El Dinuguan de cerdo es un tipo de estofado nativo de Filipinas. Es peculiar en comparación con otros tipos de guisos debido al uso de sangre de cerdo como ingrediente principal. Antes de seguir adelante, permítanme decir que este es uno de los platos que me gusta comer. Puede parecer diferente a aquellos que aún no están familiarizados con él, pero su impresión puede cambiar de una buena manera después de probarlo.,
Esta fácil dinuguan receta está pensada para principiantes e intermedios de los cocineros. Te presentaré los ingredientes básicos que puedes utilizar para poder cocinar un dinuguan de gran sabor en casa. Tenga en cuenta que solo uso Carne de cerdo en esta receta, no había entrañas involucradas. Hay otro puesto de recetas para el dinuguan con entrañas, pero ha estado allí por un tiempo. Creo que mi video de dinuguang lamang loob necesita una actualización. Espera un nuevo video pronto.,
cómo cocinar Dinuguan de cerdo
cocinar dinuguan de cerdo es fácil y simple. Creo que primero debe saber dónde obtener sangre de cerdo para continuar con el proceso de cocción.
yo tiendo a ser un madrugador cuando me planes para cocinar dinuguan cuando yo todavía estaba en las Filipinas. Pasé la mayor parte de mi vida en la ciudad de Las Pinas. En ese entonces recuerdo que me desperté a las 4:30 a.m. como muy tarde para poder ir al mercado húmedo más cercano a comprar los ingredientes para dinuguan., Hay una gran demanda de sangre de cerdo durante el fin de semana. Tienes que llegar temprano para poder obtener sangre fresca de cerdo. El carnicero incluso te lo dará gratis siempre y cuando compres carne de su puesto.
la escena era diferente cuando nos mudamos a los Estados Unidos. Salió congelado en una tina de 10 onzas. Lo bueno está disponible siempre y cuando la tienda esté abierta. No es necesario que se despierte temprano. Sin embargo, no es gratis y está disponible principalmente en tiendas Filipinas. Tengo una tina de sangre de cerdo congelada para esta receta. Lo primero que hay que hacer, en mi caso, es descongelar la sangre.,
comience a cocinar el dinuguan salteando la cebolla y el ajo. Me encanta usar más cebollas porque ayuda a mejorar el sabor del plato. Lo mejor es picar las cebollas y cocinarlas hasta que se ablande hasta el punto de que esté empezando a caramelizarse.
El siguiente paso es dorar la carne de cerdo. La paletilla de cerdo es el corte habitual que uso. También puede utilizar panceta de cerdo para esta receta. Me aseguro de dar suficiente tiempo al dorar el cerdo. Trate de saltear como si estuviera salteando. Es bueno cocinar el cerdo completamente en esta etapa. No te apresures, tómate tu tiempo.,
la siguiente etapa es donde el cerdo se ablandó. Vierta el agua en la olla y agregue las hojas de laurel y el vinagre. Deja hervir el líquido. También Añado un trozo de caldo de cerdo Knorr para enfatizar el sabor de la carne de cerdo en mi dinuguan. Este producto funciona bien para mí. Tal vez pueda hacer lo mismo por ti. Ahora, siéntese y relájese mientras se ablanda el cerdo.
Añadir pimientos verdes largos o pansigang ensilado después. Lo siguiente que hay que hacer es verter la sangre en la olla. Recuerde siempre continuar revolviendo después para evitar que se forme la sangre., También será genial si cocinas la sangre durante 15 minutos o más, para que estés lo suficientemente seguro de que está completamente cocida.
ahora, sazone su dinuguan de cerdo con azúcar, sal y pimienta negra molida. Disfrútalo con arroz o pastel de arroz.
pruebe esta receta de Dinuguan de cerdo. Hazme saber lo que piensas.
receta de Dinuguan de cerdo
Ingredientes
- 2 lbs.,nced
- 2 cups water
- ¾ cup white vinegar
- 3 pieces dried bay leaves
- 3 tablespoons cooking oil
- 1 tablespoon granulated white sugar
- Salt and ground black pepper to taste
Instructions
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Heat oil in a cooking pot
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Saute onion for 30 seconds., Añadir el ajo. Continúe cocinando hasta que la cebolla se ablande.
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Agregar la carne de cerdo. Saltear de 3 a 5 minutos.
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Vierta el agua. Deja hervir. Añadir las hojas de laurel y el vinagre. Deja que el líquido vuelva a hervir.
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Añadir Knorr Pork Cube. Revolver. Cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora. Nota: agregue agua según sea necesario.
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Añadir largo pimientos verdes y verter sangre de cerdo en la olla. Revolver., Continue to cook between low to medium heat for 15 minutes while stirring every 3 minutes.
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Add sugar and season with salt and ground black pepper.
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Transfer to a serving bowl. Enjoy.