salsa vegetariana perfecta

Esta receta de salsa vegetariana fácil utiliza ingredientes simples y se reúne en solo 15 minutos! Úselo sobre Albóndigas o con galletas y salsa.

Si comes muchas comidas vegetarianas como nosotros, es posible que te apetezca esa salsa sedosa y sabrosa que es la salsa. Tal vez solo lo comas como guarnición de acción de Gracias, o tal vez es un alimento básico que te encanta con galletas y salsa., En cualquier caso, Alex y yo acabamos de crear una receta de albóndigas vegetarianas noruegas y necesitábamos una salsa blanca vegetariana sabrosa para untar sobre esas «albóndigas».»A Alex se le ocurrió esta idea para killer easy vegetarian gravy: es super salado y delicioso con un trasfondo inesperado de hinojo. Siga leyendo para conocer la receta y algunas claves para hacer que los alimentos vegetarianos «imitadores» tengan un buen sabor.

Relacionado: 10 Vegetariana Comodidad Recetas de Comida

¿Qué hace una salsa vegetariana, de todos modos?,

La salsa vegetariana es un enigma. Porque la salsa se trata de carne, ¿verdad? Nació porque alguien vio esos deliciosos jugos que se quedan sin carne mientras la cocinaba y dijo: «Podría hacer una salsa de eso.»Así que por defecto, una receta de salsa vegetariana no es por definición salsa. Pero, hacer una salsa sin carne todavía puede ser salado y delicioso si se ponen los sabores adecuados juntos.

Alex y yo creamos esta receta de salsa vegetariana fácil de usar ingredientes comunes pero aún así mantener una integridad de sabor. Tiene que saber muy, muy bien para que valga la pena hacerlo., Por lo tanto, este utiliza:

• mantequilla y leche para ayudar a traer un sabor rico y cremoso,
• caldo de verduras como base.
• harina como espesante, para la consistencia correcta
• cebolla para aportar un matiz salado
• tomillo y semillas de hinojo para un cuerpo carnoso.

El ingrediente mágico aquí son las semillas de hinojo. Debido a que se usan a menudo en salchichas, nuestros cerebros asocian un sabor carnoso con esta especia. Las semillas de hinojo son el único ingrediente en esta receta que puede que no tenga ya en su despensa, pero vale la pena por el sabor carnoso.,

cómo hacer salsa vegetariana

¡Esta receta de salsa blanca no podría ser más fácil! Estos son los pasos principales:

• simplemente saltee la cebolla picada en un poco de mantequilla, luego agregue el hinojo, el tomillo y la cayena y continúe cocinando hasta que esté fragante.
• batir en un poco de harina y cocinar hasta que la mezcla se convierte en un hermoso color marrón dorado (usted está haciendo un roux aquí).
• rocíe en un poco de caldo de verduras y leche y bata constantemente para evitar grumos en la salsa. Sazone con sal a su gusto y continúe cocinando hasta que la salsa espese., Una vez que retire la salsa vegetariana de la estufa, continuará espesando a medida que se enfría.

Cómo espesar la salsa

Cómo espesar la salsa? Para esta receta de salsa vegetariana fácil, hemos utilizado un » roux.»Un roux es harina y grasa (generalmente mantequilla) que se cocinan juntos, que se utiliza para espesar la salsa y otras salsas. Primero aprendimos a hacer un roux viendo programas de cocina, y luego usamos este concepto en nuestra receta de gumbo vegetariano.,

en gumbo, se cocina el roux y se observa cómo el color cambia de blanco a dorado a marrón medio a marrón oscuro y rojizo. Es realmente fascinante ver! Y le da un buen color a la salsa. En esta receta, cocinamos el roux hasta que tenga un color marrón medio. Luego agregamos la leche y la salsa resulta como un color dorado claro.

cómo recalentar la salsa

La salsa vegetariana tiene una tendencia a espesarse aún más a medida que se enfría. Si tienes sobras de salsa que parecen demasiado gruesas para recalentarlas adecuadamente, te recomiendo calentar la salsa en una cacerola a fuego lento para aflojarla un poco., Si la salsa está demasiado espesa, una vez caliente, añadir un poco de leche o caldo (y me refiero a un poco! No quieres que se vuelva demasiado líquida).

