Collard, (Brassica oleracea, useita acephala), alkuperäinen nimi colewort, jota kutsutaan myös lehtikaalia, muoto kaali, sinappi perheen (Brassicaceae). Kasvi on lähde ravitsemuksellisesti tärkeitä kivennäisaineita ja vitamiineja ja C. Se on yleisesti nostettu lähde talvella vihreät etelä-yhdysvalloissa, jossa se on tavallisesti keitetty mausteita sianlihan rasvaa.,
Collard kantaa samaa kasvitieteellinen nimi, kuten lehtikaali, josta se eroaa vain lehtiä merkkiä: collard lehdet ovat paljon laajempi, ei röyhelöinen, ja muistuttavat pää kaali. Päävarren korkeus on 60-120 cm (24-48 tuumaa) ja sen yläosassa on lehtiruusuke. Alemmat lehdet korjataan tavallisesti asteittain; koko nuori ruusuke korjataan joskus. Collard on yleensä kasvanut vuosittain, mutta se on toinen vuosi kasvi, ja tuottaa keltainen neljä petaled kukkia löysät klustereita sen toisen vuoden. Hedelmät ovat kuivia kapseleita, jotka tunnetaan nimellä siliques., Kasvit ovat alttiita kaalinkerääjille ja kirvoille.