¿qué hace que la gente crea lo increíble? A veces es desesperación. A veces es una ilusión sobre respuestas simples para problemas complejos. A veces es la confianza ciega en lo que no es de fiar. Pero la mayoría de las veces es una falta de suficientes antecedentes científicos necesarios para evaluar una idea o una afirmación. Veamos un ejemplo específico. Durante años ha estado circulando la afirmación de que los espárragos pueden curar el cáncer., Suena tan simple y seductor. Todo lo que necesita hacer es puré de espárragos cocidos en una licuadora y darle al paciente cuatro cucharadas dos veces al día. Los pacientes, se afirma, muestran cierta mejoría en dos a cuatro semanas y muchos se curan. Se nos insta a pasar la información a tantas personas como sea posible para que puedan valerse de este maravilloso remedio, al igual que el hombre que se curó a sí mismo de la enfermedad de Hodgkin. O aquellos cuyo cáncer de vejiga desapareció. O el hombre cuyo cáncer de pulmón inoperable se curó milagrosamente. O la señora cuyo cáncer de piel avanzado acaba de desaparecer., Estos impresionantes resultados obtenidos con la terapia de espárragos son reportados por un bioquímico sin nombre que se enteró del descubrimiento de un artículo en una revista que no se puede encontrar escrito por Richard Vensal, un dentista que no se puede encontrar.
OK, Lo primero es lo primero. Si hubiera un avance tan asombroso en la terapia del cáncer, sería reportado en las páginas del New England Journal of Medicine u otra publicación tan prestigiosa, de donde todos los medios de noticias de renombre lo recogerían y lo pregonarían con titulares exuberantes., La información no vendría a través de la puerta trasera en Internet. Siguiente, el cáncer no es una enfermedad, sino muchas. La enfermedad de Hodgkin no se trata de la misma manera que el cáncer de piel o el cáncer de pulmón. Así que la posibilidad de que un solo tratamiento, ya sea un producto farmacéutico o espárragos, sea efectivo contra tal diversidad de cánceres es esencialmente cero.
además de los testimonios de personas que no pueden ser rastreadas y probablemente ni siquiera existen, hay otro ingrediente necesario para vender tales tonterías sin fundamento a los crédulos., ¡Una dosis de ciencia persuasiva y legítima! Si tiene una pizca de verdad, tanto mejor. Y el proveedor del tonto mito del espárrago lo encontró en una sustancia que en realidad está presente en el espárrago, a saber, el glutatión. ¡Y qué enredada telaraña pueden tejer los que practican el engaño! Así es como lo giran. El Instituto Nacional del cáncer de los Estados Unidos informa, dicen, que el glutatión es considerado uno de los anticancerígenos y antioxidantes más potentes del cuerpo. Esto es realmente cierto. Luego afirman que el espárrago es el alimento más probado que contiene glutatión., Y la gente va a bailar por el camino del jardín.
pero lo que los promotores de la cura de espárragos no mencionan, ya sea porque no encaja en el argumento, o más probablemente por pura ignorancia, es que el glutatión es ineficaz cuando se toma por vía oral. La molécula se compone de tres aminoácidos unidos, llamados tripéptidos, y se descompone fácilmente durante la digestión. Nunca entra en el torrente sanguíneo y, por lo tanto, nunca puede llegar a las células donde se necesita. El cuerpo humano sintetiza el glutatión dentro de las células cuando es necesario., No puede aumentar los niveles al comer glutatión. Las curas del cáncer con espárragos nunca han sido documentadas, no hay estudios en la literatura que apoyen esta posibilidad y es científicamente inverosímil. No hay nada malo en comer espárragos, es un vegetal rico en nutrientes. No curará el cáncer. Pero puede hacer que el próximo viaje urinario al baño sea más memorable.