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ayer, se hizo puré de aguacate untado en tostadas sin gluten, un huevo líquido y unas pizcas de salsa picante Sriracha. ¿Hoy es el almuerzo? Aguacate en cubos en tu ensalada de espinacas. ¿Así que el guacamole con los tacos de esta noche sería exagerado?
claro, técnicamente no se puede «sobredosis» de aguacate, ¿hay alguna vez demasiado?,
la dietista de Medicina Funcional Ariana Cucuzza, RD, dice que no hay una respuesta simple porque no hay dos cuerpos iguales.
«obviamente, hay una buena razón para incluir el aguacate en su dieta porque ofrece muchos beneficios», dice Cucuzza. «Pero como todo lo bueno, la gente tiene una tendencia a exagerar.
«está de moda en este momento. Y con una buena razón. Tiene la capacidad de ser dulce o salado. Puedes echarlo en un batido para darle textura o hacer un poco de guacamole. Pero este es uno de esos casos en los que no hay una talla única para todas las recomendaciones.,»
pero una guía básica
decidir cuántos aguacates tirar en la cesta de la compra? Primero tienes que mirar cuáles son tus objetivos para tu peso, salud intestinal, dieta saludable en general, y tu tipo de cuerpo, nivel de actividad y genes, dice Cucuzza.
«por lo general, recomendaría que ½ a un aguacate al día es razonable», dice.
ella señala que dado que los aguacates son una fuente bastante significativa de grasa monoinsaturada saludable, te hacen más satisfecho y son más difíciles de exagerar porque tienden a llenarte., (De los 20 a 25 gramos totales de grasa en los aguacates, 15 gramos son grasas monoinsaturadas.)
vale la pena señalar que los aguacates no son de bajo cal, ya que un aguacate entero generalmente tiene entre 200 y 300 calorías, dependiendo del tamaño. Pero los expertos en Medicina Funcional generalmente no se centran solo en las calorías, explica Cucuzza. «Realmente nos fijamos más en aumentar los alimentos integrales en la dieta primero», dice. «Descubrimos que cuando los pacientes comen más alimentos reales y menos alimentos procesados, las cosas tienden a encajar.»
no la conviertas en tu única grasa saludable
¿te entusiasma el aguacate?, Solo asegúrese de no comerlo tanto que esté evitando otras grasas saludables en su dieta.
«si obtiene toda su grasa saludable de los aguacates, no obtiene todos los beneficios de cosas como aceitunas, aceite de oliva, nueces y semillas», dice Cucuzza. «Para mantener una dieta saludable en general, la variedad es clave para obtener todo lo que su cuerpo necesita.»
después de todo, ahora sabemos que la grasa no te hace engordar per se., El verdadero culpable de muchos problemas, como el síndrome metabólico, la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y la diabetes, son los carbohidratos procesados, no la grasa que consumimos, dice.
cantando las alabanzas del aguacate
Además de sus grasas saludables, hay muchas otras razones menos conocidas para incluir el aguacate en su plato.
«Los aguacates son realmente altos en fibra, lo cual es importante para sentirse lleno entre comidas y para mantener nuestro tracto digestivo en movimiento y reducir nuestro colesterol», dice Cucuzza.,
también es muy alto en potasio, uno de esos buenos electrolitos que es esencial para nuestro corazón, músculos y muchos procesos corporales.
Además, el aguacate realmente ayuda a tu cuerpo a absorber las vitaminas solubles en grasa: A, D, E y K. «así que comer aguacate con una ensalada o muchas verduras diferentes realmente te ayuda a absorber las vitaminas de esos alimentos», dice.
que la vitamina E es importante para la función inmune. Y en general, los aguacates son conocidos por apoyar la función cerebral y la memoria saludable gracias a sus grasas saludables.,
aquellos que deben comer aguacate con más moderación
Si realmente está cuidando su peso, dice Cucuzza, probablemente sea aconsejable atenerse a aproximadamente la mitad o un aguacate entero por día, asumiendo que también está comiendo otras fuentes de grasas saludables.
Los aguacates también son un alimento con mayor contenido de FODMAP, lo que significa que contienen carbohidratos que pueden no ser digeridos o absorbidos bien. Por lo tanto, aquellos que siguen una dieta baja en FODMAP o aquellos con sobrecrecimiento bacteriano intestinal también querrán atenerse a una octava porción de aguacate, aunque no hay una cantidad mágica para todos.
¿el resultado final?, «El aguacate podría ser parte de su dieta diaria siempre y cuando incluya una variedad de colores, texturas y tipos de alimentos», concluye Cucuzza.
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