La salsa de pimienta es una salsa de crema culinaria preparada con pimienta, que se prepara como una reducción de la crema en el proceso de cocción. Se pueden usar varios tipos de pimienta en su preparación, como Negro, verde y rosa, entre otros. La salsa de pimienta se puede servir con filete de ternera como el filete mignon y otros cortes de lomo de ternera, cordero, costilla de cordero, pollo y platos de pescado, como los preparados con atún y salmón.,6bc4156″>
Salsa de pimienta
ingredientes generalmente utilizados
mantequilla, Vino, chalotas, Brandy, coñac y condimentos adicionales
algunos pueden incluir Licor
un filete de res servido con salsa de pimienta preparada con cinco tipos de pimientos
algunas versiones utilizan varios tipos de granos de pimienta en la preparación de la salsa, y algunas pueden usar ingredientes que son similares en sabor granos de pimienta, como sansho., La salsa de pimienta se puede utilizar en platos servidos en bistrós y restaurantes franceses. Algunas versiones de steak au poivre utilizan una salsa de pimienta en su preparación.