Das tägliche Essen für die Armen im Mittelalter bestand aus Kohl, Bohnen, Eiern, Hafer und Schwarzbrot. Manchmal hätten sie als Spezialität Käse, Speck oder Geflügel.
Alle Klassen tranken Ale oder Bier. Milch war ebenfalls erhältlich, aber normalerweise für jüngere Menschen reserviert. Wein wurde aus Frankreich und Italien für diejenigen mit Geld importiert.
Je reicher du warst, desto besser hast du gegessen., Mehr Fleisch und Wild wie Wild standen denjenigen zur Verfügung, die es sich leisten konnten, zusammen mit Weißbrot, Gewürzen und reichen Saucen.
Wenn Sie in der Nähe eines Gewässers lebten, war Fisch in Ihrer Ernährung prominent. Binnenseen und Bäche versorgten Süßwasserfische und Schildkröten, während Küstenregionen in der Nähe von Ozeanen und Meeren reichlich Zugang zu Salzwasserfischen wie Hering hatten, Kabeljau, Wal und Aal. Wenn möglich, wurde Fisch frisch gegessen. Obwohl, Fisch wurde getrocknet, geräuchert oder gesalzen für die Langzeitlagerung im Winter gegessen werden.,
Honig direkt aus Bienenstöcken, Bienenstöcke genannt, war in dieser Zeit der häufigste Süßstoff; während Kräuter, Nüsse, Wurzeln und Blumen gegessen und in medizinischen Tonika und Tees verwendet wurden.