se supone Que para tomar la carne molida de esta mañana, pero de repente te das cuenta de que la cena se supone que en la mesa en una hora. ¿Le suena familiar esta situación? No te preocupes, nos pasa a los mejores. Es por eso que estamos aquí para darle soluciones!
te debes estar preguntando, entonces, ¿puedes cocinar carne molida congelada?, La respuesta es sí, pero la manera en que debe hacerlo variará dependiendo del método. Aunque la carne molida congelada se puede cocinar, hay ciertas modificaciones que deben hacerse dependiendo de cómo planee cocinarla.
Si sigue leyendo, descubrirá cuáles son las mejores (y peores) formas de cocinar carne molida congelada.
los riesgos de cocinar carne molida congelada
solo ciertos métodos de cocción presentan riesgos para cocinar carne molida congelada.,
cocinar lentamente en el horno o en una olla de cocción lenta lo pone en riesgo de pasar demasiado tiempo en la «zona de peligro», creando la posibilidad de que las bacterias crezcan.
sin embargo, otros métodos, como instant pot, sous vide y stovetop, no presentan riesgos si se toman las precauciones adecuadas y la carne molida se cocina durante la cantidad correcta de tiempo.
solo recuerde que incluso si está congelada, todavía está manipulando carne cruda, por lo que siempre debe lavarse las manos y cualquier superficie que toque., Pasta de tomate
las mejores maneras de cocinar carne molida congelada
este Ranking definitivo le ayudará a decidir cómo cocinar carne molida congelada si tiene que hacerlo, junto con responder a algunas de las Preguntas Más Frecuentes sobre cocinar carne molida congelada.,
Instant Pot
la mejor y más rápida manera de cocinar carne molida congelada es en una olla instantánea.
si usted es el dueño de una olla instantánea o está en el mercado para uno – este es nuestro favorito-cocinar carne molida congelada será rápido y sin esfuerzo.
la mejor manera de cocinar carne molida congelada en una olla instantánea es al vapor.,
usted querrá colocar su carne molida en un inserto de vapor (también llamado trivet) en la olla para que se cocine uniformemente, lo que evitará que se seque.
coloque aproximadamente una taza de agua en la olla instantánea y luego inserte el salvamanteles con aproximadamente 2 libras de carne molida (no use más de 4 libras de carne molida a la vez).
cierre la tapa y cocine a alta presión durante 25 minutos, con una liberación de presión lenta al final.
en menos de 30 minutos, tendrá carne molida perfectamente cocinada para usar en una amplia variedad de recetas.,
Olla de Presión
Muy similar a la Instantánea de la Olla, una olla a presión se utiliza vapor atrapado para cocinar rápidamente.
la única diferencia es que las ollas a presión son la versión antigua de una olla instantánea.
usted querrá usar un método similar al de una olla instantánea, colocando 1-2 libras de carne molida congelada en una parrilla al vapor y cocinando a alta temperatura durante aproximadamente 25 minutos.
asegúrese de incluir una liberación de presión lenta al final.,
para una cena súper rápida y deliciosa, simplemente cocine un poco de pasta y caliente su marca favorita de salsa de pasta. Usted tendrá una fácil, deliciosa pasta a la boloñesa en menos de media hora.
Sous Vide
otra forma extremadamente fácil de cocinar carne molida congelada es con el método sous vide. Simplemente saca tu carne molida del congelador, ponla en un poco de agua, enciende el sous vide (este es nuestro favorito) y ¡listo!,
para este método, es importante asegurarse de que su carne molida esté en una bolsa hermética.
cualquier bolsa de congelador Ziplock servirá, pero si tiene bolsas especiales de sellado al vacío sous vide, este sería el momento de usarlas.
asegúrese de sumergir completamente la bolsa en agua antes de cocinar.
cuando cocine sous vide la carne que todavía está congelada, querrá cocinarla unos 60 minutos más que su tiempo de cocción normal.,
normalmente cocinaría carne molida descongelada durante una hora a 137 grados F, por lo que para la carne molida congelada, mantenga la misma temperatura pero solo agregue 60 minutos, haciendo que el tiempo total de cocción sea de 2 horas.
una vez que su carne molida está lista, tiene docenas de formas creativas de servirla. Junte algunos rollitos de pepperoni con queso y carne de res o úselos como cobertura de pizza para hacer una pizza de hamburguesa con queso.
