- Share
- Pin
cómo hacer una receta de oso gomoso real que sea estable
esta receta de oso gomoso es perfecta para personalizar sus propios sabores y colores., También uso esta receta en mi tutorial de desayuno en la cama para huevos de aspecto realista que son en realidad gomitas! Hay tantas cosas que puedes hacer con esta auténtica receta de gomitas.
esta receta es similar a mi receta de gomitas caseras pero con un ingrediente especial agregado para esa textura clásica de oso gomoso.
La mejor parte es que estos no necesitan ser refrigerados. Al igual que los ositos de goma reales, puedes ponerlos en una bolsa y comerlos en cualquier momento.,
hay algunos ingredientes especiales en esta receta que probablemente tendrá que comprar con anticipación, así que asegúrese de revisar la lista de compras antes de comenzar.
¿qué ingredientes necesitas para hacer una receta de oso gomoso real?
antes de empezar, reúne tus ingredientes. Usted probablemente tendrá que pedir algunos de estos en línea, pero el envío es rápido y fácil!,
azúcar granulada-el principal edulcorante en esta receta que probablemente ya tenga
agua o líquido saborizado como jugo – me gusta usar agua y luego usar saborizantes de dulces y colorantes alimentarios para mis ositos de goma, pero puede usar jugo de frutas y omitir el azúcar granulada para una opción más saludable.glucosa-da a los osos de goma que la textura masticable y los mantiene agradable y suave. también puede reemplazar la glucosa con jarabe de maíz, jarabe dorado o miel para una opción más natural. Sorbitol-el ingrediente mágico para ese oso gomoso perfectamente texturizado., Puede dejar esto fuera si absolutamente no quiere pedirlo, pero sus ositos de gominola serán un poco más suaves en textura. gelatina-ayuda a fijar los osos de goma y les da un buen masticar. Puede reemplazar la gelatina con agar agar si desea una opción vegetariana, pero asegúrese de seguir las sugerencias de sustitución en la caja.
ácido cítrico – esto es realmente muy fácil de encontrar en las tiendas de comestibles con los suministros de enlatado. El ácido cítrico es ese sabor amargo de las frutas cítricas y le da a los osos gomosos ese sabor ácido., saborizante de dulces-estoy usando lorran aceites saborizante de dulces que se puede encontrar en las tiendas que venden suministros para hacer dulces como Michaels o Joanns. Si estás usando jugo puedes dejar esta parte fuera.
¿qué herramientas necesita para esta receta de oso gomoso?
¡es bastante difícil hacer osos gomosos sin un molde de oso gomoso! Conseguí este de Amazon y vino con tres goteros también. ¡Mucho!
también Es una buena idea tener una escala para medir los ingredientes., El uso de cups no es muy preciso, por lo que sus resultados pueden no ser los mismos si intenta convertir. Lee mi artículo de blog sobre cómo usar una báscula de cocina para hornear.
las únicas otras herramientas que necesitará son una cacerola de tamaño mediano y un poco de colorante para alimentos si desea colorear sus ositos de goma.
¿cómo hacer una receta de osito de goma real?
hacer la receta real del oso gomoso es súper simple. Vierta la gelatina en el agua o jugo y revuelva para combinar. Deje que la gelatina absorba el líquido durante 5 minutos.,
Combine su azúcar, jarabe de maíz y sorbitol en su cacerola y llévelo a fuego lento. Luego agregue la mezcla de gelatina y revuelva hasta que todo se derrita. Retira la olla del fuego y agrega el ácido cítrico. Deja reposar la mezcla durante 5-10 minutos para que la espuma pueda subir a la superficie.
Primicia en su espuma. Si no sacas la espuma, no desaparecerá más tarde. Sólo uso una cuchara.
Divide tu mezcla de ositos de gominola en tres tazones., Vertí el mío a través de un colador para eliminar cualquier grumos de azúcar o gelatina que quedara.
a continuación, agregue su saborizante de caramelo. Elegí frambuesa, fresa y ponche tropical. Mis botellas venían con un cuentagotas, así que usé unos dos cuentagotas llenos por tazón. Supongo que alrededor de 1/2 cucharadita de saborizante.
luego agregué una gota de colorante para alimentos. Rosa para el. fresa, azul para la frambuesa y amarillo para el ponche tropical.,
haciendo los osos gomosos
rocié mi molde con un poco de aceite de semilla de uva primero para que las gomitas salgan bien y brillantes y evite que se peguen. Rocíe los moldes y luego voltéelos boca abajo sobre algunas toallas de papel para drenar el exceso de aceite.
todo lo que queda por hacer es usar la herramienta gotero para llenar nuestro molde. Usted debe tener suficiente mezcla de oso gomoso para llenar los tres de sus moldes hasta la parte superior.
ponga sus moldes en la nevera durante 6-24 horas antes de desmoldarlos!
¿puedes hacer estos ositos de gominola con alcohol?,
¡puedes hacer estas gomitas para adultos sustituyendo el agua por el vino o el vodka! Hace un gran regalo o regalo para una fiesta!
también te pueden gustar estas recetas gomosas
receta gomosa de vino
receta gomosa de cerveza
receta de gelatina casera
Gummy Bear Receta
equipo
- scale
escala de alimentos
- molds
moldes de oso gomoso
instrucciones
-
combine gelatina y agua (o líquido aromatizado) en un recipiente a prueba de calor., Revuelva suavemente para combinar. Deje reposar durante 5 minutos para darle a su gelatina tiempo para florecer.
-
Combinan el jarabe de maíz, azúcar, sorbitol y en una cacerola mediana. Revuelva suavemente para combinar. Llevar a fuego lento a fuego medio-alto.
-
una vez cocido a fuego lento, lave los lados de la sartén con agua utilizando una brocha de pastelería limpia para asegurarse de que cualquier grano perdido de azúcar se disuelva completamente.,
-
retire la mezcla del fuego e incorpore la mezcla de ácido cítrico y gelatina con una espátula hasta que la gelatina se derrita.
-
Deje reposar la mezcla durante 10 minutos y deje que la mezcla clara y espuma para recoger en la parte superior. Después de 10 minutos la espuma debe poder ser fácilmente sacada de la superficie con una cuchara.,
-
divida su mezcla colando el líquido en tres tazones y agregue cualquier colorante o saborizante de caramelo que desee. Usé colorante de alimentos rosa, azul y amarillo.
-
Rocíe sus moldes ligeramente con un poco de aceite y limpie el exceso. Vierte la mezcla en los moldes.
-
deje que sus osos gominolas se enfríen en la nevera durante 6 horas hasta que los osos estén listos, pero 24 horas es lo mejor., Once they are set they can be stored at room temperature.