¿Qué es la calabaza Chayote y qué hago con ella?

¿Qué es el Chayote y Qué Hago Con Ella? Chayote (chai·ow·tei) squash, también conocido como mirliton squash o calabaza pera mexicana, es una pequeña calabaza de verano nativa de México, pero ahora se encuentra en todo el mundo en climas más cálidos.

el Chayote, al igual que el tomate, es técnicamente una fruta aunque casi siempre se prepara como verdura. Esta calabaza parece una pera grande, grumosa e inmadura.,

tiene un color que va desde verde pálido a verde oscuro con carne blanca.

algunas variedades tienen una textura Espinosa en la piel, mientras que otras son suaves pero con baches. Mientras que el chayote se puede comer crudo o cocido, es más comúnmente cocinado a menos que se sirva en una ensalada o como aperitivo.

el chayote crudo rociado con jugo de limón o lima y una pizca de sal es un aperitivo favorito en muchos hogares del Sur. La piel es comestible y está llena de nutrientes por lo que déjala puesta al preparar el chayote.,

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beneficios de la calabaza Chayote

el Chayote es muy saludable y se usa como reemplazo de verduras con almidón como las papas., Una taza de chayote tiene 25 calorías y solo 6 gramos de carbohidratos, por lo que el chayote es muy popular entre las personas que están haciendo ceto u otras dietas bajas en carbohidratos.

es una buena fuente de vitamina C, vitamina B, potasio y aminoácidos. El Chayote se ha utilizado en la medicina tradicional en América Latina y Asia por sus propiedades antiinflamatorias y el té de chayote es un tratamiento natural común para una variedad de dolencias.

¿a qué sabe la calabaza Chayote?

si alguna vez has probado la jícama son un poco similares ya que el Chayote es ligeramente dulce pero también muy, muy jugoso y crujiente como la jícama., A diferencia de la coloración de la jícama, el Chayote es verde en el exterior a blanco o verde pálido en el interior.

la primera vez que los probé pensé que era miel en mi plato, pero cuando los probé estallaron con jugo y se sirvieron calientes con sal, pimienta y mantequilla.

Cómo Cocinar Chayote

Hay un número de maneras de cocinar chayote. Todas las partes de la planta se pueden usar dependiendo de cómo se prepare.,

en la cocina del Sudeste Asiático, los brotes jóvenes de la planta chayote se utilizan en un salteado, mientras que las hojas y la fruta en sí se utilizan en sopas.

el Chayote se puede usar como sustituto o en combinación con otras calabazas de verano y asadas. Debido a que es rico en agua, no debe agregar sal hasta después de que se haya terminado de cocinar o puede deshidratarse.

en su lugar, simplemente corte la fruta del chayote en trozos pequeños y mezcle con aproximadamente 2 cucharadas de aceite: el aceite de oliva es ideal para usar. Ase durante 15-20 minutos a 375 grados Fahrenheit.,

puede usar el chayote asado como guarnición por sí solo o agregarlo a una cazuela o curry.

también puede asar la fruta del chayote cortándola en rodajas medianas (aproximadamente del mismo grosor que lo haría con el calabacín o la berenjena), cepillándola con aceite de oliva y asándola a la parrilla durante 4-5 minutos por lado.

uno de los usos más populares de la calabaza chayote es en sopas. Debido a su sabor suave, la calabaza chayote es muy adecuada para ser utilizada en sopas. Lo hace bien con sabores e ingredientes audaces como chipotle y pimientos picantes, ya que ayuda a equilibrarlos.,

también, otra nota que al preparar chayote tiende a dejar una película blanca en sus manos que se seca y se siente restrictiva y apretada. Para mí acaba de lavarse. Esto es de la savia de la fruta. Si desea evitar esto, use guantes mientras se prepara.

¿Dónde puedo comprar?

la calabaza Chayote se puede encontrar en algunas tiendas de comestibles o mercados especializados de frutas y verduras. En el verano a veces se puede encontrar en el mercado de agricultores.

dependiendo de dónde vivas, el chayote puede estar disponible todo el año., Si no lo ve, intente preguntar a su gerente de producción, y recuerde verificar bajo el nombre mirliton también.

el chayote maduro debe ser firme al tacto y la piel no debe tener puntos blandos. Guarde la calabaza chayote en la nevera y úsela en unas pocas semanas para obtener una frescura óptima.

¿has cocinado con chayote antes? ¿Cuáles son tus cosas favoritas que hacer con él?

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