo es libre de gluten. No lo es! Es pasta so así que no es libre de gluten. Por lo general, se puede encontrar en una caja o un paquete de envoltura pequeña en el pasillo de pasta de su mercado local.
Cómo tostar los piñones:
Esta receta de piñones tostados., Siempre que necesito tostar piñones, simplemente caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Luego añado los piñones a la sartén, y uso una cuchara de madera para moverlos hasta que estén bien y dorados. No puedes irte y dejarlos a brindar por su cuenta porque se quemarán rápidamente. Mantén una estrecha vigilancia sobre ellos, y solo sácalos del calor cuando hayan terminado. Me gusta moverlos de la sartén a una toalla de papel para enfriar (de esta manera no continúan tostando en la sartén).,
acerca del queso feta:
en estos días, es probable que más a menudo compre queso feta en paquetes donde ya está desmenuzado. No hagas eso para esta receta. En su lugar, compre una losa de queso feta y córtela en trozos para agregarla a la ensalada. Es mucho mejor de esta manera, tanto la textura como el sabor, ¡y también será más atractivo visualmente!, le gusta probar:
- Penne con verduras asadas y queso de cabra
- estofado de pollo con verduras asadas balsámicas
- verduras asadas de otoño
- verduras asadas de parmesano de ajo
- sopa de pollo al Romero de verduras asadas
- sopa de verduras asadas fácil y saludable
- pastel de verduras asadas
- tarta de verduras asadas
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
imprimir Pin
orzo con verduras asadas
1 cucharadita de sal Kosher
ensamblaje:
- 4 cebollas verdes enteras (partes blancas y verdes)
- 1/4 taza de piñones tostados
- 12 onzas de queso feta (dados de 1/2 pulgada, no desmenuzados)
- 15 hojas frescas de albahaca, cortadas en tiras finas
instrucciones
-
precaliente el horno a 425°F.,
PREPARE las verduras y ORZO:
-
en una bandeja para hornear, mezcle la berenjena, los pimientos, la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Ase durante 40 minutos, hasta que se dore, volteándolo una vez con una espátula.
-
mientras tanto, cocine el orzo en agua hirviendo con sal durante 7 a 9 minutos, hasta que esté tierno. Escurrir y transferir a un tazón grande para servir.,
-
agregue las verduras asadas a la pasta, raspando todo el líquido y los condimentos de la sartén para asar en el tazón de pasta.
PREPARE el aderezo:
-
en un tazón mediano, bata el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta; vierta la pasta y las verduras. Dejar enfriar a temperatura ambiente.,
terminar el montaje del plato:
-
añadir las cebolletas, piñones, feta y albahaca. Comprobar los condimentos y servir a temperatura ambiente.
Notas
- *Agregar el aderezo, cuando el orzo es todavía caliente por lo que se absorbe en la pasta.
- *este plato es aún mejor hecho con anticipación; solo verifique los condimentos y agregue los piñones, el queso feta y las hojas de albahaca en el último minuto.,
Nutrition
