se Derriten en tu boca Pecan de «bola de nieve «Cookies». Estas bolas de nieve de pacana son un clásico para la temporada navideña. Una receta fácil de galletas de Navidad sin huevo de 7 ingredientes que encantará a toda la familia.
Las Galletas Pecan Snowball a veces se llaman pasteles de té rusos, galletas de boda mexicanas y galletas de mantequilla italianas., Estas bolas de galletas de mantequilla son populares en una multitud de culturas y seguramente las encontrarás en una bandeja de galletas durante la temporada navideña. Otra variedad popular es convertir estas galletas de pacana en dedos de pacana.
¿Qué Pecan de Bolas de nieve?
Las Galletas de bola de nieve han existido durante mucho tiempo. Al crecer en los años 90, mis abuelos siempre hacían estos pasteles de té rusos para la temporada navideña., Por lo general, prefería galletas de azúcar de vacaciones cargadas con chispas sobre esta receta de galletas de bola de nieve fácil, pero como adulto adoro las bolas de nieve.
tuvimos nuestro primer bocado de clima más fresco y estoy en el cielo! No es nada como el clima de otoño en el medio oeste, pero estoy agradecido de que la temporada parece estar «cambiando» en Nueva Orleans. Déjame decirte, he estado diciéndole a la familia que apenas puedo creer que sea casi Navidad, está bien en como 9 semanas, pero desde que crecí en Wisconsin, algo tan simple como el cambio de clima para marcar una nueva temporada (¡los 4!, ) es difícil para mí realmente entrar en el espíritu de las cosas cuando hay 90 grados afuera a fines de octubre o noviembre, hasta esta semana.
¿Qué tipo de frutos secos puedo usar?
siempre sugiero usar pacanas en esta receta. No use nueces. Algunos frutos secos contienen demasiado aceite. Las bolas de galletas se aplanarán mientras se hornean en el horno. Si no puede usar pacanas, sáltelas todas juntas o divida la masa en varias secciones y pruebe algunas variedades de nueces., De esa manera, si una nuez es demasiado aceitosa, sabrás que debes evitarla.
Las cookies de bola de nieve son una de las cookies navideñas más populares y han existido durante décadas. Cada año me entusiasma hacer algunos lotes grandes de estas galletas para compartir durante las fiestas Navideñas. De hecho, estas galletas reciben tantas solicitudes en mis fiestas de Navidad, que finalmente he compartido la receta de la bola de nieve., Ya sea que prefiera llamarlas galletas mexicanas de pastel de bodas o galletas rusas de pastel de té, todo el mundo reconoce estas bolas navideñas de pan corto espolvoreadas con azúcar en polvo.
Las Bolas de nieve Pecan merecen un lugar en la bandeja de galletas de Navidad. Incluso me encanta sumergirlos en el café para un aperitivo de vacaciones tarde en la noche. Si te sientes nostálgico durante la temporada navideña, hornea un lote de estos y pásalos en una fiesta de la oficina o en un intercambio de galletas con amigos.,
¿Qué Tipo de Extracto de Vainilla debo usar?
para esta receta de shortbread, utilicé mi extracto de vainilla Mexicano favorito. Dado que los precios del extracto de vainilla se dispararon en los últimos años, traje algunas botellas de México cuando estaba de vacaciones, pero también se puede encontrar en línea aquí. Soy un gran fan de este extracto de vainilla y también compro algunas botellas como regalos para amigos y familiares durante la temporada navideña.,
dado que estos ingredientes de galletas de bola de nieve usan harina, azúcar, mantequilla, sal y pacanas, me gusta agregar una gran cantidad de extracto de vainilla. Sin embargo, no cualquier Extracto de vainilla, solo usa vainilla que te guste. Si traerá el sabor a nuez mantecosa de estas galletas a la vida aún más!
Este extracto de vainilla Mexicana es para morirse! Es mi sabor de extracto y sabe mucho mejor que el extracto típico que se encuentra en los estantes de las tiendas de comestibles en los Estados Unidos. Incluso agrego extra en esta receta porque es realmente un sabor que no puedo tener suficiente.,
Si está buscando una galleta de mantequilla rápida para la temporada navideña, no puede equivocarse con las galletas de bola de nieve Pecan. Estas galletas son dulces, mantecosas y tienen la cantidad perfecta de sabor a vainilla que te encantará emparejado con pacanas.
cada cookie de bola de nieve es bastante grande. Mis bolas de nieve de pacana tienen unas 200 calorías cada una. Para reducir las calorías, reduzca el tamaño de las bolas y ajuste el tiempo de cocción.,
para obtener más recetas de galletas de Navidad, pruebe estas flores de mantequilla de maní, Galletas de mantequilla batida, galletas de jengibre con Huella Digital, galletas de Navidad italianas y estas galletas de chocolate arrugado.
si te encantan estas clásicas galletas de bola de nieve de vainilla con pacanas, prueba mi receta de galletas de bola de nieve de Chocolate. Esta receta de bola de nieve de pan corto utiliza chocolate y pacanas. Ambas recetas son una maravillosa receta clásica para la bandeja de galletas de Navidad.,
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Ingredients
- 2 1/4 cups Pecans ( about 1 1/3 cup finely chopped/ground ) (do not use walnuts)
- 1 cup ( 2 sticks ) butter, softened
- 1/2 cup powdered confectioners’ sugar
- 1/3 cup granulated sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 2 1/2 teaspoons vanilla extract ( I used Mexican Vanilla Extract ) (more for flavor; up to 1 tbsp.,)
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de polvo de azúcar impalpable, para el polvo
Instrucciones
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Coloque las nueces en un procesador de alimentos o pequeño chopper. Moler hasta que no queden trozos grandes.
en un tazón, bata la mantequilla, 1/2 taza de azúcar en polvo y 1/3 taza de azúcar granulada hasta que esté liviana y esponjosa; aproximadamente 5 minutos.
batir en sal y extracto de vainilla.,
batir lentamente en la harina, 1/2 taza a la vez hasta que se incorpore.
batir lentamente las nueces picadas y mezclar hasta que se incorporen.
refrigere la masa de 30 minutos a 1 hora. Esto hará que la masa sea más fácil de trabajar.
Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
Use una cuchara para galletas para sacar la masa. Usé una cuchara para galletas de 1 1/2 cucharada. Si la masa está pegajosa, sumérjala en un tazón de azúcar en polvo entre cada cucharada.
rollo de masa entre las manos para crear una bola., Coloque en una bandeja para hornear espaciada aproximadamente 1 pulgada.
hornear en el horno 15-18 minutos. Deje que las galletas se enfríen durante 5 minutos.
en un tazón grande, agregue 1 1/2 tazas de azúcar en polvo.
cubra cada bola con azúcar en polvo. Transfiera a la rejilla de enfriamiento. Repita el paso después de completamente enfriado.
Almacenar en un recipiente hermético.,
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