non, le nom ne signifie pas « le Phroaig.” (Nous avons eu à le chercher.) En fait, ce que le whisky écossais Laphroaig finit par signifier pour vous dépend entièrement de vos sentiments à propos de choses comme la tourbe, la fumée, la salinité et même le brawn — vous savez, le genre de brawn qui pousse des milliers de livres d’orge maltée sur un plancher de maltage faiblement éclairé, parce que, Écosse.
même pour les tourbeux fatigués, Laphroaig vaut la peine d’être exploré. Beaucoup plus qu’un monstre de fumée à une note (cette chose est toujours sur l’Île de « Lost”, Non?,), Laphroaig a cette tendance compliquée et orageuse de single malt à vous séduire lentement, puis agressivement (comme, « Oups, vous êtes attaché aux poteaux de lit et maintenant nous sommes engagés”, agressivement).
Mais, hélas, nous nous éloignons. Voici 12 choses que vous devez savoir sur Laphroaig avant de dire « je fais” à un dram.
‘Laphroaig » est facile à prononcer.
il se prononce comme ceci: la-froyg. Mais ne prenez pas notre mot pour lui. Regardez cette vidéo de sept secondes de l’acteur écossais estimé, Commandeur de l’ordre de l’Empire britannique, et le récent porte-parole de Big Mac Brian Cox vous le dire., (Il fait un tas de vidéos de prononciation Scotch. Selon la rumeur, si vous dites toutes les marques de Scotch d’affilée devant un miroir dans une salle de bain sombre, vous êtes probablement ivre, alors prenez de l’eau.)
Laphroaig est un Scotch Islay (‘eye-lah’).
être un Scotch Islay signifie quelque chose. C’est comme être un raisin de Californie. Un italien héros. Le lieu d’origine est important ici car on pense que les scotchs D’Islay proviennent du berceau du whisky en Écosse (apporté, bien sûr, par des moines bienveillants et prosélytes)., Ces scotchs sont généralement tourbés, ce qui signifie que l’orge maltée est séchée sur une riche fumée tourbée parfumée (voir ci-dessous). D’autres scotchs Islay incluent des noms comme Ardbeg, Caol Ila, Bruichladdich, Bowmore et, Lagavulin certifié par Ron Swanson.
son utilisation de tourbe locale est ultra-authentique.,
Laphroaig a diverses expressions — de l’âge standard de 10 ans, au quart de fût boisé (fait avec du whisky vieilli à nouveau dans un quart, ou plus petit, fût, augmentant le contact avec le chêne), à une étiquette de 30 ans au niveau de l’investissement qui coûtera plus de 1 000$, que nous conseillons de ne libérer
Une chose que toutes les étiquettes Laphroaig ont en commun? Ils sont tous tourbés. En fait, l’expression phare de 10 ans est tourbée avec de la tourbe locale D’Islay, une autre expression du lieu, car Islay sans forêt utilise la tourbe comme source de carburant depuis toujours., Cette tourbe est également récoltée à la main. Kaboom. Mille points d’authenticité.
Laphroaig est son propre malteur.
contrairement à un blended Scotch (comme le Chivas Regal), le Single-Malt Scotch est fabriqué avec de l’orge maltée provenant d’une seule distillerie. Le maltage est un processus laborieux, et la plupart des grandes distilleries ne le font pas elles-mêmes. Laphroaig est une exception; il utilise environ 20 pour cent de sa propre orge maltée dans la facture totale de la purée.
pour « Malter” l’orge, le grain doit être étalé pour germer., Le maltster trompe essentiellement le grain de bébé en pensant qu’il est temps de devenir une nouvelle plante en fournissant de l’humidité et de la chaleur (big jerk move); et comme les enzymes transforment les amidons du grain en plus de sucres disponibles, nous fabriquons de l’alcool au lieu du printemps (mouvement humain classique).
le maltage interne partiel de Laphroaig crée un profil de saveur surprenant et « stimulant”.
Pourquoi mettre tous les efforts dans le maltage, quand il peut être externalisé?, Avec 205 ans d’assaisonnement, Laphroaig est sacrément sûr que ses fours donnent une note spéciale, à la fois au sens propre et figuré, de créosote « supplémentaire” au produit fini. (Les fans de Laphroaig sont connus pour avoir soif de cette saveur.)
plus de points bonus: le plancher de maltage de Laphroaig est effectivement sur l’Océan Atlantique, avec des fenêtres et des ventilateurs pour attirer cette brise côtière et saline pour laver tout l’orge, de sorte que vous obtenez de la fumée et du sel, ce qui est un contraste étonnamment délicat et taquin. Comme gifler quelqu’un qu’on aime, avec un gant de velours.
la tourbe de Laphroaig n’est pas un gadget.,
Le Laphroaig est un Scotch fièrement fumé, prenant soin de donner plus de fumée tourbée avant de sécher complètement l’orge. Mais comme la fumée moderne va, Laphroaig se distingue, plutôt que de dominer — un feu follet d’une cigarette mourante (haut de gamme) aux profils flagrants de fumée de feu de pneu de certains autres Scotches.
comparez les 45 parties par million de phénols de tourbe fumée dans le produit phare de Laphroaig à Octomore 7.4 à 167 ppm au Bruichladdich Octomore 6.3 à 258 ppm (un expert en whisky tonne—watch Horst Luening dit » Je n’ose pas avaler!” ici).,
vous pouvez posséder une partie de la distillerie.
