estamos en una misión aquí en Cake Decoration & ¡Sugarcraft magazine, para responder a todas sus preguntas sobre cakey y bakey! Este es uno que escuchamos con bastante frecuencia, ya que saber cómo almacenar cupcakes es a menudo un requisito esencial para aquellos de nosotros que horneamos comercialmente., O de hecho, saber cómo congelar cupcakes puede ser extremadamente útil en el período previo a las fiestas y eventos familiares, lo que le deja más tiempo en sus manos para otras áreas de preparación. No más desesperadamente esclavizarse sobre montañas de magdalenas el día antes de la fiesta de cumpleaños 50 de Alice, ¡traiga el tratamiento de spa durante todo el día en su lugar!
no estamos hablando solo de cupcakes SIN DECORAR tampoco. Sabemos que, como lectores de nuestra revista, usted es todo acerca de pasteles decorados! Sigue leyendo para saber cómo almacenar cupcakes helados también.,
Top Tips
los Cupcakes se pueden almacenar en un congelador durante un máximo de tres meses.
La temperatura ideal del congelador es -18°C.
las siguientes reglas también se aplican a pasteles grandes y niveles de pasteles.
Cómo almacenar cupcakes
almacenar sin decorar cupcakes sin congelarlos, usted debe:
1. Deja que se enfríen completamente antes de hacer cualquier otra cosa., La mejor manera de hacerlo es retirarlos de la lata en la que los has horneado justo cuando salen del horno y transferirlos a una rejilla de enfriamiento de alambre. Déjalas destapadas y deberían enfriarse completamente en aproximadamente una hora.
¡Consejo Superior! El estante de alambre es esencial, ya que permite que el aire circule alrededor de sus cupcakes, ayudándolos a enfriarse más rápido y evitar la humedad temida!
2. Guarde los cupcakes completamente enfriados en un recipiente hermético., Usar un recipiente en lugar de una película adhesiva es más recomendable, ya que envolver cupcakes en plástico puede hacer que los cupcakes sean pegajosos, además de proporcionar mucha menos protección en comparación con un recipiente resistente.
¡Consejo Superior! Asegúrese de que su recipiente con tapa sea lo suficientemente alto como para caber sus cupcakes cómodamente, sin aplastarlos.
3. Guarde su recipiente de cupcakes a temperatura ambiente. Mientras que un refrigerador los mantendrá comestibles por un poco más de tiempo, tiene un desafortunado efecto secundario de secar los cupcakes., A veces, las altas temperaturas al aire libre hacen que el uso de la nevera sea necesario (nos olvidamos de que, aquí en el Reino Unido, el clima caliente es una rareza!). Los cupcakes fríos son mucho menos atractivos que los de temperatura ambiente, ya que a menudo pueden volverse bastante densos y, por supuesto, secos, así que asegúrate de sacarlos de la nevera un poco antes de servirlos.
¡Consejo Superior! Si bien no tiene que congelar sus cupcakes de inmediato, asegúrese de hacerlo dentro de los dos días posteriores a hornearlos, para obtener la mejor y más deliciosa experiencia de comer cupcakes.,
Cómo almacenar congelado cupcakes
Como se puede esperar, gran parte de nuestro asesoramiento para el almacenamiento de decoración de cupcakes es muy similar a la de almacenar desnudo cupcakes:
1. Sigue tu método habitual de esperar a que tus cupcakes se enfríen completamente antes de decorar.
¡Consejo Superior! Frota los cupcakes completa y correctamente antes de congelarlos, ya que no podrás redecorarlos una vez congelados.
2., Como antes, use un recipiente fuerte con tapa que sea lo suficientemente alto como para envolver completamente los cupcakes decorados, sin que el glaseado toque la tapa.
¡Consejo Superior! Asegúrese de que su recipiente también sea lo suficientemente ancho para sostener los cupcakes sin aplastarlos juntos, ¡ya que los cupcakes acogedores pueden volverse pegajosos!
3. Guarde sus cupcakes decorados a temperatura ambiente, para evitar de nuevo que se sequen en un ambiente de nevera. La nevera siempre debe ser una situación de onda de calor de último recurso.
¡Consejo Superior!, Los Cupcakes, tanto decorados como desnudos, se pueden mantener en su ambiente sellado a temperatura ambiente hasta por una semana. Están en su mejor momento dentro de los 3-4 días posteriores a la cocción.
