¿Cómo preparas tu brebaje MATUTINO? ¿Usas K-cups o mezclas de café para obtener tu dosis de cafeína?
para los puristas, nada supera el sabor de un café recién hecho. El proceso de moler los granos de café y remojarlos en agua caliente cada mañana puede ser tedioso para algunos, pero no para los aficionados al café.
Por supuesto, disfrutar del café recién hecho significa comprar granos de café a granel. Así que la pregunta es: ¿los granos de café van mal?,
y si tiene bolsas de granos de café almacenadas, ¿cuánto tiempo durarán los granos antes de que se dañen? ¿O cuál es la mejor manera de almacenar granos de café?
repasaremos estas y otras preguntas relacionadas con los granos de café en el artículo. Si eso suena interesante, sigue leyendo.
Cómo Almacenar los Granos de Café?
Los granos de café pasan por un proceso de tostado para resaltar su sabor y aroma distintivos., Los frijoles comienzan de color verdoso y cuando se asan, se vuelven de color marrón oscuro, casi negro. Usted puede comprar los granos sin tostar y hacer el asado usted mismo o conseguir los asados.
según la Asociación Nacional del café, los granos de café deben almacenarse en un recipiente hermético y opaco. Los recipientes transparentes permiten que la luz penetre en los recipientes, haciendo que los granos se oxiden. Mantenga los frijoles en un lugar fresco, oscuro y seco, lejos de fuentes de calor, humedad y luz solar directa. Cuanto más oscuro sea el lugar de almacenamiento, mejor., Recomiendo guardar un recipiente de granos de café en el armario de la cocina para que la luz no llegue a él.
mantenga siempre el recipiente herméticamente sellado después de cada uso para extender la vida útil de los granos de café. Además, no hay necesidad de transferir los granos de café en un recipiente diferente antes de abrir el paquete original.
Puede Congelar los Granos de Café?,
si ha comprado granos de café a granel pero no tiene planes de agotar su suministro en el corto plazo, la congelación puede ser una gran opción. Este método es el mejor para extender la vida útil de los granos de café con cambios mínimos de sabor o aroma.
aún así, no hay garantía de que los granos tostados tengan el mismo sabor después de ser congelados. Los resultados dependen de los frijoles, por lo que si está considerando congelarlos, comience con una pequeña cantidad como prueba y vea los resultados.,
Si ha abierto la bolsa original, transfiera los frijoles a un recipiente hermético o bolsas de congelador antes de congelar. Si la bolsa sigue intacta, déjela COMO ESTÁ y déjela en una bolsa de congelador para mayor protección.
Además, dividir la bolsa de granos de café en porciones que use en aproximadamente dos semanas es una buena idea., De esta manera, solo descongela todo lo que necesite y siempre tiene frijoles frescos disponibles.
para obtener mejores resultados, descongele los frijoles a temperatura ambiente antes de usarlos.
¿Cuánto Tiempo Granos de Café Último
Tostado de los granos de café tienen una larga vida útil. Esto se debe a que los frijoles están secos, por lo que el riesgo de crecimiento de bacterias, levaduras o moho es minúsculo. A menos, por supuesto, que almacene los frijoles en un ambiente húmedo.,
sin embargo, los granos de café tienden a perder su sabor y aroma cuando se mantienen en almacenamiento durante demasiado tiempo, incluso si utiliza un recipiente hermético. Eso significa que cuanto antes uses los granos tostados, mejor será el café.
el pico de frescura de los granos de café variará de granos a granos. Para una frescura óptima, la mayoría de las fuentes recomiendan almacenar los frijoles hasta por un mes en la despensa y de 3 a 6 meses en el congelador.
Por supuesto, como ya he mencionado, las fechas mencionadas son solo para la máxima calidad., Si no eres (como yo) un esnob del café, probablemente no notes una diferencia en el sabor entre los granos tostados hace un mes y los tostados hace medio año. O incluso hace un año.
Cada paquete de granos tostados debe tener una fecha de caducidad que se indica por cuánto tiempo los granos deben permanecer en el pico de la calidad. Los frijoles deben ser seguros para usar durante meses o incluso años después de esa fecha, siempre que los almacene correctamente.,
Al igual que el café molido, puede almacenar granos durante casi el tiempo que desee. Después de un cierto tiempo, es posible que note que el sabor del café elaborado se altera, pero eso es todo lo que cambia cuando se almacenan los granos durante mucho tiempo.,
| Despensa | Congelador | |
|---|---|---|
| Los Granos de café | 1 mes | 3 – 6 meses |
por Favor, tenga en cuenta que las fechas anteriores son de la mejor calidad solo. Los granos de café durarán meses e incluso años más si los almacena correctamente.,
¿Cómo saber Si los Granos de Café Son Malos?
Los granos de café casi nunca se echan a perder de una manera en que se pudren o crecen moho.
si un poco de agua entró en el paquete y puede ver moho o cualquier otro cambio visual, deseche el contenido del recipiente inmediatamente. Lo mismo si hay algo malo con el olor. De lo contrario, lo más probable es que los granos sean perfectamente seguros para preparar café.,
con el tiempo, el aroma y el sabor de los granos de café se debilitan. Cuanto más tiempo almacene los granos tostados, peores serán esas cualidades. En algún momento, es posible que se prepare una taza de café con esos granos viejos y encuentre que el café no sabe muy bien.
tal vez el olor no es tan fuerte como solía ser, o se siente un poco rancio o insípido. Si llegas a ese punto, tienes que tomar una decisión., Puede desechar esos granos para fines de calidad o quedarse con ellos y preparar café de baja calidad. Honestamente, ambas son opciones válidas.
la buena noticia es que muchas personas son como yo y no notan los cambios sutiles en el sabor y el aroma durante varios meses. Si el café elaborado con granos de café viejos sabe bien, siga usándolos.