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La investigación ha demostrado que lo que come puede desempeñar un papel importante en su riesgo de desarrollar cáncer colorrectal. Un estudio reciente también muestra que una dieta de frutas, verduras y una cantidad moderada de pescado parece ofrecer la mayor protección contra el desarrollo de cáncer colorrectal.,
el estudio, publicado en la revista JAMA Internal Medicine, encontró que una dieta pesco-vegetariana, dominada por frutas y verduras e incluyendo una cantidad moderada de pescado, está asociada con un 45% menos de riesgo de cáncer colorrectal en comparación con las personas cuyas dietas incluyen carne.
investigadores de la Universidad de Loma Linda analizaron las dietas de casi 78,000 personas y luego compararon las dietas con las tasas de incidencia de cáncer para estimar la cantidad de personas que podrían desarrollar cáncer colorrectal.
encontraron que los veganos tenían un riesgo 16% menor de todos los cánceres colorrectales en comparación con los no vegetarianos., Los veganos no comen ningún alimento derivado de animales, incluidos los productos lácteos como el queso, la leche y los huevos.
los investigadores también encontraron que los vegetarianos tenían un 22% menos de riesgo de cáncer colorrectal en comparación con los consumidores de carne. En general, los vegetarianos evitan comer carne, pero comen productos lácteos o ciertos productos lácteos como los huevos.
pero, según los investigadores, la dieta pesco-vegetariana parece ofrecer la mayor protección contra el cáncer colorrectal. Un pesco-vegetariano es un vegetariano que también consume pescado y mariscos.,
la importancia de la fibra
Los estudios han relacionado la carne roja, especialmente la carne procesada, con un mayor riesgo de cáncer colorrectal. Esto es especialmente cierto para la carne procesada, que es carne conservada al fumar, curar, Salar o agregar conservantes químicos. Ejemplos de carne procesada incluyen tocino, jamón, salchichas y perros calientes.
al mismo tiempo, los alimentos que contienen altas cantidades de fibra se han relacionado con una disminución del riesgo de cáncer de colon., Los investigadores creen que eso puede deberse a que la fibra tiende a agregar volumen a su sistema digestivo, acortando la cantidad de tiempo que pierde el viaje a través del colon.
como este desecho a menudo contiene carcinógenos, una alta cantidad de fibra disminuye la oportunidad de que los carcinógenos afecten las células intestinales, dice el cirujano colorrectal Scott Steele, MD. El Dr. Steele no participó en el estudio.
«todas las fuentes de fibra serían beneficiosas, aunque las frutas y verduras son una fuente fácilmente disponible, y en la mayoría de los casos, deliciosa», dice el Dr. Steele.,
«tienen múltiples beneficios en todo el cuerpo, incluida la ayuda para reducir el azúcar en la sangre y el colesterol», dice. «Para el tracto gastrointestinal, ayudan al tiempo de tránsito de los productos de desecho a través del colon e incluso ayudan a mejorar los síntomas de las hemorroides.»
Diet decisions
el estudio observó que una dieta de estilo mediterráneo, con énfasis en pescado y frutas y verduras frescas, era un buen ejemplo de una dieta pesco-vegetariana. Los resultados del estudio mostraron que una dieta de estilo mediterráneo redujo el riesgo de cáncer colorrectal en un 43%, en comparación con una dieta no vegetariana.,
recientemente, el Comité Asesor de Pautas Dietéticas recomendó que todos los estadounidenses coman una dieta de estilo mediterráneo, o una dieta que proporcione aproximadamente el 30% de sus calorías de las grasas. Además de mariscos, frutas y verduras, la dieta mediterránea enfatiza los granos integrales, frijoles, nueces y aceite de oliva.
agregar mariscos a su planificación de comidas puede hacer que sea más fácil satisfacer sus necesidades diarias de nutrientes mientras mantiene una dieta principalmente a base de plantas, dice el Dr. Steele.
«simplemente se remonta a lo que hemos estado aprendiendo con el tiempo. La Dieta Mediterránea es una dieta muy saludable», dice el Dr. Steele., «Nos impide desarrollar cosas como cánceres de colon y recto, enfermedades cardíacas y otras enfermedades.»
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