Estufa
aunque la gente más comúnmente cocina carne molida descongelada en la estufa, no hay problema en cocinarla de congelado!,
aunque puede tomar un poco más de tiempo y requiere un método distinto, cocinar carne molida congelada en la estufa es una de las mejores maneras de cocinar carne molida congelada.
tome su carne molida congelada y colóquela en una sartén con aproximadamente una pulgada de agua, lo suficiente para cubrir el fondo de la sartén.
a medida que el agua comienza a hervir a fuego lento, la carne comenzará a dorarse en el exterior. Raspe gradualmente la capa dorada, revelando la capa rosada sin cocer en el interior.
a medida que se evapora, asegúrese de agregar más agua, siempre asegurándose de que el fondo de la sartén esté cubierto., Coloque una tapa en la sartén, retirándola para romper la carne molida dorada cada pocos minutos.
una vez que solo tenga un pequeño pedazo de carne molida congelada, agregue algunas verduras aromáticas, como cebollas, ajo y apio, y deje que el agua se evapore (en este punto, los jugos de las verduras ayudarán a mantener la carne húmeda).
una vez que la carne molida esté lo suficientemente suave como para separarla por completo, rómpela con una espátula y revuelva, asegurándose de que todos los lados estén dorados y cocidos uniformemente.,
este método es ideal para una variedad de platos, como Sloppy Joes o como macarrones con queso. Sea creativo y haga pizza de tacos con una salsa picante y una mezcla de queso mexicano.
freidora de aire
Lo creas o no, ¡incluso puedes cocinar carne molida congelada en una freidora de aire! Aunque no es el método más popular, cocinar carne molida congelada en una freidora al aire puede producir grandes resultados, especialmente si su carne molida está en forma de hamburguesa.
ponga sus empanadas de carne molida congelada en la cesta de la freidora y cierre la tapa.,
cocine a 375 grados F durante 15-20 minutos, o hasta que la carne esté dorada hasta el final. Esta es una forma rápida y sin manos de preparar hamburguesas congeladas.
solo tenga en cuenta que preparar empanadas de hamburguesa congeladas en la freidora al aire producirá resultados distintos al asarlas a la parrilla. Pueden no ser tan jugosas y carecerán de las marcas de parrilla que algunas personas valoran en una hamburguesa.
horno
otro método que es específicamente apto para cocinar hamburguesas congeladas, es posible cocinar carne molida congelada en el horno.,
simplemente precaliente el horno a 350 grados F Y Engrase una bandeja para hornear.
extienda sus hamburguesas en la bandeja para hornear y cocine durante aproximadamente una hora, o hasta que estén completamente cocidas.
para asegurarse de que su hamburguesa no se pegue, ponga un pedazo de papel de aluminio debajo de ella antes de hornear.
parrilla
tener una barbacoa y se olvidó de descongelar esas hamburguesas empanadas? No hay necesidad de preocuparse! Aunque son típicamente (e idealmente) a la parrilla Después de haber sido descongeladas, las hamburguesas también pueden ser congeladas a la parrilla.,
para hacerlo, precaliente la parrilla a fuego medio durante al menos 10 minutos, asegurándose de que esté completamente precalentada antes de colocar sus empanadas congeladas.
Gire sus hamburguesas cada 3-5 minutos, cocinando durante al menos 20 minutos (esto asegurará que sus hamburguesas se cocinen uniformemente por ambos lados).
para asegurarse de que sus hamburguesas estén completamente cocidas, use un termómetro de carne, asegurándose de que su temperatura interior haya alcanzado al menos 160 grados F.,
las peores formas de cocinar carne molida congelada
Crockpot/Slow Cooker
cocinar carne molida congelada en una crockpot o olla de cocción lenta es un tema complicado. Poner un bloque grande de carne molida congelada en una olla de cocción lenta no es en absoluto una buena idea.
