Como sinónimo de sushi y cocina Japonesa, el palillo se ha convertido en un icono de toda una cocina.
desde la introducción inicial, hasta su uso hoy en día, los palillos son un invento que apenas han necesitado nada más que mejoras cosméticas. Ha habido pocos cambios en la forma de diseño y función.
entonces, ¿de dónde vienen estos utensilios para comer y por qué son la pesadilla de la existencia de un invitado a la cena o un punto culminante?,
historia del palillo
los primeros ejemplos de palillos pueden datarse hasta el año 1200 A.C. se encontraron originalmente en la provincia de Henan de China, el mismo lugar en el que se descubrieron las primeras formas de utensilios de escritura. Sin embargo, en el siglo V, se habían generalizado en toda Asia, especialmente en Japón y Vietnam.
el auge de los palillos se produjo como resultado de su popularidad como utensilios de cocina. Larga y adecuada para llegar al fondo de las macetas, no pasó mucho tiempo antes de que también se descubriera su uso para comer., Pronto, los platos fueron creados y cocinados para ser mucho más pequeños y más adecuados para los palillos. Esta tendencia también coincidió con el auge de la población, que vio la necesidad tanto de alimentos menos costosos como de formas de vida: el palillo ofrecía ambos, ya que los alimentos se hicieron más pequeños y, como resultado, se necesitaba un aceite mucho menos costoso para cocinar.
El filósofo Antiguo Confucio también se cree que está detrás del uso generalizado de palillos. Como vegetariano, creía que los puntos afilados en la mesa de la cena evocaban imágenes del matadero y era demasiado violento., Creía que los utensilios contundentes como el palillo eran muy superiores. Esto pronto llevó a que los cuchillos se dejaran fuera de la mesa de la cena por completo en muchos hogares. Fue esta idea de proporcionar una atmósfera de contenido en la mesa de la cena, no la influencia violenta y belicista del cuchillo, lo que finalmente llevó al palillo a la popularidad que experimenta hoy en día.
hechos curiosos
- ¿sabía que cuando usa palillos, en realidad está usando alrededor de cincuenta músculos de los dedos, muñecas, brazos y hombros? Comer sushi es prácticamente un mini entrenamiento!,
- La mayoría de los palillos japoneses se producen en Obama, Japón, con un asombroso 80% hecho aquí. Con una población de solo 32.000 habitantes, es una estadística sorprendente en comparación con los miles de millones de palillos que se utilizan anualmente, tanto en Japón como en otros países asiáticos. Esto equivale a alrededor de 1/3 del mundo usando palillos a diario, haciendo coincidir el uso de cuchillo y tenedor fácilmente.,
- Un hecho divertido final con un sabor mortal: la nobleza a menudo usaba palillos de plata en la antigua Asia, ya que se creía que el veneno volvería La Plata negra y revelaría cualquier trama nefasta.
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