Las enfermedades autoinmunes ocurren cuando el sistema inmunitario ataca por error a las células normales y saludables del cuerpo, pero puede ayudar a que su cuerpo vuelva a equilibrarse revisando su estilo de vida y, en particular, perfeccionando una dieta personalizada para enfermedades autoinmunes.
suena demasiado bueno para ser verdad?, Todo se reduce al poder que la nutrición y los cambios en el estilo de Vida tienen para mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación, una característica común entre todas las enfermedades autoinmunes. La inflamación es parte de la respuesta del sistema inmunitario a un invasor extraño. Es útil cuando está agudo, como si tienes un resfriado o te cortas, pero con autoinmunidad, tu cuerpo se inflama crónicamente porque está tratando de combatir tus propias células sanas. Eso puede llevar a brotes de síntomas y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y más., La reducción de la inflamación y la curación del intestino es imprescindible para el tratamiento de trastornos autoinmunes.
comienza en su intestino
aproximadamente el 70 por ciento de su sistema inmunológico se encuentra en el revestimiento de su intestino, por lo que cuando se trata de inflamación aumentada y el sistema inmunológico disfunción, el apoyo a su salud intestinal es esencial. Cuando su microbioma intestinal está desequilibrado, puede influir en la autoinmunidad, muestra la investigación., Cosas como la salud mental, la dieta y la falta de sueño pueden alterar el equilibrio de las bacterias buenas y malas en el intestino y promover la inflamación. Por ejemplo, una dieta alta en fibra aumenta los buenos insectos intestinales como las bifidobacterias y las bacterias del ácido láctico, mientras que las dietas bajas en prebióticos reducen la abundancia bacteriana total, muestra una investigación en el Journal of Translational Medicine. Y una revisión de 2019 en el Journal of Neuroscience Research encontró que los pacientes con trastorno depresivo mayor tienen una composición de microbioma diferente a aquellos sin depresión.,
al apoyar un microbioma saludable, puede prevenir y controlar los brotes cuando ocurren.
«para recuperar el equilibrio, primero comenzamos con algunos estilos de vida no negociables, incluido el manejo del estrés y asegurarnos de que duermen excelente», dice Erica Favela, entrenadora de salud en perejil Health. «Estos dos factores de estilo de vida son absolutamente críticos para darle al cuerpo la oportunidad de sanar y restaurar, y en realidad priorizo estos factores antes de traer comida a la conversación.»
entonces, la comida entra para ayudar a restaurar la salud intestinal., Por ejemplo, si un miembro tiene la enfermedad de Hashimoto, un trastorno autoinmune que puede causar una tiroides hipoactiva (hipotiroidismo), y sigue comiendo gluten y lácteos, Favela lo ayudará a reemplazar esos dos grupos de alimentos primero. «Estos son algunos de los principales alimentos proinflamatorios y especialmente problemáticos para el tejido tiroideo debido al mimetismo molecular», explica. (También conocido como cuando una sustancia extraña tiene similitudes estructurales con sus propias células sanas.,)
un estudio de 2014 en enfermedades autoinmunes incluso encontró que ciertos aminoácidos que componen las proteínas en la leche pueden imitar el colágeno e inducir la artritis reumatoide (AR), una enfermedad autoinmune que ataca las articulaciones.
y si tienes un intestino permeable (un debilitamiento de la barrera intestinal que permite que las moléculas se muevan a través del revestimiento intestinal) como resultado de una enfermedad autoinmune, tu sistema inmunitario podría responder a los compuestos alergénicos del gluten y los lácteos y causar síntomas digestivos como gases y distensión abdominal.,
si bien todavía se necesita más investigación para comprender el papel que desempeña la comida en la autoinmunidad, existe la promesa de que la eliminación de algunos de estos alimentos inflamatorios puede ayudar con el manejo de la enfermedad autoinmune.
cómo la nutrición puede ayudar a curar la enfermedad autoinmune
El aspecto que deben tener sus objetivos de nutrición y el enfoque que debe adoptar para curar su intestino dependerá de lo que esté sucediendo en el intestino, dice Favela. Los médicos de perejil Health pueden ayudarlo a identificar lo que está sucediendo en su intestino mediante la realización de una prueba de microbioma intestinal. «¿ Hay crecimiento excesivo en el intestino delgado?, Una infección parasitaria? Microbiana disbiosis? Al tener ese tipo de claridad, podemos ser más específicos con la curación», dice Favela.
dicho esto, estos útiles consejos de nutrición de Favela pueden ayudarlo a incorporar una dieta para enfermedades autoinmunes que reduce la inflamación y ayuda a controlar los síntomas.
averigua tus alimentos desencadenantes.,
mientras que los alimentos desencadenantes de cada persona serán diferentes dependiendo de sus trastornos autoinmunes, Favela dice que hay ciertos alimentos para evitar con la enfermedad autoinmune, como granos, gluten, lácteos, azúcares refinados y agregados, alcohol, café y nightshades durante un período de tiempo y luego reintroducirlos lentamente cuando los síntomas se reducen. Un asesor de salud puede ayudarlo a hacer esto de manera sistemática para comprender mejor sus desencadenantes.
