Slow Cooker Creamy Cheesy Corn es una guarnición rica y reconfortante que es la adición perfecta a cualquier menú navideño…porque no solo es esta receta deliciosa, sino que también libera la estufa y el horno!
hace unas semanas, tuve el honor de asistir a una reunión de la Escuela Secundaria número 20…y, viendo cómo el tiempo aparentemente se mueve a velocidad warp, esa reunión de la escuela secundaria fue en realidad mía. Ahora No estoy seguro exactamente cómo sucedió esto., Quiero decir, recuerdo 4to grado como si fuera ayer. Pero mientras reflexiono sobre mi esposo de casi una docena de años y mis ex alumnos de primer grado que ahora se han graduado de la universidad y mis tres hijos que ya no son bebés y los queridos miembros de la familia fallecidos a quienes extraño todos los días y las arrugas que me miran en el espejo…sí, supongo que han pasado 20 años.
pero lo bueno de una reunión de 20 años opposed en lugar de una reunión de 10 años is es que mucha de la presión y la pretensión ha desaparecido hace mucho tiempo., A los diez años, todos se sienten obligados a demostrar que son felices y lo están haciendo bien y tienen cosas positivas que mostrar desde que se graduaron. De cara a la gran reunión, se implementan dietas y se compran trajes lindos y la piel se broncea y los dientes se blanquean.
Pero a los 20 años? Muchos de los compañeros de clase están en las trincheras de tener hijos. Los horarios son una locura. Años de privación del sueño se han acumulado. Las arrugas y las canas son cada vez más frecuentes. Y toma demasiado tiempo y esfuerzo preocuparse por montar un espectáculo., De hecho, ni siquiera pensé en tener mi cabello resaltado antes del gran fin de semana…
y eso es exactamente por qué mi reciente 20ª reunión de la escuela secundaria fue tan divertido! Afrontémoslo…las personas que has conocido desde la infancia-a través de los años incómodos de la adolescencia y los años tumultuosos de la adolescencia-te conocen (y saben cosas sobre ti) de una manera que los amigos que has conocido desde entonces nunca entenderán. Crecí en un pueblo pequeño y me gradué de una clase pequeñita (menos de 40 personas), por lo que mis compañeros de clase (algunos de los cuales conozco desde que teníamos 3 años) se parecían más a mis hermanos., Juntos, vivimos a través de Cabbage Patch Kids y mix tapes, Trapper Keepers y New Kids on the Block, jeans lavados con ácido y flequillos burlados hasta los cielos (caramba)…y de alguna manera lo logramos.
así que con 20 años detrás de nosotros en la reunión, recordamos y reímos y nos maravillamos de las cosas locas que hicimos en ese entonces y en quiénes nos hemos convertido desde entonces. Admito que hace 20 años, estaba más que listo para volar el nido y salir de ese pequeño pueblo y encontrar nuevas caras…,pero se sintió bien volver a esa ciudad natal y pasar el rato con esos viejos amigos de la infancia con una nueva perspectiva, supongo que ya soy un ADULTO.
entonces, ¿qué tiene que ver toda esa papilla sentimental con el cremoso maíz con queso de cocción lenta? Bueno, en realidad estaba a cargo de la planificación de dicha reunión, y este fue uno de los platos que traje a la casa de mi compañero de clase el viernes por la noche, donde nos reunimos para visitar y comer antes del partido de fútbol de bienvenida. Mi semana previa a la reunión fue bastante agitada, así que necesitaba una receta rápida y fácil que básicamente se hiciera sola., Necesitaba un plato sabroso que fuera atractivo para todos. También necesitaba una buena manera de mantenerlo caliente y servirlo en la reunión. Así que obviamente…crock pot al rescate!
algunos de ustedes pueden haber visto mi reciente gran y emocionante anuncio revelando la razón por la que tendré múltiples cocinas lentas trabajando por aquí, 24/7, durante los próximos meses., Pero esas recetas serán platos principales y este es obviamente un lado, lo que significa que es perfecto para esas ocasiones en las que necesita mantener su horno y estufa libre para varias otras recetas que va a hacer al mismo tiempo. Ya sabes…como Acción de Gracias…y Navidad…y Pascua.
Esa es la cosa. El cremoso maíz con queso de cocción lenta es un delicioso acompañamiento para tantos platos principales. Va con turkey…it va con ham….it va con barbacoa o cerdo tirado o steak…it va con casi cualquier cosa., Y no importa cuándo o dónde o con qué lo sirvas, ¡está garantizado que recibirá excelentes críticas!
esta receta es una adaptación de un plato de maíz al horno que he estado haciendo durante años, originalmente compartido conmigo por mi suegra y desde entonces cocinado y consumido más veces de las que puedo contar. De hecho, publiqué esa receta cremosa de cazuela de maíz con queso en el blog hace un par de Thanksgivings, y todavía tiende a volverse un poco loco en Pinterest cada vez que un día de fiesta rueda. Pero tomar esa misma receta y transformarla en una maravilla de cocción lenta?, Eso, amigos míos, hace que este plato sea aún más amigable con el menú navideño de lo que ya era.
Antes de seguir con la receta, me siento obligado a mencionar que siempre hago mi cremoso cursi maíz fresco picado chiles jalapeños incluido. Normalmente quito las semillas y las membranas, para que el sabor del jalapeño salga sin el calor. Pero te darás cuenta de que los jalapeños faltan por completo en estas fotos. Eso es porque hice este lote para mi reunión antes mencionada sabiendo que habría niños allí., Viendo cómo a la mayoría de los niños les gusta el maíz, pero no son fanáticos particulares de las motas verdes no identificadas en su comida, opté por omitir los pimientos esta vez. Usted puede dejarlos fuera, también, si lo desea, pero realmente creo que contribuyen un poco agradable patada sin ser demasiado picante.
Así que te graduaste de una clase grande o una pequeña? ¿Asistió a su reunión de la escuela secundaria? ¿Recordaste resaltar tu cabello de antemano? ¿Y estás listo para que corra el camino de los recuerdos y siga con la cremosa, cursi y cursi bondad? Como, no duh., 😉
Olla de cocción Lenta Cremoso Cursi de Maíz Receta
Olla de cocción Lenta Cremoso Cursi Maíz
▢ 1 teaspoon sugar
Instructions
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In a medium to large slow cooker, combine corn, cream cheese, butter, milk, sugar, salt, pepper, and minced jalapenos., Cubra y cocine a fuego lento durante 4 horas. Agregue el queso cheddar rallado; revuelva hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté cremosa. Ajuste los condimentos, agregando más sal y / o pimienta, si lo desea, y agregue un poco más de leche si la salsa es demasiado espesa. Transfiera el maíz a un plato para servir y sirva inmediatamente, o sirva directamente de la olla de cocción lenta a fuego lento.,
el EQUIPO NECESARIO
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Notas
- Antes de agregar mi maíz a la olla de cocción lenta, Yo la pongo en un colador y ejecutar con agua tibia, al menos parcialmente deshielo. El maíz no tiene que descongelarse por completo, pero enjuagarlo con agua tibia evitará que la olla de cocción lenta sufra un cambio de temperatura drástico.
- La salsa puede parecer grumosa o separada hasta que se agite bien al final. Además, continuará espesándose a medida que se sienta., Si va a servir el maíz de la olla de cocción lenta listo para calentar, usted puede necesitar, revuelva ocasionalmente y/o aclararlo con un chorrito de leche.
Adaptado de Cinco Corazón Hogar
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