Receta de Chapati de África Oriental-cómo hacer Chapati

El Chapati de África Oriental es un hermoso pan plano sin levadura que se come en África Oriental en países como Burundi, Uganda, Mozambique, Kenia, Mozambique tiene un sabor delicioso pero sutil, por eso se puede combinar fácilmente con casi cualquier plato, ya sea dulce o salado, lo que lo convierte en un plato básico extremadamente versátil.

cómo hacer el Chapati de África Oriental

El Chapati de África Oriental es muy similar al Paratha Indio (uno de los panes planos sin levadura más populares en la India)., Sin embargo, la cultura podría haber jugado su papel en la ligera diferencia en su modo de preparación en comparación con la variedad India.

un poco de fondo sobre el Chapati

Aquí hay un poco de fondo para aquellos que no están demasiado familiarizados con este pan: el Chapati es un pan plano sin levadura que se cree que tiene su origen en la India. Aunque muchas otras teorías sugieren que su origen es de África Oriental, algunos creen que es de Persia., Sin embargo, de lo que estamos seguros es de que la relación entre los primeros viajeros y los comerciantes hizo que este pan plano fuera popular e incluso un elemento básico en otras regiones como Nepal, el Caribe Bangladesh, Sri Lanka y Pakistán.

lisa o Escamosa Chapatis

Usted puede hacer estos chapatis sin capas – llanura chapati o con capas de Hojaldre Chapati. Aunque los últimos necesitan un poco de práctica para dominarlo una vez que dominas la habilidad, se convierte en menos trabajo., Los Chapatis simples son más fáciles de preparar en casa que los chapatis en capas, pero los chapatis escamosos y en capas siguen siendo los favoritos de la gente cuando se trata de elegir. Aquí es cómo hacer las capas escamosas: supongo que es mejor con imágenes que con palabras!

cómo hacer chapatis flaky suaves

Está bien si no estás tan interesado en» las capas», simplemente salta a la imagen 8 y 9 arriba y listo! – ¡tu pan plano está listo!!. Su pan seguirá siendo suave y, por supuesto, delicioso. Sin embargo, las capas escamosas no estarán allí.,

puede congelar Chapatis

Cuando hago estos panes planos, hago varios de ellos y los congelo. Aunque se sirven mejor directamente de la sartén. Sin embargo, se mantienen bien y son buenos por unos días. También puede servir con curry, frijoles, salsas o se usa como envolturas para comidas como Huevos Revueltos, pollo, papas, carne, verduras y mucho más.,

aquí hay un video detallado sobre cómo hacer los Chapatis de África Oriental

vamos a abordar algunas preocupaciones sobre el pan de Chapati

Puede agregar poco aceite a la masa mientras amasa. Esto hará que el chapati se dore más rápido durante el proceso de cocción, evitando así que pierda el exceso de humedad.
La masa debe ser suave y flexible, pero no demasiado suave. Puede usar agua tibia para lograr esto en lugar de agua a temperatura ambiente.,
No omita el tiempo de descanso, incluso si no desea la versión escamosa, todavía es muy importante dejar la masa de Chapati reposar durante unos 10 a 15 minutos. De esta manera la masa será fácil de enrollar sin romperse.
Amasar bien! Esto permitirá que su masa desarrolle su elasticidad y que sea suave y flexible.
Puede sustituir el agua con leche o suero de mantequilla por un chapati más suave.
cocine los Chapatis a fuego medio-alto, y no debe tomar más de 60 segundos (un poco más o menos) para evitar la pérdida de humedad., Cocine el primer lado durante 10-15 segundos y cocine el otro lado durante unos 30-40 segundos. Sin embargo, asegúrese de cocinar bien ambos lados.
Es muy importante usar una sartén antiadherente para evitar que el chapati se pegue a la sartén o se queme.
almacenar en una cazuela inmediatamente. Si planea empacarlos para el almuerzo, envuélvalos en unos cuantos pañuelos o papel de aluminio.
Colocar la masa en una sartén fría endurecerá el Chapati resultante, así que asegúrese de precalentar la sartén antes de colocar la masa en ella.,
Las bolas enrolladas envueltas en una toalla húmeda y guardadas en la nevera durante unos días. Puede usarlos según sea necesario.
Puede usar el mezclador si tiene uno. Hace todo el proceso más fácil.
puedes recalentar estos panes planos, pero son mejores cuando se comen frescos.

otros datos curiosos que puede querer saber sobre Chapatis

Aquí están las ortografías comunes: chapatti, chappati, chapathi o chappathi dependiendo de la región.,

en Uganda, El Chapati generalmente se enrolla con un Omellete de verduras, y se conoce popularmente como Rolex.

al hacer los Chapatis Kenianos, algunas personas agregan un poco de zanahorias ralladas para agregar un poco de color al pan. ¡Todavía tengo que intentarlo, pero sé que será bueno!

el chapati Tanzano es un alimento básico de la gente de habla Swahili en Tanzania, por eso también se llama chapati Swahili. Por lo general se sirve con frijoles, verduras o carne.,

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