«Lo principal a entender es que para muchas personas, estos alimentos pueden estar desencadenando debido a un revestimiento intestinal hiperpermeable., Para algunos, restaurar el revestimiento intestinal puede permitirles ser tolerantes a estos alimentos nuevamente», dice.
debido a que las personas con trastornos autoinmunes tienden a tener un intestino permeable, lo que debilita el revestimiento de los intestinos, ciertas moléculas que se supone que no ingresan al intestino, crean inflamación y cambian la composición bacteriana del microbioma. Esto puede confundir el sistema inmunológico para dirigirse a los alimentos que no tenía problemas para digerir antes, lo que lleva a síntomas desagradables.
» Aquí es donde se vuelve realmente útil hacer un proceso de reintroducción estructurado., El proceso de reintroducción tiene lugar cuando los síntomas se han reducido en gran medida, o en algunos casos, se resuelven. Una vez que alguien llega a esta nueva línea de base, es como tener una pizarra limpia para traer alimentos y ver si sus síntomas se desencadenan», dice Favela. Si reintroduce un alimento y causa una reacción, debe evitar ese alimento para que su intestino pueda continuar sanando.,
pruebe una dieta Paleo autoinmune (AIP)
«si alguien ya está evitando los mejores alimentos proinflamatorios, entonces damos el siguiente paso a partir de ahí, tal vez se esté moviendo a un enfoque de dieta Paleo y luego a la dieta Paleo autoinmune (AIP), pero todo depende del individuo y de lo que pueda comprometerse de manera realista», dice Favela.
si sus síntomas mejoran después de una dieta de eliminación más básica y la eliminación de los alimentos desencadenantes, es posible que no necesite probar la dieta AIP, una dieta dirigida a enfermedades autoinmunes.,
la dieta AIP es una dieta de eliminación que promueve la restauración de la buena salud intestinal y la curación del sistema inmunológico. El problema es que la dieta AIP puede ser muy restrictiva. La fase de eliminación de la dieta dura 30 días e implica la eliminación de granos, lácteos, gluten, legumbres, nueces, semillas, productos de sombra nocturna, alimentos procesados y aceites vegetales, así como azúcar y edulcorantes de su dieta para identificar los alimentos que pueden desencadenar un brote.,
centrarse en comer una variedad de alimentos saludables
un error común que cometen las personas cuando intentan seguir una dieta antiinflamatoria para enfermedades autoinmunes es restringir la lista de alimentos que pueden comer y comer esos mismos alimentos una y otra vez, dice Favela.
«Puede ser útil centrarse en qué alimentos comer en lugar de qué alimentos evitar. La dieta AIP enfatiza muchos alimentos vegetales, y hay literalmente cientos de frutas y verduras para elegir., La dieta también enfatiza la incorporación de alimentos ricos en omega-3 por sus efectos antiinflamatorios, incluidas las carnes alimentadas con pasto, como el bisonte, o los mariscos, como las sardinas y el salmón», explica.
si bien puede ser conveniente y fácil elegir las mismas verduras y proteínas para hacer su ensalada, Favela dice que en realidad puede ser dañino. «Esto no es bueno para el cuerpo, ya que puede conducir a la pérdida de tolerancia simplemente debido a la sobreexposición a los mismos alimentos, especialmente si se implementa a largo plazo», dice.,
agregar una variedad de frutas y verduras a su dieta puede ayudar a prevenir las intolerancias y asegurarse de que está recibiendo un espectro de vitaminas y minerales. Favela sugiere cambiar los productos que comes según la temporada. «Comprar en los mercados de agricultores o suscribirse a una caja local de CSA ayuda a la gente a cambiar las cosas. La dieta AIP también es una oportunidad para explorar alimentos menos populares y más tradicionales, como los despojos (carnes orgánicas como el hígado) y las verduras marinas, como arame, nori y dulse», dice.,
abordar las deficiencias de nutrientes
Favela dice que algunas deficiencias de nutrientes comunes en personas con trastornos autoinmunes se encuentran en vitaminas solubles en grasa, como las vitaminas A y D, así como ácidos grasos omega-3 y minerales, zinc y magnesio.
según una revisión de 2018 en Nutrients, una deficiencia de vitamina D en condiciones crónicas, como la diabetes tipo 1 y la artritis reumatoide, se ha asociado con un aumento de la inflamación y la desregulación del sistema inmunológico. Los pacientes con artritis reumatoide también tenían niveles más bajos de vitamina D que los pacientes sanos, encontró una revisión en PLOS One., La vitamina D es importante para la función inmune y la reducción de la inflamación, según los Institutos Nacionales de la salud.
además, un estudio de 2016 en el Journal of Molecular Neuroscience muestra que los pacientes con esclerosis múltiple (EM), un trastorno autoinmune que afecta al sistema nervioso, tienden a tener niveles plasmáticos más bajos de vitamina A. La deficiencia de vitamina A puede causar la producción de células patógenas en personas con EM.,
para ayudar a tratar estas deficiencias de nutrientes, Favela recomienda llenarse de alimentos ricos en vitamina A, como el hígado de res y el aceite de hígado de bacalao fermentado salvaje de Alaska, y alimentos ricos en vitamina D, como las sardinas y el salmón. Para alimentos que son excelentes fuentes de zinc, opte por ostras, carne de res, cangrejo, pavo y pollo. Y aquellos que son altos en magnesio, echa un vistazo a la caballa, espinacas, acelgas y aguacate.
Si tiene una enfermedad autoinmune, su médico debe verificar regularmente sus niveles de estos nutrientes clave., Los médicos de perejil Health monitorean los niveles de nutrientes en todos los miembros y ayudan a optimizarlos a través de la suplementación y ajustando su dieta con su entrenador de salud.