snips (Español)


receta: chirivía y patata gratinado

Hace 6 porciones

ingredientes

aerosol Para Cocinar

2 tazas (aproximadamente 2 grandes) puerros en rodajas finas

2 dientes de ajo, finamente picados

1 Libra de papas Yukon Gold, en rodajas finas

1 Libra de chirivías, peladas y en rodajas finas

1/4 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta recién molida

1/2 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de tomillo fresco picado

1 taza, más 2 cucharadas, caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio

1/4 taza de crema espesa

4 cucharadas de queso gruyere rallado

2 cucharadas de pan rallado

1., Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe y caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio. Saltee los puerros hasta que se caramelicen, aproximadamente 7 minutos. Agregue el ajo y continúe cocinando de 2 a 3 minutos.

2. Cubra un plato para hornear de vidrio de 8 por 12 pulgadas con aerosol para cocinar. Coloca la mitad de las patatas en el plato, superponiéndolas ligeramente. Cubra con la mitad de los puerros salteados, el ajo y las chirivías, y sazone con la mitad de la sal, la pimienta, la nuez moscada y el tomillo. Repita las capas, utilizando las verduras restantes y los condimentos. Vierta el caldo sobre y alrededor de las verduras. Cubra la cacerola firmemente con papel de aluminio y hornee 1 hora.

3., Aumente la temperatura del horno a 375 F. Retire el papel de aluminio y vierta la crema sobre las verduras. Espolvoree el queso y el pan rallado y continúe horneando, sin tapar, 30 minutos o hasta que estén dorados.

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