El tiempo de cocción lento puede promover el crecimiento de bacterias, y debido a su densidad, el bloque de carne molida puede permanecer en una zona de temperatura peligrosa, entre 40 y 140 grados F, durante un período prolongado de tiempo.
esto podría causar el crecimiento de salmonella, y no querríamos eso.,
sin embargo, si su carne molida congelada ya se ha cocinado (en el caso de las albóndigas congeladas, por ejemplo), puede cocinarla de forma segura en una olla sin preocuparse por problemas de seguridad alimentaria.
para hacer unas deliciosas y fáciles albóndigas de cocción lenta, echa algunas albóndigas congeladas precocinadas en una olla con cebolla picada y salsa de barbacoa.
cocine a fuego alto durante 2.5 horas o a fuego lento durante 4 horas. Sirva sobre puré de papas y tendrá una cena fácil y deliciosa en la mesa con muy poco esfuerzo.,
microondas
aunque el microondas es un método adecuado para descongelar carne molida, definitivamente no debe cocinar carne molida en él.
la carne molida debe dorarse, algo que simplemente no se puede lograr cuando se cocina en el microondas.
para descongelar la carne molida en el microondas, sáquela de su embalaje y colóquela en un plato apto para microondas.
caliente en el microondas la carne molida a potencia media durante 3 minutos por cada Libra, asegurándose de girarla cada minuto más o menos para garantizar una cocción uniforme en cada lado.,
preguntas relacionadas sobre la carne molida congelada
Siga leyendo Para obtener más información sobre la carne molida congelada. ¡Esperamos responder a todas sus preguntas cuando lea el artículo completo!
¿Cuál es la mejor manera de descongelar la carne molida congelada?
hay varias maneras de descongelar la carne molida congelada, y la mejor para usted solo depende de cuánto tiempo tenga.
la forma más rápida de descongelar la carne molida congelada es en el microondas, un método que describimos anteriormente. El método de microondas solo debe tomar hasta cinco minutos.,
sin embargo, si no estás bajo una crisis de tiempo, hay algunos otros métodos que puedes probar.
si no necesita cocinar su carne molida durante un par de horas, simplemente transfiérala del congelador a la nevera, y se descongelará en unas pocas horas.
Puedes descongelar la carne molida congelada en el refrigerador 1 a 2 días antes de cocinarla, así que si eres un planificador, sácala del congelador el día antes de que planees cocinarla. De esa manera, está seguro de que se descongelará a tiempo.
Otro método para descongelar la carne molida en agua fría., Poner la carne molida en una bolsa de plástico hermética y sumergirla en agua fría.
debe cambiar el agua cada 30 minutos, asegurándose de que nunca se caliente demasiado, y cocinar la carne molida inmediatamente después de que se descongele.
¿puedes dorar carne de congelado?
como se puede ver, es posible cocinar carne molida en la estufa de congelado, dorar en el proceso.
sin embargo, hay ciertas recetas que requieren dorar la carne molida directamente en una olla o horno holandés, en cuyo caso sería ideal usar carne molida que ya haya sido descongelada.,
¿sabe mejor la carne molida si la cocina descongelada en lugar de congelada?
dependiendo de la receta que desee hacer y el método que utilice, la carne molida sabe tan bien cuando se cocina congelada como cuando se descongela.
hay, sin embargo, algunas consideraciones importantes a tener en cuenta.
debido a que no puede sazonar la carne molida cuando está congelada, asegúrese de sazonarla lo suficiente después de que se haya cocinado.,
como la mayoría de la carne molida congelada debe cocinarse en agua, si la está agregando a una salsa, asegúrese de cocinarla por un rato en la salsa para que absorba algunos de los sabores.