crujiente, jugosa y absolutamente deliciosa! Nuestra mejor receta tradicional casera de gyro de pollo griego con esponjosos panes de pita y cremosa salsa tzatziki para que recrees esta auténtica delicia griega desde cero!
Souvlaki con gyro es una de las comidas callejeras más populares en Grecia (pinchos / suvlaki / suflaki), que es conocida y amada en todo el mundo., La receta tradicional de souvlaki con gyro de pollo (yiros) es en realidad un sándwich de pan de pita, lleno de un montón de pollo picante, tomates jugosos frescos, rebanadas crujientes de cebolla y salsa tzatziki refrescante. Simplemente irresistible!
Souvlaki significa «carne en un pincho», sin embargo, la mayoría de los griegos y especialmente los de Atenas llaman a cualquier tipo de carne envuelta en pita un souvlaki, especificando el tipo de carne y el método de asar por separado. Por ejemplo Souvlaki con gyros de cerdo o Souvlaki con brochetas de pollo, etc.,
adobo casero de Gyro de pollo Griego
el paso más importante para hacer esta receta tradicional de gyro de pollo es nada más que la ¡adobo! Para esta receta de gyro de pollo, el pollo primero se marina con cebollas y pimientos junto con hierbas griegas y especias, para absorber todos los maravillosos sabores mediterráneos y luego se hornea en un asador a alta temperatura, para obtener todo crujiente y bien coloreado.,
Consejo: marinar el gyro de pollo en la nevera durante al menos 2-3 horas permitirá que los aromas infundan la carne del gyro y le den los sabores deseados.
cómo servir gyro de pollo la forma tradicional griega
la mejor manera de servir gyro de pollo no es otra que envuelto en una deliciosa pita griega tradicional., Encontrar la pita griega original puede ser bastante difícil, ya que la mayoría de los supermercados solo tienen las de estilo árabe, pero lo más probable es que las encuentres en tu tienda de delicatessen griega local o amazon (aquí y aquí).
sin embargo, como todos sabemos, nada se compara con el hecho en casa, por lo que también puede hacer su propio pan de pita casero con esta receta súper fácil.
Por supuesto tzatziki es la salsa preferida para decorar su gyro de pollo y hemos incluido uno a continuación. No se olvide de sazonar con un poco de sal y pimentón, dulce o picante si le gusta un toque extra., La mayoría de los griegos disfrutan de su tradicional Souvlaki Gyro de pollo griego con algunas papas fritas, así que siéntase libre de intentar agregar algunas también.
Prepare esta receta de gyro de pollo Griego súper fácil para sus amigos y disfrute de una cerveza fría!,
Description
The best homemade Greek chicken gyro recipe with fluffy pita breads and creamy tzatziki sauce for you to recreate this authentic Greek delight from scratch!
Ingredients
For the chicken gyro marinade
- 800g/ 28 oz.,p aceite de oliva
- 500g de yogur (18 onzas)
- 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto
- Una pizca de sal
para servir
- 8 panes de pita
- aceite de oliva
- 1-2 cucharaditas de orégano seco
- 1 tomate, en rodajas
- 1 cebolla roja, en rodajas
- patatas fritas (opcional)
- lechuga romana (cos) (opcional)
- pimentón
- sal y pimienta recién molida
instrucciones
para el Gyro de pollo
- Para preparar esta receta de gyro de pollo, comience por preparar el adobo para el giroscopio., En un tazón grande, combine los ingredientes del adobo y revuelva bien.
- En una tabla de cortar, coloque un pedazo de envoltura de plástico sobre los muslos de pollo y triture hasta aproximadamente 1 1/2 cm de espesor con un mazo para carne o una sartén pesada.
- En otro tazón grande combine los muslos de pollo y el adobo, revolviendo bien para cubrir. Cubra con envoltura de plástico y refrigere durante al menos 2 horas y hasta un día.
- Precaliente el horno a 200°C (400°F).
- pinchar los muslos de pollo individualmente en un asador (asegúrese de pinchar bastante apretado). Entre las piezas de pollo pinchar la cebolla y los pimientos.,
- hornee durante aproximadamente 1-1 y 1/2 hora, hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C)
- deje reposar durante aproximadamente 8 minutos y luego corte las rebanadas con un cuchillo afilado.
Para la salsa tzatziki
- mientras tanto preparar la salsa tzatziki para el pollo de gyro. Vierta en una licuadora el aceite de oliva y el ajo rallado y licúe hasta que se combinen.
- retire la piel y las semillas del pepino y rallarlo en un tazón grande. Sazonar con sal y pimienta y dejar aparte durante 10 minutos. Envuelva el pepino rallado en una toalla y apriete, con el fin de deshacerse del exceso de agua.,
- En un bol, agregue el pepino, el ajo mezclado y el aceite, el yogur, 1-2 cucharadas de vinagre de vino tinto, una pizca de sal y mezcle, hasta que los ingredientes estén combinados.
- guarde la salsa tzatziki en la nevera y sirva siempre fría.
Para servir
- Preparar los panes de pita. Precalienta el horno a 250C. usa un cepillo para engrasar los panes de pita por ambos lados y sazona con sal y orégano. Coloque una bandeja de horno grande (boca abajo) en la parte inferior del horno y coloque los panes de pita en la parte superior de la bandeja. Hornear durante 2-3 minutos.,
- El gyro de pollo generalmente se sirve envuelto, como un sándwich. Unte un poco de salsa tzatziki en los panes de pita y cúbralo con el gyro de pollo, algunas rodajas de cebolla roja, un poco de tomate en rodajas y papas fritas y envuelva.
- para una versión más fácil de este tradicional souvlaki griego con receta de gyro de pollo se puede servir con yogur griego o un poco de salsa de mostaza y mayonesa. ¡Que lo disfrutes!
Nutrición
- Tamaño de la Porción: 1 souvlaki con pan de pita y tzatziki
- Calorías: 445kcal
- Azúcar: 6.2 g
- contenido de Sodio: 2976.,5mg
grasa: 17.3 g - grasa saturada: 4g
grasa insaturada: 12g - grasa Trans: 0g
- carbohidratos: 42.9 G
fibra: 4.9 g - proteína: 32.3 g
- colesterol: 102.1 mg
palabras clave: receta de gyro de pollo, adobo de gyro de pollo griego