el versátil huevo sigue creciendo en popularidad. Son un alimento básico bien conocido para el desayuno, pero los huevos también son excelentes adiciones a almuerzos, bocadillos e incluso cenas. Los niveles bajos de hierro son una preocupación común para los donantes de sangre, por lo que es posible que se pregunte si los óvulos son una buena fuente de hierro para ayudarlo.
Afortunadamente, los huevos son una gran fuente de hierro, proteínas y otras vitaminas esenciales.
información nutricional del huevo
Aquí está el resumen de nutrición para un huevo grande, entero y crudo:
- calorías: 70
- grasa: 4.,75g
- proteína: 6.28 g
- fibra: 0 g
- carbohidratos: 0.36 g
- hierro: 1.89 mg
las cinco razones principales para romper un huevo
Este año los estadounidenses consumirán, en promedio, alrededor de 280 huevos por persona. Eso es alrededor de cinco huevos cada semana, y por una buena razón también!
- Los huevos tienen 1,89 mg de hierro, lo que aumenta la energía y estimula el sistema inmunológico.
- Las yemas de huevo son una fuente concentrada de colina, un nutriente que ayuda con el desarrollo del cerebro.
- La proteína en los huevos ayuda a disminuir la presión arterial, optimizar la salud ósea y aumentar la masa muscular.,
- tienen antioxidantes, incluida la vitamina A, que ayuda al corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos; y es importante para una buena visión.
- están cargados de vitamina D, que ayuda a fortalecer los huesos, los dientes y regular la insulina.
¿qué pasa con el colesterol en los huevos?
» Los estudios de intervención han demostrado que el consumo moderado de huevo no aumenta significativamente los niveles de colesterol., El consumo bajo a moderado de tres a cuatro huevos a la semana no parece tener un efecto importante sobre el colesterol en la sangre a menos que la persona tenga colesterol alto o Diabetes tipo 2″, según el Dr. Frank B. Hu, presidente de nutrición y Epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard.
también es importante considerar otros alimentos altos en colesterol en su dieta.
por ejemplo, si comes alimentos llenos de grasas saturadas, como carne roja o alimentos ricos en lácteos, estos pueden aumentar tus niveles de colesterol más que el colesterol dietético que se encuentra en los huevos.,
aún así, los huevos son una opción nutritiva para un estilo de vida sobre la marcha. Son bajos en grasas saturadas y, cuando se combinan con un grano entero y un vegetal de hoja oscura, hacen una deliciosa comida llena de hierro y vitaminas.
Aquí hay una lista de otros alimentos ricos en hierro que puede agregar a su dieta.