¿tienes una receta de salsa vegana?

esta receta es una receta de salsa vegetariana, por lo que contiene lácteos. ¿Estás interesado en una receta de salsa vegana? Aquí está nuestra salsa marrón vegana rápida y fácil.

esta receta de salsa vegetariana es Vegetarian

vegetariana., Para vegano, echa un vistazo a las alternativas veganas anteriores. Para sin gluten, use sin Gluten 1 por 1 harina.Facebook Instagram iconpinterest pinterest iconfacebook Facebook iconprint imprimir iconsquares cuadrados icono

Descripción

Esta receta de salsa vegetariana fácil utiliza ingredientes simples y se reúne en solo 15 minutos! Úselo sobre Albóndigas o con galletas y salsa.,

Scale1x2x3x

ingredientes

• 1 cebolla pequeña (1/3 taza picada)
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 1/2 cucharaditas de semillas de hinojo entero
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 pizca de pimienta de cayena
• 1/4 taza de harina (para sin gluten, use 1 por 1 harina sin gluten)
• 1 1/2 tazas de caldo de verduras
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 cucharadita de sal kosher

instrucciones

1. picar finamente la cebolla.,
2. En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla, luego sofríe la cebolla durante 3 minutos hasta que esté tierna. Agregue el hinojo, el tomillo y la cayena y saltee durante 1 minuto a fuego medio hasta que esté fragante.
3. agregue la harina y cocine durante 4 a 6 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el color se vuelva dorado y luego a un marrón medio (esto se llama roux).
4. reduzca el calor a medio bajo. Agregue el caldo de verduras y revuelva hasta que esté suave y espeso. Rocíe la leche, revolviendo constantemente, asegurándose de que cada pedacito esté incorporado antes de agregar más. Luego agregue la sal., Revuelva hasta que espese, aproximadamente 5 minutos. Retire del fuego; la salsa continuará espesando a medida que se enfríe. Pruebe y agregue una pizca adicional o dos de sal según sea necesario.

• Categoría: Salsa
• Método: placa de cocina
• tipo de Cocina: Americana

palabras clave: Salsa Vegetariana, Cómo Espesar la Salsa, Fácil Salsa de la Receta,

Buscando vegetariana recetas de cena?,

para combinar con esta receta de salsa vegetariana fácil, Aquí están algunas de nuestras recetas de cena vegetariana:

• albóndigas vegetarianas noruegas (utiliza esta receta de salsa vegetariana)
• pastel de carne vegetariano (un favorito de los fanáticos)
• calabaza rellena vegetariana (estilo de acción de Gracias)
• pastel de Pastor vegetariano con lentejas francesas
• /li>
• cheesy Vegetable bake

¿buscas acompañamientos vegetarianos?,Patatas con Ajo

las Zanahorias Asadas con Semillas de Comino & Hummus

Asado Coles de Bruselas con Nueces

Col Ensalada César con Pasta de Anchoa

Saludables Puré de Patatas Dulces

Gouda Mac y el Queso

Asado Judías Verdes con Avellanas

Suscribirse gratis semanal de recetas & más!,

Acerca de los Autores

Sonja Overhiser

el libro de cocina de Autor y escritor

Sonja Overhiser es autor de Muy Sencillo de Cocinar, nombrado uno de los mejores libros de cocina saludable de 2018., Es presentadora del podcast de comida Small Bites y fundadora del blog de comida a Couple Cooks. Presentado desde The TODAY Show hasta Bon Appetit, Sonja busca inspirar la comida aventurera para hacer del mundo un lugar mejor, un bocado a la vez.

Alex Overhiser

el libro de cocina de Autor y fotógrafo

Alex Overhiser es un aclamado fotógrafo de comida y de autor con sede en Indianápolis. Es anfitrión del podcast de comida Small Bites y fundador del sitio web de recetas a Couple Cooks., Destacado desde The TODAY Show hasta Good Appetit, Alex es autor de Pretty Simple Cooking, nombrado uno de los mejores libros de cocina vegetarianos por Epicurious.