Julie Daniluk
Erinnern Sie sich, wenn immer eine Clementine in Ihrem Weihnachtsstrumpf war ein besonderer Leckerbissen? Es ist eines der beliebtesten Urlaubsrituale meiner Familie. Jetzt, da ich dafür verantwortlich bin, die Strümpfe zu stopfen, stelle ich immer sicher, dass ich mich mit Clementinen eindecke, weil sie nie lange halten.
Clementinen sind eine Kreuzung zwischen Orange und Mandarine und wurden erstmals in den 1980er Jahren populär, als ein Tiefkühlen in Florida Orangen knapp machte., Sie haben jeweils nur 35 Kalorien und sind eine der einfachsten Sorten von Zitrusfrüchten, die man schälen kann, was sie zu einer guten Wahl für einen Snack für unterwegs macht.
Wenn die Hektik der Ferienzeit zu Ihnen kommt, schälen Sie eine Clementine und atmen Sie tief ein — das ätherische Öl in der Schale wirkt beruhigend und wird in der Aromatherapie zur Linderung von Angstzuständen und zur Bekämpfung von Depressionen eingesetzt. Darüber hinaus kann das Reiben der Schale auf Ihrer Haut allergischen Hautausschlägen helfen.
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Hier sind fünf weitere Gründe, eine Schachtel Clementinen auf Ihrem nächsten Einkaufsbummel abzuholen:
1., Clementinen sind eine Quelle für Vitamin C: Vitamin C beugt Infektionen der oberen Atemwege sowie Erkältungen und Grippe vor. Besorgen Sie sich während dieser Grippesaison Clementinen, um Infektionen vorzubeugen. Wenn Sie in den Ferien gestresst sind, verwenden Sie mehr Vitamin C, also genießen Sie mindestens zwei Clementinen pro Tag, um eine gesunde Aufnahme zu erhalten.
2. Sie sind ideal für die Zahngesundheit: Clementinen sind eine Kaliumquelle, und wenn Sie genügend Kalium aus der Nahrung erhalten, verringert sich die Zahnentzündung, reduziert den Bluthochdruck und beugt Zahnverlust vor.
3., Schützen Sie Ihre Leber mit Clementinen: Clementinen enthalten Cholin, ein B-Vitamin, das eine gesunde Leberfunktion unterstützt. Wir betonen unsere Leber während aller Ferienpartys in dieser Saison. Menschen mit einem Mangel an Cholin in ihrer Ernährung sind anfälliger für die Entwicklung von nichtalkoholischen Fettlebererkrankungen und Steatohepatitis.
4. Clementinen sind eine Folatquelle: Folsäure (oder Folsäure) ist ein Teil der B-Vitamin-Familie. Neuere Studien haben herausgefunden, dass Folsäure im Gehirn für die Regulierung der Stimmung notwendig ist — wenn Sie die Feiertage stressig finden, sind Clementinen ein Stressfaktor., Folat wird häufig in Verbindung mit anderen Therapien zur Behandlung von Depressionen, insbesondere bei Frauen, verwendet.
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5. Clementinenöl ist ein starkes Antioxidans: Das Öl, das aus der Schale von Clementinen und anderen Zitrusfrüchten gewonnen wird, hat sich als starkes Antioxidans und Schmerzmittel (Antinozizeptivum) erwiesen. Fügen Sie ein wenig der Schale in Ihre Smoothies ein, um diese Vorteile zu nutzen.
Holiday clementine salad
Rote, grüne und orangefarbene Zutaten lassen dieses Gericht festlich aussehen., Die Avocados liefern stresslösendes Vitamin B6 und der Fenchel wirkt wunderbar beruhigend auf den Verdauungstrakt.
Zutaten:
5 Clementinenorangen, geschält
2 Avocados, in Scheiben geschnitten
1,5 Tassen roter Radicchio (ca. 1 kleiner Kopf)
4 Esslöffel Kürbiskerne
4 Esslöffel Granatapfelkerne
6 Tassen Baby Spinat
1 Tasse Fenchel, fein gehackt
1 Tasse Minze, frisch gehackt.,
1/4 Tasse Hanfsamen zum Garnieren
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Dressing:
2 EL Hanf oder Olivenöl
1/2 Tasse frischer Clementinen-Orangensaft
1 EL lila Zwiebel, fein gehackt
1/4 TL graues oder rosa Meersalz
1/2 TL organische Orangen-oder Zitronenschale, fein gerieben
Richtungen:
1. Kombinieren Sie Salatzutaten in einer großen Schüssel.
2. Kombinieren Sie die Zutaten in einer kleinen Schüssel oder einem Einmachglas.
3. Beides vermischen und mit Hanfsamen garnieren.,
Macht sechs Portionen
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Die Ernährungswissenschaftlerin Julie Daniluk moderiert Healthy Gourmet, eine Reality-Kochshow, die sich mit dem anhaltenden Kampf zwischen Geschmack und Ernährung befasst. Ihr bald veröffentlichtes erstes Buch, Mahlzeiten, die Entzündungen heilen, berät zu allergiefreien Lebensmitteln, die sowohl gut schmecken als auch den Körper beim Heilungsprozess unterstützen.
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