Stewie Griffin savait ce qui se passait quand il a dit: « c’est bon d’avoir un terrain. »Sauf compte tenu du paysage économique actuel / perpétuel qui oppose les prix des logements aux bas salaires à la dette étudiante (#bestlaidplans), beaucoup d’entre nous ne posséderont aucun gazon urbain substantiel.
heureusement, Laphroig offre une alternative très attrayante: Rejoignez le programme « Friends of Laphroaig », créé en 1994, permettant aux passionnés de whisky d’acheter une parcelle de pieds carrés de la distillerie., La propriété de ladite parcelle vous rapporte un dram de Laphroaig par an si et quand vous visitez votre parcelle, que nous supposerions que vous voudriez boire très formellement, très probablement en portant un monocle.
Ian Hunter de Laphroaig a été le pionnier de l’utilisation du chêne américain.
prenant les rênes en 1908, Ian Hunter fut le dernier de la famille Johnston fondatrice à superviser Laphroaig. Quand il n’était pas à la recherche fringant avec ses chiens, Hunter a fait beaucoup pour révolutionner Laphroaig, et la fabrication du whisky écossais en général.,
sous la direction de Hunter, Laphroaig a commencé à vendre du Scotch en Amérique et à introduire des fûts de chêne blanc américain dans le processus de vieillissement de Laphroaig. Le chêne américain est sans doute plus délicat que les variétés européennes, ce qui permet à davantage de caractéristiques indigènes du Scotch (telles que la tourbe) de briller, de fumer et de passer au crible. Collectionneurs, heads up: L’impact de Hunter a récemment été honoré comme le premier d’une série de whiskies ultra-rares et ultra-âgés, intelligemment intégrés dans des livres, style prison shank., Hunter est appelé « Histoire de Ian Hunter, » a 30 ans dans la bouteille au minimum,et coûte en moyenne plus de$, 1000 une bouteille.
Le Prince Charles aime Laprhoaig.
comme, vraiment, vraiment aime. Non seulement le prince Charles, alias Le Duc de Rothesay, a décerné à la distillerie un mandat Royal lors de sa visite en 1994, mais il y est revenu pour célébrer son 60e anniversaire en 2008. Et en 2015, un kilted Charles est revenu pour célébrer le 200e anniversaire de Laphroaig.
une visite royale à Laphroig a commencé par un désastre et s’est terminée par une visite.,
le long de la bromance du Prince Charles et de Laphroaig, il y a eu un léger hoquet lorsque le prince a accidentellement écrasé son avion sur le bord de la piste d’atterrissage lors d’une visite à Laphroaig en 1994. Heureusement, personne n’a été blessé — bien que HRH ait été dit avoir été un peu rapide— et le Prince Charles directement continué avec la visite de la distillerie, après le crash. (Bien que, par SAR,” ce n’était pas tout à fait un accident », comme il l’a dit aux journalistes, et parce qu’il est un prince, il a raison.)
Laphroaig a été le foyer de la première femme directrice de distillerie.,
« Force of nature” est un meilleur descripteur pour Bessie Williamson, qui a obtenu un emploi d’été comme Dactylo à Laphroaig en 1934, et en était la directrice et propriétaire en 1954 (elle a hérité de la propriété de Ian Hunter). Même alors qu’elle travaillait comme bras droit de Hunter, Williamson s’est révélée inestimable pour Laphroaig, qui a été transformé en un bunker de munitions alors que la Seconde Guerre mondiale repoussait la production de céréales vers les lignes de front. Williamson a empêché le gouvernement de fondre ses alambics.
cette « première femme responsable de la distillerie Scotch” A Fait Du Single Malt Laphroaig une chose.,
Une fois à la tête de la distillerie, Williamson a continué à prêcher l’Évangile du single malt tourbé en Amérique, commercialisant miraculeusement un produit énorme, complexe, parfois carrément ornementé aux palais Américains qui venaient de s’installer dans le confort d’après-guerre de Jell-O. pas de choc, comme pour Ian Hunter, Laphroaig a sorti un embouteillage spécial Bessie Williams rare, âgé de 25 ans.
parmi les notes de dégustation de la bouteille de Bessie figurent des descripteurs intimidants tels que « la pâte d’huile de goudron salé. »Nous préférons » les notes côtières avec la douceur de la tourbe et la terre., »En parlant de, Voici une très belle photo de Bessie avec de l’orge germé.