Ruoka RepublicApril 1, 2011
Varmista, että voit avata purkki Ragú tai saada hieman fancy joitakin Newman on Oma. Mutta oman perustomaattikastikkeen tekeminen on aika järkyttävän helppoa ja vaivan arvoista. Se kuulostaa vaikuttavammalta ja maistuu paremmalta., Tässä on paras perustomaattikastikeohjeemme, joka sopii mainiosti pastakulhon päälle tai parhaalle peruspizzataikinallemme. Ja kun olet oppinut tämän, voit tehdä sen itse lisäämällä hieman ruskistettua lihaa, tilkan punaviiniä tai chilihiutaleita lämpöä.,iv>
Paras Perus Tomaatti Kastike Resepti
- Vaikeustaso:Helppo
- Palvelee Koko:1quart
Ainekset
- 3tablespoonsolive öljyn, plus 1-2 rkl viimeistely off
- 1/2largeonion, kuutioiksi
- 5clovesgarlic, jauheliha
- 2(28 unssi) canstomatoes, San Marzano, koko kuoritut, voit käyttää myös murskattua
- 1tablespoonoregano, kuivatut
- Suola ja pippuri, maun mukaan
Ohjeet
- Vuonna suuren potin keskilämmöllä, lisää 3 rkl oliiviöljyä., Lisää sipulit ja keitä läpikuultaviksi.
- lisää jauhettu valkosipuli ja keitä sekoittaen noin 2 minuuttia.
- murskaa koko kuoritut tomaatit käsin ja lisää hedelmäliha ja mehut kattilaan.
- Lisää oregano ja tuo alhainen kiehua. Keitä välillä sekoittaen 30-45 minuuttia.
- mausta suolalla ja pippurilla ja lisää yhdestä kahteen ruokalusikallista hyvää oliiviöljyä kastikkeen viimeistelyyn.
*San Marzano tomaatit ovat tunnettuja voimakas makeus ja keskittynyt maku. Useimmat suuret ruokakaupat kantavat näitä säilykkeitä.,
**Jos tomaatit näyttävät katkera, lisää ripaus sokeria kastike, koska se kokkeja. Hienonnettujen porkkanoiden ja sipulien lisääminen auttaa myös hillitsemään happamuutta.