Esta sopa mexicana clásica es la definición de abundante. El plato de celebración se remonta a la Mesoamérica precolombina, y ahora es popular en todo México, así como en Nuevo México (donde se conoce como posole).
Hay tres tipos principales de pozole: blanco (blanco), verde (verde), y rojo (rojo) — sí, al igual que la bandera mexicana! Cada uno requiere un cierto conjunto de ingredientes, pero el maíz y algún tipo de carne estofada casi siempre están presentes., El Pozole a menudo se cubre con col o lechuga, cebolla picada, rábanos en rodajas, aguacate y muchas rodajas de Lima para exprimir.
no se equivoque: esta versión de cocción lenta no es auténtica, pero es rápida, fácil, sabrosa y llena. Mezcle y combine sus ingredientes favoritos y siéntase libre de agregar su proteína favorita: El cerdo, la carne de res o el pavo serían deliciosos. Solo asegúrese de ajustar su tiempo de cocción en consecuencia.
si estás buscando algo más clásico, echa un vistazo a nuestro mejor Pozole., Es la variedad roja, e incluye un puré de varios chiles, dando un ahumado complejo al plato final. Si tienes tiempo, incluso puedes usar la receta de Makinze para el puré de Chile y agregarlo a esta receta.