este alimento básico de temporada típicamente hace una aparición (picante) en la fiesta de acción de Gracias y a menudo se presenta en productos horneados juguetonamente agrios pero dulces a medida que el aire se vuelve enérgico. Pero los arándanos tienen un potencial culinario más allá del condimento jammy familiar y el relleno de pastel caliente. De hecho, este infravalorado miembro de la familia de las bayas cuenta con una impresionante lista de beneficios para la salud, especialmente cuando se consume fresco. Entonces, ¿puedes comer arándanos crudos? Sí, sin duda puede…,y hacerlo le hará bien a tu cuerpo. El problema es que los arándanos frescos y crudos, incluso en temporada alta, no son tan agradables al paladar como, por ejemplo, un puñado de arándanos maduros. Sin embargo, no las Descartes: estas bayas extrañas pueden ser más agrias que dulces, pero son realmente buenas para ti. Aquí está la primicia sobre cómo comerlos frescos.
¿puedes comer arándanos crudos?
Sí, puedes y debes comer arándanos crudos., Pero antes de traer a casa una bolsa de plástico de la tienda con la intención de hacer estallar ‘em como dulces, tomar nota: es posible que no disfrute de comer arándanos crudos—al menos no por su cuenta. Un perfil de sabor desagradable o incluso amargo es un atributo de bayas inmaduras o fuera de temporada de cualquier tipo, pero los arándanos son diferentes en que siempre saben de esa manera. Por supuesto, las preferencias de sabor son muy subjetivas, hasta ahora debemos desalentarlo de comer arándanos de las manos; solo tenga en cuenta que los arándanos crudos son conocidos por ser mordazmente acerbos (es decir, agrios y amargos).,
las características únicas de sabor de los arándanos explican por qué es mucho más fácil encontrarlos secos y enlatados que frescos. De hecho, nuestros amigos del Centro de recursos de marketing agrícola nos dicen que solo el 5 por ciento de los arándanos cosechados llegan al mercado sin adulterar y en bruto, mientras que el 95 por ciento restante termina procesado de alguna manera y casi siempre endulzado. Dicho esto, los arándanos frescos son bastante fáciles de encontrar, especialmente durante la temporada de cosecha de corta duración, que comienza en septiembre y se extiende hasta noviembre en los Estados Unidos.,
beneficios para la salud de los arándanos frescos
esta humilde baya podría no haber alcanzado el estatus de influencer en la pirámide alimentaria, pero tiene un impacto, y no solo estamos hablando de su sabor amargo. De acuerdo con FoodRevolution.org, los arándanos son ricos en antioxidantes y contienen compuestos que cuentan con beneficios antiinflamatorios y «bloqueadores de bacterias».,»Como tal, se cree que el consumo regular de arándanos crudos promueve la salud del tracto urinario, así como la salud del sistema inmunológico y digestivo, al tiempo que reduce potencialmente el riesgo de cáncer, úlceras y enfermedades degenerativas que se derivan del daño celular. Por supuesto, comer un montón de arándanos crudos no promete una buena factura de salud, pero basta con decir que los arándanos tienen una buena relación con el cuerpo humano.,
cómo usar arándanos crudos
por supuesto, aún debe preparar (o comprar) una deliciosa salsa de arándanos esta temporada de vacaciones; solo sepa que comer arándanos en esa forma no cumplirá su resolución de Año Nuevo con un mes de anticipación. Entonces, ¿cómo se utilizan los arándanos para maximizar los beneficios para la salud? Bueno, eso es bastante fácil. Lave y corte finamente algunos arándanos frescos y crudos como guarnición para una ensalada o un revolver para su avena de la mañana. Este uso del arándano crudo sin azúcar resalta su perfil de sabor único sin que se convierta en exagerado., También puede usar arándanos frescos para hacer chutneys, salsas y condimentos (pruebe este delicioso sabor picante y complejo de arándano y jalapeño, cortesía de la Asociación de productores de arándanos de Cape Cod). ¿O por qué no probar estos crostini de batata cubiertos con arándanos y almendras? Por último, si sientes el espíritu navideño pero quieres compensar los efectos, solo pon un par de arándanos frescos en tu ponche caliente y termina la noche. Simplemente no te olvides de comer la guarnición del cóctel.