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cómo congelar cupcakes
regla uno
la primera regla de congelar cupcakes, es no hablar de congelar cupcakes of Por supuesto que no, en realidad es siempre dejar que se enfríen completamente antes de congelarlos., Esto es esencial, ya que ayuda a evitar cualquier acumulación de humedad y condensación dentro del congelador. Si bien es mejor deslizarlos directamente en el congelador en una bandeja para hornear, es posible que necesite un congelador mucho más grande que el que tiene. Si su congelador está, como la mayoría de los nuestros, lleno de nuggets de pollo, helado y una bolsa olvidada de guisantes que solo sale cuando alguien se cae, simplemente coloque cada cupcake en una superficie lo más plana posible dentro.,
vamos a predecir sus pensamientos de nuevo our nuestros poderes de lectura de la mente nos dicen que actualmente está gritando internamente » pero ¿qué pasa con freezer burn?!”. ¡No hay problema! Estamos aquí para decirte cómo congelar cupcakes con éxito, por lo que una vez que tus cupcakes estén completamente congelados, colócalos en una bolsa de congelador (o bolsas de congelador individuales si lo prefieres) y vuelve al congelador.
regla dos
proceda con precaución y almacene sus cupcakes con un sistema claro de identificación. ¿Por qué, preguntas?, Si estás horneando una serie de cupcakes con diferentes sabores para diferentes eventos, no querrás llegar a la fiesta de 6 cumpleaños de little Amelia con cupcakes de gin tonic y al 25 aniversario de bodas de Lucy y Mark con cupcakes de unicornio rosa brillante.
por lo tanto, la segunda regla es etiquetar siempre tus cupcakes. Suena tonto, pero como has leído anteriormente, mientras que los cupcakes de unicornio rosa brillante pueden caer una tormenta después de algunas bebidas de aniversario, es posible que tenga algunos padres muy infelices si intenta alimentar a sus pequeños querubines con cupcakes mezclados con ginebra.,
por lo tanto, simplemente etiquete sus cupcakes con la fecha en que los hizo y, brevemente, el sabor. Tal vez crear una tabla de abreviaturas para sus sabores más utilizados? Esto podría crear algunos resultados involuntariamente divertidos (melaza, Saúco, limón y fruta de la pasión alguien?)
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regla tres
nuestra regla final cuando se trata de congelar cupcakes (sin decorar, vamos a llegar a cómo congelar magdalenas heladas en breve!,) es la mejor parte: ¡cómo descongelar y llenar alegremente tus barrigas con deliciosa exquisitez de cupcake! Deje que se descongelen a temperatura ambiente, no deje que un microondas cerca de esas pequeñas creaciones delicadas! Entonces, simplemente decorar o comer como son!
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Cómo congelar esmerilado cupcakes
la Regla uno
La primera regla en la congelación de esmerilado cupcakes es el mismo que su desnudo contrapartes – dejar enfriar completamente., Sin embargo, en este caso, desea que permanezcan fuera del congelador por ahora una vez enfriados, ya que desea congelarlos antes de congelarlos.
la Regla dos
La segunda regla es todo acerca de cómo almacenar congelado cupcakes en el congelador. Esto puede ser un poco tedioso, pero vale la pena seguir cada paso al 100% para evitar cualquier desastre empapado. Para empezar, coloque los cupcakes decorados en el congelador sin tapar., Esto es para permitir que tanto los cupcakes como el glaseado se liberen completamente (asegúrese de que el recipiente que use para esto tenga la capacidad de cubrirse). Esto puede tomar entre 3-6 horas, así que sea paciente y asegúrese de que el glaseado se congele completamente sólido antes de retirar su recipiente descubierto de cupcakes decorados del congelador. Una vez congelados por completo, tape los cupcakes para que queden totalmente herméticos, para preservar la humedad y evitar que se quemen por el congelador. Asegúrate de que el recipiente sea lo suficientemente grande para sostener los cupcakes esmerilados sin que la tapa los toque.,
Regla de tres
Como con el sin decorar cupcakes, cuando usted está listo para descongelar su mate cupcakes, sacarlos del congelador y dejarlos reposar a deforst a temperatura ambiente. Deje los cupcakes en su recipiente cuando los retire por primera vez, antes de destaparlos ligeramente después de una hora. Esto es para ayudarlos a descongelarse sin dejar que se empapen demasiado.,
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ahora deberías estar completamente informado y perfectamente capaz de responder a la pregunta: ¿puedes congelar cupcakes?
Respuesta Corta: sí
respuesta larga: sí sí sí
asegúrese de informar a todos sus amigos sobre sus nuevos conocimientos sobre cómo almacenar cupcakes: ¡tendrán ganas de averiguar cómo puede responder tantas preguntas sobre los elementos esenciales de hornear y apelmazar!,
no olvides dirigirlos (¡y a ti mismo!) al último número de Cake Decoration & Sugarcraft magazine this ¡este artículo en particular es solo una muestra de los deliciosos consejos, consejos, trucos y técnicas incluidos en cada número!
¿te ha parecido útil esto? Echa un vistazo a nuestro artículo sobre cómo saber si el pastel está hecho!